幫廚的突然出現，讓阿三和田螺著實有點害怕擔憂，阿三對田螺說:“要想個周全的法子，讓她走人，她似乎知道咱倆的事，想要挾我們。”，田螺也覺得這個幫廚來得很蹊蹺，按理說，她在工作時間，不允許找總經理，有什麼事兒可先找廚師長，她這樣可是越級申請彙報，屬於違規行為。田螺對阿三給幫廚漲工資很奇怪，說:“你怎麼說給她漲工資就漲工資呢？那彆人知道會不服氣啊！”，阿三笑了，說:“今天才五號，我是說下個月開始給她漲工資，還有二十五天，她能不能乾到月底，還不知道呢！”，田螺聽了，覺得阿三這人不簡單，他想用緩兵之計先穩住幫廚，然後找機會讓她走人。可是，一旦幫廚識破阿三的詭計，來個魚死網破，那就得不償失了。想到這裡，田螺擔心地問阿三:“你有辦法讓她走人嗎？可彆弄巧成拙，打虎不成反被虎傷。”，阿三說:“目前還沒有辦法，不過，總會有機會，最近你多留心點，看看她有沒有致命的缺點。”，田螺點點頭“嗯”了一聲，這個幫廚是自己老公的親戚，留在身邊那可是一個雷，不知啥時候就炸了。
餐飲公司這半年多時間，的確有了質的飛躍，這些成績有阿三的功勞，而那位經理助理更是功不可沒，他帶著兩個推銷員簽下一份又一份訂單，而且四個自家小區的業主訂單也很穩定，為了更好地把業務深入到小區，餐飲公司推出了八十歲以上孤寡老人，免費送餐活動，物業公司統計符合條件的常住人口，在給各項目送餐的時候，順便送到各小區，然後由小區保安送到老人家裡，四個小區符合條件的老人有三十四名，也就是早中晚三餐，有三十四份是免費贈送，這筆費用由紅嬋集團公司，其中有一部分資金，來自社會愛心人士的捐助，自餐飲公司成立以來，這項獻愛心救助孤寡老人的善舉，就一直在進行著，發起人是本地的一位慈善家，他找到阿三後，說出自己的想法，阿三覺得這是在做一件善事，便向鞠紅嬋做了彙報，鞠紅嬋也沒猶豫，很快就和慈善家達成共識，因為這兩家都不差這點錢，她們都想為老人們做點善事。
自阿三主抓餐飲公司以後，不僅強化了各項規章製度，還對員工進行愛崗敬業教育培訓，嚴禁公司財物私占私用，食堂的剩菜剩飯，原則上不允許員工帶走，特殊情況由廚師長同意，方能帶出公司，每天下班，門衛都要檢查員工隨身攜帶的物品，公司管理人員輪流值班，協助保安檢查。阿三不參與值班，但他時常在監控屏幕上，查看保安是否認真檢查，過去員工偷帶各種食材肉類的現象時有發生，如今，阿三來了以後，這種現象基本杜絕了，可兩個幫廚都會常常帶剩菜剩飯回家，廚師長每次都要檢查，可時間久了，檢查也不那麼嚴格了，偶爾夾帶點私貨，也不可避免，因為影響不大，阿三也就睜一隻眼閉一隻眼，沒有太認真。
突然，一個置人於死地的想法在阿三心裡萌生了。給項目那三十四份免費餐，有時會因個彆老人臨時不在家，送餐這邊就取消了，剩下的套餐兩套以上，公司這邊就存在冰櫃裡，第二天用在員工餐上，多出一份的時候，廚師長就偷偷送給他那幫廚親戚，對於帶剩菜剩飯這個事，大多數員工不在意，因為絕大多數人，不喜歡吃剩菜剩飯。阿三讓田螺特意多準備一份套餐，下班前也不要收起來，也不要告訴廚師長，看看誰會把這份套餐拿走，如果是幫廚帶走了，不要聲張，如果彆人帶走了，你也不要聲張，私底下提醒一下，不要再帶就行了，連續安排三天，那個幫廚就該走人了，田螺有點不相信，但她還是按阿三的說法做了。
果然，第一天幫廚拿走了那份套餐，第二天另一個幫廚拿走了套餐，第三天阿三算好了幫廚一定會拿走那份套餐，因為隻有這兩個幫廚經常帶剩菜剩飯，其他人根本沒人帶。阿三讓田螺私下告訴另一位說“最近總公司要抽查，不該做的事兒千萬不要做。”，那位心領神會，感激地點點頭。下班前一個小時，阿三給董建打電話，希望董建跟鞠紅嬋一起來餐飲公司檢查督導工作，阿三說:“最近有人在意見箱裡留信反映，說有員工下班的時候，私拿公司成品，我想讓你和鞠董一起過來，親自看一下情況是否屬實。”，董建把阿三的話跟鞠紅嬋一說，鞠紅嬋立馬火了，生氣地說:“餐飲公司要盈利，首先要控製跑冒滴漏！走，咱們今天下班前去餐飲公司，不要給陳總打電話，我們悄悄去。”，就這樣，鞠紅嬋和董建去了餐飲公司，她們把車停在餐飲公司外麵一家停車場，步行去了餐飲公司大門，董建還是偷偷給阿三發了一條微信:我們來了，不要聲張。
阿三坐在辦公室的老板椅子上，給門衛打電話，說“最近有人反映，公司有人帶私貨，不管是誰，你們都要仔細查一下，還有，今天誰值班。”，保安忙說:“陳總，今天是廚師長值班，您放心，一塊肉都不會飛出公司大門。”，阿三沒再說什麼，他放下電話，等待看一場好戲。
公司員工經過檢查後，陸續走出大門，鞠紅嬋和董建躲在不遠處的花池邊，全神貫注地注視這邊的動靜，這時，廚師長的幫廚親戚和另一個幫廚走了出來，每個人手裡都提著一個袋子，裡麵放著餐盒，十幾名員工，隻有這兩個人提著餐盒，鞠紅嬋覺得這兩個可疑性很大，她剛想走出來，就聽廚師長對保安說:“她們拿的東西我檢查過了，沒問題。”，保安說:“廚師長，陳總來了之後就吩咐，無論是誰，隻要是往外帶東西，都要仔細檢查，否則出了問題，我是吃不了兜著走。”，廚師長聽了，不耐煩地說:“那你們倆就抓緊讓他檢查，完事了好下班。”，當打開餐盒後，保安問廚師長，“你確定看過這個套餐了嗎？”，當廚師長看了一眼之後，驚呆了，驚訝急切地問:“這是怎麼回事？”。
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