“二叔，要不我們下午找村長在村裡租一個牛車吧，你看才幾天，我們的牛已經瘦了一圈了。”
晏德峰看著牛車上的東西沉默了。
摸著水牛的頭，點頭答應道，“行，今天回去我們去找村長。”
說著就往城門口走去。
牛車上除了趕牛車有坐的地方，其他都擺滿了東西，根本坐不下。
蘇瑤帶著大娘子和晏茜芸準備坐同村的牛車一起回。
晏茜芸一個勁的看著倒退的風景，如同好奇的小鳥，巴不得自己下去奔跑。
一切都是這麼的平靜，自然。
到了村口，蘇瑤便和大娘子下了牛車，到了屋裡，牛車上的東西都已經卸了下來。
看著少了的東西，想必他們已經拿去清洗了。
蘇瑤便和大娘子一起抬著東西去了廚房，晏茜芸則是跑到晏弘晨他們哥幾個的屋子裡，繪聲繪色的講述今天發生的事情。
大娘子先是把兩大袋麵粉放好，“你買的這些肉怎麼處理的？”
“五花肉切一些放起來，骨頭燉湯，其他的心肺這些我有用。”說著就開始處理心肺，豬下水。
大娘子聞到豬下水就止不住作嘔，直接跑出了廚房。
站在廚房門口捂著口鼻大喊道，“瑤兒啊，我始終沒想明白你買這個乾啥，雖然這個便宜，但是這也太臭了吧。”
臭，蘇瑤也沒有辦法，隻好用布巾給捂住鼻子，用嘴巴呼吸。
先用麵粉，鹽和料酒，這裡沒有料酒，就用酒來代替了，將豬下水進行揉搓清洗。
將豬下水的粘液和臟東西全部清洗乾淨，怕有漏掉的地方，蘇瑤又開始重複好幾次。
“娘，你進來幫我燒點水。”蘇瑤看著屋外不肯挪動腳步的大娘子，扶額道，“沒那麼臭了，你怕的話像我一樣蒙住鼻子就好了。”
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大娘子看著滿手油的蘇瑤和那一盆盆臟水，大娘子的胃裡一股氣翻了上來。
等待消停一會，努力不去想那豬下水對於豬的作用。
深呼兩口氣，帶上了麵巾，將鼻子牢牢地捂住，一絲絲臭氣都聞不到，這才慢慢挪動腳步進屋。
開始燒起了溫水。
蘇瑤找了一個乾淨的樹枝，有小朋友的拳頭那麼粗，正好可以翻豬下水。
本來用手也可以，但是怕自己有膈應。
將翻過來的豬下水撕掉裡麵的油膜，然後又用澱粉，鹽和酒清洗兩遍就完成了。
看著這兩桶渾濁的水，蘇瑤決定將它倒進化糞池裡。
然後又開始著手清理心肺。
豬肺不好清理，需要將整個肺部灌滿水，讓她膨脹起來。
蘇瑤用剛燒好的熱水灌了進去，看著豬肺膨脹之後進行拍打，讓肺包膜和組織分離。
然後將包膜撕掉，然後開始用剪刀從肺管處剪開，在切成自己想要的大小，再用熱水反複清洗就可以放在一邊了。
豬心則非常簡單，將豬心表麵清洗之後浸泡兩炷香的時間（約101novel.com分鐘），然後再用流動的清水清洗幾遍，直到豬心表麵清洗乾淨。
然後將豬心的大血管劃開，裡麵有很多的毛細血管，將血塊清洗掉，一邊清洗一邊按壓然後用鹽和麵粉進行揉搓，達到去除腥味的功效。
最後隻需要清洗到水是清澈的就好了。
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