“是的，我是她小女兒。”付穎接過米線，一點都不意外彆人認得出她。
首先，她有個社牛媽媽，整個村，以及隔壁村都沒幾個不認識她媽媽的。其次，她跟她媽媽長得很像，彆人一看到她，不認識她是誰，但一定會問是不是趙飛飛的女兒，付穎真的已經習慣了。
“你媽媽回來了啊？”老板又問了句。
“昨晚到的。”付穎點點頭。
老板終於沒再問，付穎也趕緊回家了。
回到家，付媽正在往一口大鍋裡倒熱水，看到付穎回來了，讓付穎把米線給她。付媽也就是趙飛飛，把米線放到菜板上，切成大概一根筷子的長度，切了3把估計夠吃了，放鍋裡煮，然後剩下的放櫥櫃。
付媽讓付穎去把酸菜洗了然後切成絲。付穎接過長長的酸菜，在水龍頭下衝幾下，確定沒有沙子就行。
這裡醃製的酸菜不是用大白菜，也不是用卷心菜，而是叫不出名字的一種菜，反正說是白菜，學名肯定不是的。大概是超市裡賣的高山娃娃菜的放大版，三倍大吧，長度和厚度都是。
一點都不白，是生菜的那種綠色，葉子邊還帶點鋸齒，但是不鋒利，不會劃傷人。
醃製方法，好像和北方也不一樣。
這裡醃製酸菜，是洗乾淨泥沙，放到開水裡燙兩分鐘再拿出來，然後放到缸裡倒老水發酵。不放鹽和彆的東西，出來的味道就隻有酸。
就比如現在，醃製了很久的酸菜，洗的時候都能聞到酸的味道，酸而不臭。
付穎切成細細的絲，然後用手團成一大團，把酸菜的酸汁擠出來，就剩酸菜的香了。
切好的酸菜給付媽，付媽把鐵鍋放火爐上，倒入借來的豬油燒得燙燙的，下酸菜炒出香氣，再下蔥、辣椒麵等配料，然後倒入開水，等湯燒開。
這裡吃米線也是湯和米線分開煮的，就是湯按人頭盛，然後米線就自己夾，吃多少夾多少。
剛剛付媽已經把米線煮熟了放一邊，然後現在把湯煮好以後就可以吃了。
付媽邊盛湯，叫付穎去叫付哲起床。
付穎跑過去用馬老師似的搖法把付哲搖醒，確定他起床以後就回廚房了。
又換了一個親戚在，二姑也過來了，付媽叫她們一起吃，她們說在家吃過了。
付媽和付穎每人端著一個大碗去夾米線。
付穎喜歡湯汁剛好沒過米線，米線太多了湯汁味道會淡的，太少又吃兩口就沒了。
付穎還撒了點蔥花和香菜，這是靈魂！
然後吃上一口米線，超級好吃！
雖然綜合來說肯定沒有餐館賣的更好吃，但這才是記憶中家鄉的美味，這個味道才正宗。
難得吃得快的付穎吃完一碗，又去盛了一碗，又加了點湯。
“這小丫頭，還挺能吃啊！”付二姑看著付穎第二碗說道。
“她一直喜歡吃米線的。”付媽接話。
付穎笑笑不說話，繼續吃著美食。
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