領導徐輝:……
“你是有覺悟的，不錯，十分不錯，小沈，你真是好樣的，去吧。”徐輝差點沒接上，上麵都說了沈玉如要休息半個月的。
這可是她自己來的，和他無關啊。
美味的晚飯有得吃了。
沈玉如立即去了後廚，穿戴好。
因為其他人已經各自商量好菜譜，和其他人排好了每天各自負責做什麼，她是突然來的，自由發揮兩個肉菜就行。
於是她看了一圈這一周的食譜，力求避開做不一樣的，免得得罪大家。
她也打算為自己搞兩道招牌菜，到時候彆人一來食堂，看到招牌菜就知道肯定是她來了，嘿嘿。
後廚有很多新鮮的野豬肉，五花肉居多，可以使用，還有櫃式空調那麼大的雞，已經被處理好了，光禿禿的掛在牆壁上。
她取下來三隻雞，五十斤五花肉，又去選了不少調料香料，加上做準備。
五花肉她打算做把子肉，又大塊又香糯，顏色紅亮，油光潤澤，乾完一天的活兒，誰不想來一塊把子肉？
而且這野豬肉偏瘦，肉質勁道，一般做法會有些不好嚼，所以上次她做五花肉，這次，做把子肉，保證香。
至於雞，鍋隻剩一口大鍋，為了趕時間，就做白切雞了。
她先把雞全部扔進切割機裡切兩個巴掌大的樣子，然後冷水加蔥薑蒜浸泡五分鐘，同時這五分鐘又去切割機裡切把子肉片。
把肉片切成厚厚的塊狀。
回來加酒，蔥薑蒜浸泡去腥的時候，把蔥薑蒜放進鍋裡燒開，雞肉放在蒸籠格子裡，一大格剛好裝一隻雞的量。
於是她裝了三次，在開水裡來回一上一下涮了三次才全部弄好，煮進去。
需要煮二十分鐘，雖然雞夠大，但是火也夠大，而且不是一般的火，這二十分鐘裡她又處理好把子肉塊和其他準備工作。
二十分鐘後，撈起雞，放一邊冰水浸泡衝洗，又來做把子肉的前奏，煎，做完燉上，又回去處理雞塊，裝進大餐盤裡。
然後勾兌料汁一小桶，放在一邊。
一個小時後，把子肉熟了，裝進餐盤，結束！
香味兒撲鼻，她趕緊拿了自己的工作餐飯盒，先給自己打了一份，裝好帶回去和哥哥一起吃。
顧椹是員工，他也要吃食堂的，就不用分了。
聞到香味兒的同事們已經圍了過來打菜。
“如如你做的可真是好吃，聞著就饞了，我這菜也沒法兒炒了，太香了，給我飯盒裡裝幾塊來，這雞肉白白的能好吃嗎？”
“我也要我也要，誰幫我看下火誒，要不是菜還沒起鍋，我真想現在就開始吃。”
“其他人肯定不知道如如今天來做飯了，到時候指定得搶瘋，來得晚的可就沒搞頭咯。”
……
“你們喜歡就好，這叫白切雞，很好吃的，有料汁，沾一下。”沈玉如挨個幫忙裝飯盒，然後一一送過去。
還順便看看大家胸口的工牌，觀察對方的工作年限，畢竟待得越久的，知道的肯定多的概率最大。
根據工齡不同，工牌上的顏色也不同，紅色的是一年，粉色三年及以上，綠色五年及以上。
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