這剛買了豬肉,周明澤就拿著兩條鯇魚回來了。
“阿爺,你買豬腳了?”
“家裡沒啥菜,再買點唄,便宜了點。”他拎著油紙打包的豬腳的示意。
“我讓爹撈了兩條魚……”
“回家再說。”
周阿爺看著孫孫們在那邊玩得正起勁,但還是叫來皓崽曜崽,要是不玩了就自己回家。
皓崽曜崽見到周明澤回來了,讓他等會,皓崽跑回去跟周承禮和小夥伴說一聲,就跟著周阿爺他們回家去。
“咋又玩到滿頭大汗了?”周阿爺拿出小毛巾準備給擦汗。
曜崽自己接過拿來擦。
“爸爸,吃魚魚嗎?”皓崽看著兩條鯇魚,準備小手戳戳。
“嗯,今晚吃魚。自己接過弟弟拿的毛巾擦汗。”他手拎著魚,有點腥味。
回到家,周父把豬腳拎放到灶台上。
周明澤把魚放到水盆裡,皓崽曜崽就蹲在水盆前看魚。
“阿爺,今晚吃魚生唄。”
“你是閒著沒事乾,拿點麻煩的吃食來做是吧?”
“這不是好久沒吃了嘛?還有爹說準備賣魚了,我們先嘗個鮮。”
“歪理!你打下手我倒是可以考慮考慮。”周阿爺瞥了他一眼,哼,想讓他包做,不可能。
“嘻,爺你說的!”阿爺起的魚片比他爹的起得好!
周阿爺讓他先把花生炒一下,沒點花生不好吃呢。
周阿爺主打起魚片和配料的準備。
不過等會再弄,現在把豬腳給燜煮上,這熱天氣,怕是過夜也有味,還不如直接煮了吃。
不過他準備加點香菇一起燜煮。
“皓崽曜崽過來。”周明澤拎著小半袋花生出來。
“幫爸爸忙,把花生剝出來。”他示範的用夾子的把花生夾來,剝出來。
“看會了沒有?”
皓崽曜崽齊齊乖點頭,又突然站起來把小凳子拉來坐。嗯,一點都不吃虧的主,可以乾活,但不蹲,必須坐著來。
周阿爺先把香菇泡軟,還準備了一小紮乾貝,家裡有什麼就拿什麼,不吃就著放乾什麼呢!
“阿澤啊,你過來燒點水,這豬腳等會焯水。”
“誒,在院子裡嗎?”
“在院子裡吧,等會看火方便。”周阿爺把斬好了的豬腳洗了一下。
皓崽曜崽正埋頭苦乾。
“你剛剛摸了他們衣服濕了沒有。周阿爺突然問道。”
“就背後有點,我拿小毛巾給他們放背後隔開了。”
豬腳倒入大鍋後,水開了就撈起,過水備用。
香菇用溫熱的水泡了小會,過水備用。
周明澤把花生拿了過來,坐在灶台架旁,讓皓崽曜崽坐過來這邊剝花生。
倒了鍋裡的水,鍋熱下油,先把香菇炒一會,會增加香味。後盛起備用。
鍋裡碎冰糖炒融,倒入豬腳翻炒出糖色,再把蔥薑蒜,香菇和乾貝放入後繼續翻炒,加入水開始燜煮。
皓崽拿著花生突然站起來,看向灶台架上的大鍋:“公太,現在就香香了。”
“哈哈,香到你這條小饞蟲了是不是?”
“係啊係啊~”皓崽聞了聞那股香味道。
曜崽舉手示意道:“公太,我也是小饞蟲。”
周明澤:“真是什麼都有你一份的。”