“村長,這麼多肉怎麼處理啊?”秦斬抬起頭問道。
“剛好你們在下麵。”村長說著就拿起一把砍刀遞下去,說道“直接把野豬砍成小塊遞上來,拿回去給各家各戶分了。”
若是不分開處理,這麼大幾頭豬怕是隻能爛在這兒了,全部搬回去,村裡人還能吃幾頓肉。
也是,一堆人直接在地上點了一堆篝火,趁著月色,將野豬分成了大大小小的塊頭,運往各家各戶。
等所有野豬都處理好之後,已經可以看見晨曦,坑裡分豬的幾人被大家拖上來就直接躺在地上,累的脫力。
六隻野豬,大大小小加起來得有接近兩千斤,每家都分到了好幾十斤的豬肉,連帶著內臟豬骨頭一點兒都沒落下。
一堆人絲毫不覺得累,這可都是肉,在糧食緊缺的災年,多少人家都一年沒見過葷腥了。
等完全搬完坑裡的豬肉時,天邊已經露出晨曦,整個大秦村的人才疲乏睡過去。
雲真真看著家裡的一堆豬肉,目測得有一百來斤,開心之後就是發愁,雖然家裡有地窖,但現在還是九月,酷暑沒消下去,這些肉放不了幾天就會發臭。
家裡也沒有那麼多鹽來醃製,看來隻能另想辦法。
太陽逐漸升起,雲真真和秦禮在屋裡睡的很死,秦文和秦楠一直在廚房裡搗鼓,把之前剩的魔芋直接切絲炒了一盤酸辣魔芋,再烙了一盤土豆餅,就著切了一小塊兒野豬肉炒了個肉片。
兩個人聞到飯菜的香味,也顧不上補覺了,一臉惺忪的走到了飯桌旁邊。
秦文正要坐下來,雲真真就開了口“等下,把這個野豬肉端點去給你爺爺奶奶。”
秦文眨了眨眼睛,很好奇後娘為啥每次有好吃的就要給爺奶送去些。
雲真真看著他沒動作,便開口道“那是你親爺爺親奶奶,你爹不在了,那咱們是不是要代替他孝敬你們爺爺奶奶啊?”
秦文聞言,欣喜的點了點頭“好,我也要孝敬爺爺奶奶。”
“我也要,我也要。”秦楠坐在一旁笑嘻嘻的跟著說道。
秦文聽完就準備往外走。
“等下!”雲真真拿出剛放進嘴裡的野豬肉,嘴巴咂摸了兩下“這肉不對。”
“我第一次做野豬肉。”秦文不好意思的摸了摸腦袋,開口道“味道可能不是很好。”
自己剛剛做飯沒舍得嘗一下味道,也不知道好不好吃。
“不是你做的不好,是這野豬肉的問題,太腥了!”
雲真真仔細的看著碗裡的肉,野豬帶得腥味兒不是那麼好去除的,還是得想個辦法。
雲真真突然想到自己去鎮上的時候曾觀察過,有不少人在賣鹵肉,一個想法在腦海中漸漸浮現出來。
中午,在幾個孩子的強烈要求下,雲真真拿著一塊野豬肉就準備燉個鹵肉試試水。
雲真真拿出前幾次去鎮上買的調料花椒大料醬油鹽,再加入一點家裡自製的糖霜,直接就將豬肉給鹵了。
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