蘇吉祥一聽就定心了。
還有備用的,所以她心裡有底了。
如果原材料隻剩一份,那她還真有點不敢動手……
周子奇拿出了一份淡藍色的藥液交給了蘇吉祥,“先是用大火,燒至這個藥水變得澄清之後馬上徹成小火,熬到藥液微微的焦黃,且冒出小細泡的時候將這份藥水加進去就好了。你要小心啊,變白的時候隻有短短一瞬的時間,就要馬上將罐子移到小火上,時間稍微晚一點,藥就會重新變回有顏色的。”
“這我明白了。”蘇吉祥端著那一罐子的藍色藥液,如同端著衛陵的命一樣。
“等熬製小細泡冒出來的時候也隻有那麼短短的一眨眼的時間,不然就變成了大泡泡了,變成大泡泡再加藥進去就晚了!”周子奇說道。
“這個我也懂了!”蘇吉祥說道,“是什麼樣的細泡泡?”
周子奇……他該如何形容什麼樣的細泡泡?
“這樣形容吧,肯定不是滾開了,而是冒出那種米粒大小的泡對不對?”蘇吉祥換了一個說法。
周子奇想了想,“對!”
“那好,這回我徹底明白了!”蘇吉祥說道。
“那這份就先交給你了!”周子奇說道,“那邊有幾個炭爐,你先去將炭火弄好。”
蘇吉祥看了過去,果然放了好幾個炭火爐子在窗戶邊上。
她先用燒水來試了試炭火的強弱,等調到她滿意的強度的時候,她才小心翼翼的將藥液放了上去。
而周子奇則去調配彆的藥了。
大火很快就將藥液給煮沸,蘇吉祥可不敢有所鬆懈,眼睛緊緊的盯著,連眨眼都有點不太敢。
果然藥液沸騰了一段時間之後忽然就變成了白色。
蘇吉祥眼疾手快,趕緊抄起了事先準備好的白布將小鍋給墊著拿了起來,然後小心的放到第二個炭少的爐子上。
“這樣對不對?”她做完之後問道。
周子奇放下了自己手裡的藥走過來看了看,不由用讚許的目光看著蘇吉祥,“厲害啊,一次就成功了。還有接下來的事情,你要繼續盯著。”
現在的藥液是沸騰著的,蘇吉祥明白周子奇的意思,是要等這個藥液被熬到粘稠的時候會冒那種小細泡。這就跟熬製做糖葫蘆的糖稀一樣。
就是要熬到那種程度,才會冒出滿鍋的小細泡泡,這個時候的糖是熬的最好的,等過了這個時候,糖就熬壞了!
熬糖葫蘆用的糖稀,蘇吉祥是有經驗的,所以她覺得這個應該也不難。
果然不出蘇吉祥的意料,這玩意還真就是在慢慢的收乾變濃,隨後漸漸的在鍋底冒出滿鍋底的小細泡泡來。
蘇吉祥就在這個時候將周子奇給她的另外一份藥液倒了進去!
一股藥香頓時從鍋裡冒了出來!
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