薛大奎抱著一瓦罐豆油，夢遊一樣地飄回了家。
他媳婦金七娘見他這樣就氣不打一處來，嘴邊的油渣還沒抹乾淨呢！這明顯是偷吃回來的，她讓他去勸大壯儉省些過日子，他可倒好，上人家混吃混喝去了！
“你抱著的是啥？咋還連吃帶拿了呢！？”
金七娘沒好氣的念叨。
“東西咱可不能要！？等會兒我收拾點米糧你給三送過去，這麼過日子可不行，沒幾天就得挨餓！”
她是個年冷心熱的婦人，雖然看不上薛大壯混吃等死、不事生產，但到底還是顧念血緣親情，看不得這小子年紀輕輕就被餓死，想著力所能及地拉拔一下。
以往她要是說這話，薛大奎忙不迭就應下了。這次倒是一反常態，薛大奎不但站著沒動，還抱著瓦罐一個勁兒地搖頭。
“七娘啊，彆折騰了。”
他把瓦罐塞到妻子懷裡。
“你看看這是啥，我咋覺得咱倆以後還得靠我兄弟拉拔呢？”
啥？靠薛老三拉拔？
金七娘一邊嗤笑一邊打開瓦罐。
就你那兩年敗光家……等等，這是……油！？
“你哪來這麼多油？”
金七娘嗅了嗅味道。
“這是什麼油？怎麼點腥味？”
“是菽油，大壯用豆子榨出來的，我去的時候他正用這油炸丸子呢，他還讓我拿回一罐給你吃，說不用省著用，吃完了再找他要。”
一說起油炸丸子，薛大奎的口水就又要流下來了。
香，真是香！他打從生下來還沒吃過這麼香的吃食呢！
金七娘則是對他的說法半信半疑。
她從沒聽說豆子還能榨油，但這油也的確不是豬油或者胡麻油，而且一出手就是這麼滿的一瓦罐，這得花多少銀錢？
她端著瓦罐往灶房走，一邊走還一邊問薛大奎。
“三之前不是說要做醬嗎？怎麼又去鼓搗油了？他到底準備乾哪個營生？”
“都乾，都乾。”
大奎跟在他媳婦身後。
“一邊做醬一邊榨油，他還搭上了海州城的一家酒樓，說肯定能發財。”
“那他哪來這麼些方子？”
“說是請個老道士喝酒，老道為了還他酒錢給他的，再想找那道士也不見人影了，一開始還以為是個騙子，結果沒想到還真能用。”
“……他是不說什麼你都相信？”
“那也不是，但油炸丸子是真好吃啊……”
748可不知道大奎夫婦正在議論它的發財計劃，此刻的它也沒閒著，正在製作釀製醬油的醬醅。
傳統釀造的醬油雖然風味獨特，但因為生產周期較長，並不適合迅速積累財富。所以748選擇更快捷的低鹽固態發酵法。先將豆餅軋碎後以熱水拌勻，充分混入麥粉、麥麩燜蒸一個時辰，冷卻後混入米曲黴，保持30度室溫培養。
這個過程並不容易，畢竟薛大壯的房子四處漏風，想要保持穩定的溫度並不容易。
但748是誰，是萬界係統穿越大區運維部的卷王，加班熬夜對它來說根本就是家常便飯。
它提前準備好水和食物，又買了兩大車柴火，然後便鎖上院門，把廚房作為發酵室，親自盯著爐火和室溫，40小時的發酵時間硬是給它扛過去了！
看火的間歇它也沒閒著，爭分奪秒又榨了一批豆油。
反正閒著也是閒著，乾點體力活就當補足每天拖欠的運動量。
嗯，薛大壯這身體還是有點虛，以後得翻倍加練了。
此刻正在代碼箱裡癱餅的真·薛大壯：啊啊啊啊嚏！……！）
3天之後，醬醅長滿了白色的菌絲，748將等重的鹽水拌入，移入發酵桶中發酵兩個月。
當然，它也可以繼續肝時間，維持醬醅45c隻要10天左右即可完成。
但748沒有那麼多時間，它這半個月要找雇工種田，要推廣豆油，還要去跟進一下海州那邊的進度，所以便選擇了自然發酵，順便提升一下醬油的風味。
他閉關這幾天，薛大壯來過一次，牽著牛把他家那10畝荒地給拾掇得整整齊齊，還澆了水分了田壟。
748出關的時候，他正往地裡澆一些糞水，味道略有些感人，但進度已經完成了大半。
“大奎哥？”
“呦，三兒，你出來了？”
薛大奎放下馬勺。
“這兩日不見你出門，門上還掛了鎖，我就先幫你把地收拾了，節氣不等人。”
748一愣，這才想起已經到了快要播種的時間。
“那雇工？”
“雇工看了幾家，你要是有空等下我喊來讓你過過眼，看得上的就留下。”
748點頭，沒想到薛大奎的效率這麼高，這就把事情給張羅好了。
於是當下就開始麵試，最後選中了一戶一家四口的雇工。一對夫妻帶著娃和老娘，工錢月付，可以自己搭房子住，先簽了一年的契約。
搞定了田裡的事，748又問起薛大奎對於豆油的感想。
時代不同，對於口味的傾向也不同，還是要聽聽本地土著對於新品的意見的。