黃偉強安排完眾人去試菜後就接到了一個電話。
這時剛打完電話返回到餐廳，隻見一群人在廚房圍成一圈，連忙拉住一個工作人員問明情況。
“老大，你還是自己去看吧，說實話，我這輩子還是第一次見有人能把做菜玩出花的。那菜切的，就和耍雜技似的。”
聽完工作人員的話，黃偉強更好奇了，連忙走進廚房。
隻見被眾人圍著的陳風，剛把一鍋湯盛入碗中，逼氣十足地說道。
“各位，家常菜，文思豆腐。”
黃偉強抬眼看去，隻見碗裡白色、黑色、青色的細絲相互交織，又各自舒展，絲縷之間整齊有序，仿佛精心編製的絲綢。
兩位師傅看到黃偉強進來，這才回過神，打招呼道。
“黃導。”
“嗯，兩位師傅，這道菜是？”
張山先開口道：“黃導，您節目的嘉賓可是藏龍臥虎啊，這位老師的這道菜，無論是刀功還是火候都掌握的恰到好處，味道想必也是差不了的。”
李勝忠也肯定道：“不錯，這種清淡的菜，更考驗廚師的功力。就這道菜而言，我們酒樓能做出來的人不超過三個。”
陳風聽後，心中暗道。
“兩位師傅果然識貨，這道菜可是地球上的國宴名菜，據傳是揚州的文思和尚所創的素齋，乾隆皇帝吃過後讚不絕口，列入禦膳，取名文思豆腐。”
陳風隨即開口道：“大家先嘗嘗味道，看看有沒有什麼需要改進的地方。”
碗裡的湯不算多，陳風用勺子給每人都盛了一小碗。
眾人接過小碗，拿起小勺子，細細品嘗。
黃偉強用勺子舀了一口湯，緩緩送入口中，隻覺得那豆腐絲的口感軟嫩清醇，入口即化，香菇和筍絲的搭配又提供了更豐富的層次變化。
眾人一勺一勺的，不知不覺間都喝了個精光。
黃偉強隻覺得好喝，但是又點評不出所以然來，於是看向張李二人，道：“兩位師傅怎麼看這道菜。”
張山放下手中的碗，道：“豆腐嫩滑，口感細膩，隻用了雞湯提供的底味加上些微的鹽，保留了食材最本身的香味。”
李勝忠接著道：“而且各種食材切成的細絲在湯裡散而不亂，互相融合，讓口感的層次更加豐富了。”
嶽鵬飛也接話道：“我沒兩位老師這麼會點評，我隻是覺得好喝，比我之前喝過的湯都要好喝。而且，陳風你的刀功也太棒了吧，能把豆腐切這麼細。”
“這豆腐絲是切出來的？”黃偉強並沒有看到陳風切豆腐的樣子，隻以為是用了什麼特殊的工具，才把豆腐處理的絲絲分明。
“能再切一次嗎？”
因為這個環節並不適合播出，所以並沒有攝像記錄。
陳風點了點頭，之前取出的豆腐隻用了一塊，陳風將剩下的一塊豆腐如法炮製地切成細絲。