兩百斤筍用上十斤上下的鹽，調製成鹽水，攪拌均勻。
把調好的鹽水倒入瓦盆，完全沒過裡麵的竹筍片，用劈好洗淨的竹片調勻。
把醃春筍的瓦盆用洗乾淨的舊衣裳封好，再在衣服上薄薄的鋪上一層封酒壇子用的泥漿，然後放在乾燥陰涼的地方，醃製三日到五日，裡麵的春筍就能入味，至筍塊縮小發軟。
四日後，筍塊變小，便將兩個瓦罐中的筍和鹽水合並，再加一次鹽水，按照大約二百斤斤水，十斤鹽的數目添加。
不再加鹽水的筍隻能貯藏大半旬，之後的才可以貯藏半年以上。
當然，這全是若娘記得的書本內容。
能不能成功就看四日後開壇了。
鮮筍放時間長了，老的快，醃製了大約半數，其他的在去殼之後，讓老大老二一起架著鬆木柴火做成了煙筍，等天氣好了，拿出來晾晾就能吃。
郭氏和周氏背著竹籃進門的時候，就看到二嬸家煙熏火燎的，起初都以為是走水了！
“二嬸，您這做甚呢？”郭氏完全不似昨日拘謹，很是自來熟。
“山上筍子多，想看看能不能去了苦味，做個菜吃。”若娘和周氏柳氏都坐在屋簷下，外麵雨小了，就讓四個兒子穿著蓑衣坐在院子裡熏筍。
“這苦筍的苦味還能去掉？”兩人聽了都挺好奇，這春日裡，野菜家家戶戶都搶著挖，今日冒雨去山上看，都沒多少剩的了，倒是後山有一大片竹林，苦筍一茬一茬的冒，要是能吃，這個春天就不用再到處找野菜，剝樹皮了。
之前斷糧餓急了，也曾挖筍吃，彆提多難吃了，燉著苦，炒著澀的。
“還不知道，過幾天要是成了，給你們送些嘗嘗看。”若娘也沒把握，她如今就像那紙上談兵的秀才，行軍布圖全靠嘴說。
“好哩，謝謝二嬸！”有的吃，郭氏彆提多開心了。
王氏身量比郭氏高點，也瘦點，常年勞作的深麥色圓臉上時刻掛著笑，“二嬸子，今天下雨，山上沒幾個人，我和大嫂多挖了些野菜，給您留一些，給小弟他們吃。”
“老三家的，裝到籃子裡，晌午吃。”也沒推拒，若娘將野菜收下了，說完朝著兩人笑了笑，“多謝秋芳，小蘭了。”這是趕人的意思了。
周氏扶著肚子坐在一邊，不大的桃花眼閃著精光。
等人走的看不到了才開口，“娘，往日裡，大伯家的人跟我們可不親，芳嫂，蘭嫂昨天送過菜了，怎的今日又送了？”這青黃不接的年頭，誰家野菜不稀罕，還能有富餘，天天往彆人家送？
麗娘將周氏的反應看在眼裡，“昨日是有事上門，今日自然也是。”
“可他們昨日就喝了一碗糖水，今日也沒問甚，怎麼就走了？”
“因為我已經告訴她們了。”若娘淡淡回道。
“告訴她們了？”周氏不明白，這來人沒問什麼呀？就嘮家常兩句話，怎麼就跟大秘密似的了，娘醒過來之後，越發讓人琢磨不透了。
她心中警醒，現在娘有事都讓三弟妹搭手，雖說她有孕了做不了，但總也覺得娘是對她不信任了。
喜歡穿成農門老婦後，貴女種田發家啦請大家收藏101novel.com穿成農門老婦後，貴女種田發家啦101novel.com更新速度全網最快。