等阮夢出來，三哥已經將豬血放好，還接了一盆。
既然三哥對美食感興趣，將來要從事這方麵生意，就要培養三哥對食物的認知。
“三哥，我來比劃，你來殺豬？”
阮夢與三哥商量。
老三雖然沒有殺過豬，從前也從沒想過，自己會乾這個活，畢竟從前是禦史大人家的小公子
但大哥在現場，二哥膽子小，小楷是客人，如果他不動手，隻能妹妹來分割豬肉了。
老三答應得毫不猶豫。
阮夢將屋裡的木盆，全都端出來，一字排開。
除了自己家裡的，還有馮大嫂擔心這兩天，阮家給村民們做飯，不夠裝，從家裡拿來的。
阿桂端在一旁，眼睛睜得大大的。
小楷也饒有興致，沒想到，夢姑娘連怎麼殺豬都懂？
他都已經做好上手準備了，沒想到，竟然沒用上？
老三拿著菜刀，按照阮夢吩咐操作。
“先取頭，再將豬腰、豬腎等內臟取下來”
老三操作，阮夢搭手，將切割下來的部位，分類裝進木盆裡。
“將豬切成兩扇，剔下排骨，撕下豬板油。”
“從這裡砍下豬蹄，取出筒骨，龍骨、龍尾骨。”
畢竟不像前世那樣精細，阮夢沒有讓三哥，將豬肉部分細分。
“切下五花肉，其餘豬肉劃開。”
兩扇豬肉切割後，阮夢指揮三哥切割豬頭。
“先去淋巴，這東西吃了對身體不好。取出豬舌，在這裡，會響兩下。”
看著老三，在阮夢指導下，將豬舌整根抽出，小楷和阿桂震驚不已。
小楷是知道，窮人偶爾解饞，有賣豬頭肉的習慣，他也吃過鹵豬頭肉到沒見有人取淋巴肉，豬舌阮夢沒丟，難道也能吃？
他有些驚歎。
阮夢繼續指導
“從中間剁開，這裡是豬腦，可以吃”
老三忍不住，放下菜刀，蹲到旁邊嘔了幾下。
不用阮夢提醒，等平複後又轉回來，繼續切割。
阮夢雖然不忍，但還是繼續指揮
“割下豬耳朵，這裡比較臟，割掉！”
“好！再來清理豬內臟。”
阮夢抬著裝內臟的木盆，走得離家遠一些，擔心腥臭味熏到屋裡的人，讓小楷幫忙拎水過來。