接下來的幾天對於李依依來說，就隻能用兩個字概括，忙；累……
家裡的壯勞力們下工後還要摸黑去山上挖山藥，她姥爺家也每天過來五個壯勞力一起摸黑挖，而李依依，李奶奶，李媽和她姥姥，她們四人則是負責在家處理後續，每天忙得是腰酸背痛，腳不沾地。
當一筐筐帶著泥土氣息的山藥被運回家中，處理工作便緊鑼密鼓地開始了。李依依和姥姥先將山藥抬到院子裡的大水槽邊，進行清洗。她們擼起袖子，拿起水瓢，從旁邊的水桶中舀起清水，緩緩地澆在山藥上。泥土在水流的衝擊下漸漸鬆動，李依依拿起一把小刷子，輕輕地刷洗著山藥的表麵。她的動作很細致，生怕弄破了山藥的表皮。姥姥則在一旁將洗過一遍的山藥重新檢查一遍，確保沒有殘留的泥土。
清洗完的山藥濕漉漉地放在一旁的籮筐裡，接下來就是去皮的環節。李依依戴上手套，拿起一把小刀，小心翼翼地在山藥的一端劃開一個口子，然後輕輕地將皮削下來。山藥的皮很滑，稍不注意就會滑出手去。李依依全神貫注，一點一點地削著皮，不一會兒，額頭上就冒出了細密的汗珠。李媽和李奶奶也在一旁忙碌著，她們的手法更加熟練，去皮的速度也更快。
去皮後的山藥潔白如玉，散發著淡淡的清香。她們將去皮後的山藥再次放入清水中清洗一遍，以去除殘留的皮屑。然後，將山藥切成均勻的小段，準備進行後續的處理。
對於這些山藥，她們有兩種主要的處理儲存方法。一種是晾曬成山藥乾。她們將切好的山藥段均勻地鋪在竹篾編製的曬墊上，放在陽光充足的地方晾曬。在晾曬的過程中，要不時地翻動山藥，確保每一麵都能充分曬乾。陽光灑在山藥上，散發出溫暖的氣息。隨著時間的推移，山藥中的水分逐漸蒸發，變得越來越乾燥。經過幾天的晾曬，山藥乾就製作完成了。山藥乾可以長期保存，在需要的時候，可以用來煲湯、煮粥或者泡茶，具有很高的營養價值。
另一種方法是醃製山藥。她們準備了一個大壇子，將切好的山藥段放入壇中，然後加入適量的鹽、糖、醋和香料。李依依仔細地攪拌著山藥和調料，讓每一段山藥都能均勻地裹上調料。接著，她們將壇子密封好，放在陰涼通風的地方醃製。醃製的時間根據溫度和調料的比例而定，一般需要幾天到一周的時間。醃製好的山藥口感酸甜可口，既可以作為小菜直接食用，也可以用來炒菜或者做涼拌菜。
在處理山藥的過程中，李依依她們也遇到了一些問題。有時候山藥會因為處理不當而變色，影響美觀和口感。為了解決這個問題，她們在去皮後會將山藥浸泡在清水中，加入一些檸檬汁或者白醋，這樣可以防止山藥變色。此外，在晾曬山藥乾的過程中，如果遇到陰雨天氣，就需要及時將山藥收起來，放在通風良好的地方晾乾，以免山藥發黴變質。
隨著時間的推移，山藥的處理工作逐漸接近尾聲。李依依看著院子裡一筐筐處理好的山藥，心中充滿了成就感。這些山藥不僅是她們辛勤勞動的成果，也是她們為未來生活儲備的寶貴財富。在接下來的日子裡，她們可以隨時享用這些美味的山藥，感受著大自然的饋贈和生活的美好。
處理完山藥後，李依依她們並沒有停下忙碌的腳步。她們開始整理院子，將用過的工具清洗乾淨，擺放整齊。李奶奶則坐在一旁，盤算著這些山藥可以吃多久，以及如何在冬天的時候更好地保存它們。李媽則想著用山藥做一些新的美食，給家人帶來更多的驚喜。而李依依則在思考著既然山上能野蠻生長這麼多山藥，那是不是也可以人工種植一些呢，這樣既能讓大家都能品嘗到這份來自大自然的美味，又能適當的緩解一下糧食危機，反正山上坡地那麼多呢。
在忙碌的日子裡，李依依她們雖然身體疲憊，但內心卻充滿了喜悅和滿足。她們知道，這些山藥不僅是食物，更是她們對生活的熱愛和對未來的希望。在未來的日子裡，她們將繼續努力，用自己的雙手創造更加美好的生活。
隨著時間的推移，山藥的處理工作逐漸成為了李依依她們生活中的一部分。每天清晨，當第一縷陽光灑在院子裡，她們就會開始新一天的山藥處理工作。她們會將前一天晾曬的山藥乾翻個麵，讓另一麵也能充分曬乾。同時，她們也會檢查醃製的山藥，確保它們的口感和質量。
在處理山藥的過程中，李依依她們也會互相交流經驗，分享一些小竅門。比如，在去皮的時候，可以先將山藥在火上烤一下，這樣可以讓皮更容易剝下來。在醃製山藥的時候，可以根據自己的口味加入一些辣椒或者蒜末，增加山藥的風味。這些小竅門不僅提高了她們的工作效率，也讓山藥的處理過程變得更加有趣。
除了晾曬和醃製，李依依她們還嘗試了其他的處理方法。比如，將山藥磨成粉，製作成山藥粉。山藥粉可以用來製作糕點、麵條等食品，既營養又美味。她們還將山藥煮熟後搗成泥，加入一些蜂蜜和牛奶，製作成山藥泥麵膜。這種麵膜具有保濕、美白的功效，深受家人的喜愛。
在忙碌的日子裡，李依依她們也會抽出時間來休息一下。她們會坐在院子裡，喝著茶，吃著自己製作的山藥美食，享受著片刻的寧靜。當然這些都得把大門關得緊緊的進行。
隨著天氣逐漸轉涼，山藥的處理工作也進入了尾聲。李依依她們將處理好的山藥分彆存放在不同的地方，以便在需要的時候隨時取用。山藥乾被放在乾燥的櫃子裡，醃製的山藥則放在壇子裡，放在陰涼的地方。山藥粉則被放在密封的容器中，這樣保存得更久一點。
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