“雲夫子,柳夫子,我們來給您收割了,您歇著,有甚子事情,直接跟我們說!”說話的黑臉壯漢,若娘遇到過幾次,他隔三差五會送兒子過來
十來個人收割,山上的五畝地一上午就結束了。
接下來就是脫粒,都是楊家人幫著一起弄的,若娘和柳氏負責管飯。
菜不多,粗糧飯管飽。
忙活了兩三日,小麥已經全都清理完可以進倉了。
若娘請了老族長過來一起計數。
五畝地十六石,按照三百文一石,可以賣五兩銀子了!
村裡人圍著看,聽到產量不由歡呼出聲,今年他們好好開荒,明年也可以種了。
老族長笑的眼睛都沒了,他自己家的比若娘家的種的晚了幾日,明日才開始收割。
兩家的麥子都是一起除草施肥的,產量差不離。
麥子收好了,若娘讓老三給幫忙的人每家送了五十斤。
家裡有一個小的石磨。
若娘讓老四去磨點麵粉,包餃子吃。
剩下的麵粉做春餅!
包餃子先和麵。
若娘拿了三個雞蛋打到麵粉裡麵,撒上鹽花,讓餃子皮更加勁道柔韌,不容易煮破。
先將雞蛋和麵粉攪拌均勻。
老三負責攪拌,若娘一點一點往裡麵加水,一邊加一邊讓老三用手指攪拌,讓水和麵粉充分混合。
讓水能夠和麵粉充分結合,水不過量,餃子皮硬一些更好。
成了分散狀之後,開始揉麵,老三跪在地上用力地在木盆裡壓著拳頭。
等到麵團軟中帶硬,表麵光滑才算麵和好了。
放置小半個時辰,醒麵。
醒過一次後,繼續揉麵,柳氏蹲在旁邊幫老三擦汗,就怕他把汗滴到麵團裡。
“媳婦兒”
“當家的,娘說了,不能說話,口水會噴到麵上的!”
老三剛開口,柳氏就拿擦過汗的手帕捂在了他的嘴上。
“嗚嗚嗚呐開,偶不爍華了”
“哦~”
這次揉好之後再醒了一會兒。
就可以開始擀皮了。
先將麵團扯開一團,搓成長條,切成小塊。
用一根光滑的圓木棍碾壓成薄皮。
餃子餡是若娘帶著大丫做的,韭菜肉餡。
韭菜的味道比較獨特,若娘在調料的時候連打了好幾個噴嚏。
一家人圍著抱餃子,若娘兩手輕輕一動,就捏成均勻的花邊。
再看一眼幾個兒子包的
包好了,開水下鍋,等餃子浮上來,就可以開吃啦。
這中間還有個大好的消息,老五的童生試已經通過,是一位童生老爺了。
而且還是懷文縣治下,最年輕的童生老爺!
這日恰逢老五歸家,若娘喊了山上的楊林來家裡吃飯。