這天晚上下班之後，四個人聚在一起，開始商量起了分店的各種事項。嚴敏首先開口道“關於選址的問題，我已經交給我的妹妹去處理了。畢竟她一直在老家生活，對當地的客流量和市場情況比較了解，可以更好地選擇合適的位置。但是對於店長和廚師長以及各部門老大的人選，我希望能夠找到熟悉且有能力的人來擔任。”
“我倒是有個想法。”開口的是林峰，“我們可以在餐廳內部進行選拔，挑選出有潛力的員工進行培訓和考核，從中選出最適合的人擔任店長和廚師長及各部門老大。這樣不僅可以節省招聘成本，還可以激勵員工的積極性。”
“這倒是個挺好的想法呢，大家有啥推薦的人不？”嚴敏笑嘻嘻地問道。
楊洛檸笑嘻嘻地說道“這幾年我可沒少觀察，有個叫唐語嫣的姑娘挺不錯的喲！來咱們飯館都三年啦，剛來的時候還是個小服務員，現在都當上領班咯！工作那叫一個認真負責，還有點管理能力呢！要是讓她去當分店店長，我看行！不過這孩子平時不太愛說話，話也少，要是去了，溝通上可能會有點小麻煩哦！”
“嗯，唐語嫣確實是個不錯的人選。”嚴敏點點頭，“不過性格內向可能會在跟客戶和員工的溝通上存在一些挑戰。但我覺得這正好也是一個鍛煉她的機會。我們可以先找她談談，看看她對這個職位有沒有興趣，如果有的話，再針對性地給她一些培訓和指導，幫助她提升溝通能力。”
其他人也紛紛表示讚同。
於是，嚴敏決定第二天就去找唐語嫣談一談，看看她是否願意接受這個挑戰。如果她同意了，那麼飯館的分店就有了一個可靠的領頭人。而唐語嫣也將迎來她職業生涯中的一次重大機遇
“那曉潔，林峰，你倆啥情況呀？”嚴敏笑嘻嘻地問道。“我嘛，肯定是要帶我徒弟周雨欣走咯，她完全有能力當這個點心主管！”吳曉潔快人快語。林峰則一臉哀怨“兄弟啊！為了你這分店能順利開業，還能保持冷菜的好口味，我隻能忍痛把我徒弟劉文傑給你啦！”說完，林峰還假模假樣地抹了兩把眼淚。
“哈哈，那就謝謝你們啦！”嚴敏笑著說，“有你們倆的支持，我相信這家分店一定能夠成功的！
吳曉潔說道“老公，那熱菜你準備帶誰去分店呢？”嚴敏有些為難“我想帶袁師傅，但又不能帶他，他現在是爐灶主管，菜肴的出品口味我不在都是他在負責整個餐廳的熱菜製作，如果他走了，餐廳的熱菜質量可能會受到影響，其它幾位又不行”
吳曉潔理解嚴敏的難處，但她也認為袁師傅是最合適的人選。她建議道“你和袁師傅商量一下，看看是否可以找到一個解決方案。”嚴敏覺得這個主意不錯，他決定第二天找袁師傅談談。
林峰也建議道“切配也是廚房裡的重要部門，每一道菜的口感和質量都離不開切配的精細處理。切配不僅要掌握好刀法和技巧，還要了解食材的特性和烹飪要求。隻有這樣，才能將食材切成合適的形狀和大小，為烹飪做好充分的準備，所以說兄弟你明天也要找切配主管徐沐風好好聊聊，聽取他意見找到可以去分店擔任主管的人”
嚴敏點了點頭，同意了林峰的建議。他知道切配環節的重要性，而且徐沐風經驗豐富，應該能給他一些有用的建議。
第二天，陽光透過窗戶灑在廚房的地板上，嚴敏邁著輕快的步伐走進了廚房。他的目光四處搜尋，最終落在了正在忙碌的徐沐風身上。
徐沐風看到嚴敏，臉上露出了熱情的笑容，他放下手中的刀具，迎了上去。
“嚴廚，你來啦！，林廚剛剛跟我說了咱們店準備開分店了須要一位切配主管，所以呢我給你推薦一位廚師他也是我徒弟才來咱們店工作沒幾天，他叫趙鵬，切配技術非常熟練，而且對工作認真負責。”徐沐風一邊說著，一邊指向不遠處的一個身影。
