堂內頓時人去樓空，唯獨方選在自斟自飲。
周鈺則湊過來，慌忙問道，“公子，有這好菜怎的也不事先知會小弟一聲？”
“我這不是正在知會嘛。”方選嘿嘿一笑，拉過周鈺便要與之對飲。
“稍等片刻。”周鈺起身，“容我先找豆腐坊預定。”
“周兄放心。”方選笑道，“我已和豆腐坊打過招呼，每日優先供應春風樓。”
“多謝公子小弟。”周鈺聞言，連連拱手，拿起酒盞就喝，“敬公子一杯。”
“好說，好說，都是自家人。”方選也端起酒盞碰了一下。
之所以這麼照顧周鈺，一是在他的搞錢計劃裡，確實需要利用周家的資源。
二是看周含眉的麵子。
雖然打交道的次數不多，但能夠看出來，周含眉不是個簡單人物，平日裡跋扈的劉騰飛，在她手裡也被拿捏得死死的。
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劉家一向有內鬥的傳統，方選真怕哪天劉騰飛就會跟他和劉仲達翻臉，所以提前和周含眉搞好關係，必要的時候她也能幫忙打理好家族內部的關係。
二人一連喝了幾盞，卻見陸小妹進來了。
行過禮後，陸小妹說道“各酒樓的掌櫃都在搶購，少則數百、多則數千斤，如此之多的數量，怕是難以完成。”
“無妨。”方選擺擺手。
他知道豆腐會引發搶購，卻沒想到會火到這種程度，如果他不及時出手，怕是很難控製事態了。這些酒樓掌櫃拚命預定，無非看中的是豆腐宴的做法，認為隻要訂購得足夠多，就能優先學會做豆腐宴。
看著門口幾乎已經打起來，方選無奈起身，招呼眾人回來。
都落座後，他給出了一個合理的方案。
為了滿足市場需求，他讓陸小妹再雇兩個夥計，今夜加班加點，明天就大概能大約一千斤的豆腐。考慮奮威郡也就幾萬人口，總不可能人手半斤地吃，所以一千斤是一個畢竟合理的產量。
而這一千斤，則按照所有人訂購的比例交付。
假設今日共計收到一萬斤的訂單，某掌櫃一人就占了一千斤，那麼明日就總產量的百分之十給他。剩餘部分，則在後麵的日子裡依次交付。
至於豆腐宴的做法，方選決定下午專門開個班，各個酒樓在訂購豆腐後，可以派廚師過來學習。每預定五百斤的豆腐，就可以派一名廚師過來，如果某掌櫃訂購了五千斤，那麼就可以派十個廚師過來學習，依此類推。
唯一的前提，就是預先交上全款。
眾人聞言，紛紛點頭應承，都說方選給出的方案很合理。
雖然要先交錢，但是豆腐卻是便宜，一千斤也不過才一兩銀子而已。
“既然各位沒有異議，那就這樣說定了吧。”方選提起酒盞，“祝各位生意興隆！”
眾人紛紛回敬，之後都立即舉起筷子，生怕晚一步，桌上的豆腐菜就被搶光了。
此時吳彥祖和陸小妹走過來，湊到方選耳邊彙報。
就剛才的片刻功夫，共收到三十餘份訂單，其中二十餘來自酒樓飯莊，十多份來自酒食店鋪，共計預定了一萬五千餘斤豆腐。
按照方選的方案，每天一千斤，半個月後便可全部交貨完畢。
方選點點頭，讓二人和王、馬快去吃飯，同時示意陸小妹，飯後要儘快開工。
他自己則端起一碗豆腐羹，愜意地喝了起來。
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