沈妙清和幾人說笑了一番後，那王婆子也過來找沈妙清了。
沈妙清帶回來的婆子，一個姓王，一個姓劉，平日裡，也都是在婆子前麵加上姓來稱呼。
沈妙清來到後院，看到這菜洗得乾淨，還分類排好後，也還是十分滿意的。
同時沈妙清還讚揚了王婆子和劉婆子的心思細膩，手巧，連那土豆片都削好皮了。
兩個婆子聽到沈妙清滿意的讚揚，心裡這才安心了下來。
沈妙清說罷，便打發她們兩人去彆的地方了。
緊接著，沈妙清也不再磨蹭，開始熬煮燙菜的湯汁，其實說是燙菜，但是沈妙清這做法，又和普通的燙菜不一樣。
更像是類似於現代的鹵味串串，而這樣的做法，更是可以讓這菜更香，不僅如此，鹵出來的肉味道也更好。
沈妙清直接熬了一鍋大的鹵味湯汁出來。
這湯汁裡有八角、桂皮、香葉、草果、小茴香、花椒、乾辣椒、生抽、老抽、鹽、冰糖、雞精、味精、料酒等等調味料。
不僅如此，熬湯汁也特彆講究時間的把控，以及火候等等方麵。
原本沈妙清倒入這麼多東西熬煮的時候，林娘和沈大郎還不明白是怎麼回事。
直到那撲鼻的香味出來的時候，他們才明白，這妙處原來是在這裡。
這味道實在是霸道，就連沈大郎都忍不住咽了咽口水。
那更不要說三個小孩子了，原本去院落裡玩鬨的心思都沒有了，就跑過來盯著沈妙清熬煮的鹵味湯汁看。
沈妙清看著他們幾個饞蟲的樣子，忍不住逗笑，“香不香呀？”
“香！”
“特彆香！”
小福和沈朝途同時說道，沈朝前也緊隨其後的點了點頭。
“很快你們就能試試這個味道啦。”沈妙清邊說著，邊判斷這湯汁還要的時長。
沈妙清回來的時候，不僅添了不少菜在牛車裡帶著回來，連帶著還拿了不少的肉出來。
特彆是當初都還沒有吃完的野豬肉，沈妙清更是一次性拿出來了許多，連帶著豬腸和豬下水這些東西，也都混在了其中。
還有野兔肉和野雞肉更是不少，沈妙清在街市的時候也買了不少豬下水和部分豬肉回來。
沈妙清回來的時候，讓兩個婆子洗了菜，沒有讓她們把豬下水洗了，也是因為這豬下水要用不少鹽醃製一下。
沈妙清知道，讓她們來的話，定然會舍不得下鹽，所以最後沈妙清還是選擇一個人來處理這個豬下水。
方才開始熬鹵水湯汁的時候，沈妙清就用鹽醃製上了。
等到湯汁差不多隻需要看火的時候，這豬下水醃製得也差不多了。
於是乎，沈妙清又叫了那兩個婆子過來一同清洗，因著這分量也不小，沈妙清自個也親自動手來洗。
林娘和沈大郎見狀，也立刻加入了進來。
就連三個小孩子，也像模像樣地過來幫助清洗。