嚴敏順著徐沐風的手指方向望去，隻見一個身材高大的男子正專注地切著菜。他的動作熟練而流暢，每一刀都切得恰到好處，讓人不禁讚歎。
嚴敏走上前去，仔細觀察著趙鵬的工作。趙鵬察覺到有人靠近，抬起頭來，微笑著向嚴敏打了個招呼。
“你好，我是趙鵬。”他的聲音低沉而有力。
嚴敏點了點頭，說道“你好，我是嚴敏。聽徐沐風說你切配技術很不錯。”
趙鵬謙虛地笑了笑“過獎了，我隻是儘力做好自己的工作而已。”
嚴敏看著趙鵬認真的樣子，心中對他充滿了期待。他相信，有了趙鵬的加入，廚房的工作一定會更加順利。
嚴敏坐在寬敞明亮的包房裡，對麵坐著的是趙鵬。他仔細地翻閱著趙鵬的簡曆，時不時抬起頭來，用銳利的目光審視著眼前的年輕人。趙鵬顯得有些緊張，他知道這次麵試對他來說至關重要。
嚴敏開始提問，問題一個接著一個，趙鵬都回答得非常流利。他的專業知識和豐富的經驗讓嚴敏非常滿意。嚴敏微微點頭，臉上露出了一絲不易察覺的笑容。
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麵試結束後，嚴敏站起身來，走到趙鵬麵前，伸出了手。趙鵬趕緊站起身來，握住了嚴敏的手。嚴敏說道“趙鵬，你的表現非常出色，我決定讓你擔任分店的切配主管。我相信你一定能夠勝任這個職位。”
趙鵬聽了，心中大喜。他連忙說道“謝謝嚴廚，我一定不會辜負您的期望。”
嚴敏拍了拍趙鵬的肩膀，說道“好好乾，我相信你一定能夠做出成績來。”
趙鵬走出了包房，他的心中充滿了喜悅和信心。他知道，這是他人生中的一個重要轉折點，他一定要好好把握這個機會，努力工作，做出一番成績來。
到了午休時，嚴敏走到徐沐風身旁坐下“老徐，你這徒弟非常好刀工好，還有一定的管理能力，你真舍得讓他跟我去分店？”嚴敏笑著問道。徐沐風看了一眼正在忙碌的徒弟，眼中閃過一絲不舍，但還是點了點頭。“趙鵬是個有潛力的孩子，跟著你能學到更多東西，我相信他會有更好的發展。”嚴敏拍了拍徐沐風的肩膀，“你放心，我會好好照顧他的。”徐沐風感激地看著嚴敏，“那就拜托你了。”
這時，趙鵬走了過來，看到師傅和嚴敏在交談，心中有些疑惑。徐沐風笑著對趙鵬說“趙鵬，等新店裝修好後，你就跟著嚴師傅學習吧，要好好聽他的話。”趙鵬愣了一下，隨即明白了師傅的用意，他點了點頭，“師傅，我會努力學習的，不會讓你失望。”嚴敏看著趙鵬，眼中露出讚賞的神色，“趙鵬，以後就跟著我吧，我會把我所學的都教給你。”趙鵬感激地看著嚴敏，“謝謝嚴師傅。”
“嗯，年輕人有乾勁是好事。不過，你可彆小瞧配菜的工作，這其中的學問可大著呢！”嚴敏語重心長地說道。
“我明白，嚴師傅。我會虛心學習的。”趙鵬認真地回答道。
“哈哈，那就好。對了，你之前有過管理經驗嗎？”嚴敏突然問道。
“有的，我在之前的店裡負責過一些簡單的管理工作。”趙鵬如實回答。
“哦？那還不錯。以後在新店裡，除了學習廚藝，你也可以嘗試著參與一些管理方麵的工作。畢竟，我們不僅要做出美味的菜肴，還要管理好整個廚房的運作。”嚴敏點頭讚許道。
“謝謝嚴師傅的指點，我會努力做好的。”趙鵬感激地說道。
三人一邊聊天，一邊期待著新店的開業。趙鵬暗自下定決心，一定要在新的環境中不斷成長，不辜負師傅的期望。
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