第25章 準備挖人_人間扳手從擦邊老師開始_思兔 

第25章 準備挖人(1 / 2)

由於漢堡炸雞的後廚比較簡單,戴定用了差不多一周的時間,就做出了大致的部署和設計。

一樓被分割成45平米的後廚倉儲區域,和35平米的前台點餐區以及上二樓的過道空間。

而整個二樓,除了30平米的男女洗手間之外,其他地區都被規劃為用餐區域。拋開過道和公共區域,整個二層都設計成了單人,兩人,四人,高台等各種餐位。

除此之外,為了滿足部分客戶可能的聚餐需求,戴定還特地設計了一間包房。

當設計出爐,最終清點時發現,所有餐位總共108個。戴定臨時起意,他決定把每個餐位都結合一位梁山好漢,然後再畫一幅人物畫。

這樣一來,聚餐用的包房名字也自然成了“聚義廳”。

於是這個店的名字,也采用了《水滸傳》的元素《大口吃肉》。

儘管從後世的市場學來講,這個名字與產品性質並不是最吻合,但戴定很喜歡這個名字。沒想到提出來後董大鵬也喜歡,所以這個名字被最終采用了。

齊市唯二的高檔彆墅區之一錦繡天下,最大的一棟彆墅內,董大鵬把一堆設計稿攤在董健祥麵前。

“爸你看看,從餐位設計,後廚設計,點餐區設計,動線走位,到桌椅板凳的設計都在這裡了,整體預算大概需要24萬多。

算上前期的啟動資金,我估計得27萬左右。”

董大鵬的設計稿自然是戴定給他的,而且全都是戴定手繪的,他倆已經將所有細節全部敲定。

兩人分工明確,董大鵬負責資金和辦理相關部門的證照,剩下的工作全都由戴定負責。

二人三七分帳,董七戴三,等戴定將所有業務帶上正軌後,移交董大鵬負責日常運營管理,而戴定則負責後續的新產品研發,產品換代升級等事務。

董健祥看著眼前一堆的設計圖紙,儘管他不懂餐飲,但並不妨礙他看明白這些設計和思路的好壞。看著這些圖紙,他甚至都忘了搭理自己的兒子。

十分鐘過去,半小時過去,兩個多小時過去,在抽了十來根煙後,董健祥終於將所有的設計圖紙結合起來,在自己的腦子裡形成了清晰的輪廓。

他有些佩服設計這些東西的人,因為那個人僅僅通過幾張設計稿,竟然就能讓他一個既不懂餐飲也不懂設計的人,將整個餐廳的設計輪廓風格等有了一個清晰的認知。

他當即拍板願意投資,作為齊市數一數二的老板,其實27萬對於如今的董健祥來說真的不算什麼。

但由於窮苦出身,所以白手起家的董健祥習慣親力親為,什麼事都會自己看過盯過才放心。

隻是當他知道所有這些竟是出自一個高二學生的手筆時,他的一臉驚愕讓董大鵬十分滿意。然後董健祥就起了會會這個年輕人的心思,於是他讓董大鵬約戴定吃飯。

董健祥很重視這次見麵,他把晚餐定在齊市市中心的國際飯店。

這個飯店的一應裝修、餐桌、餐椅、餐具,菜品等等,都是按照招待國際友人的標準設計的。

門口除了兩個“門童”外,還有8位迎賓,一水兒一米七左右的大高個,身穿繡著國花牡丹的紅色真絲高叉旗袍,笑容也十分職業。

陳小飛曾經繪聲繪色地給戴定和李曉說起過這個陣仗,隻是這個“浪人”早就不在這裡給賓客開車門了。

據說飯店的主廚是花了巨資,專程從國外請來的,還曾經在什麼米其林餐廳乾過。

可以說在齊市,國際飯店就是餐飲界航母一般的存在。所以在這裡吃一頓飯,上千塊很正常,多的時候大幾千甚至上萬的也有。



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