第112章 分店開業(六)_愛之迷途_思兔 
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第112章 分店開業(六)(1 / 1)

過了幾天之後,分店的裝修工作終於完成了。在前廳,新購置的桌椅板凳、飲料櫃等物品已經安裝到位;在後廚,冰箱、操作台和爐灶等設備也都如期送達。同時,員工的招聘工作也順利完成,新入職的員工們正在接受培訓。

店長唐語嫣首先組織服務員們一起將前廳打掃得乾乾淨淨,然後指揮他們將桌椅板凳、飲料櫃等物品擺放整齊,並按照類彆進行分類整理,以充分利用空間。整個前廳看起來非常整潔有序,讓人感到舒適自在。

嚴敏看到這一幕,不禁對唐語嫣誇讚道“語嫣,選擇你來擔任分店店長真是太正確了!你不僅能夠把店內事務打理得井井有條,還能巧妙地利用空間,使得店鋪環境更加美觀大方。”聽到嚴敏的讚揚,唐語嫣有些不好意思地回答道“謝謝您的誇獎,這都是我應該做的。我會繼續努力,不辜負您的信任。”

“對了,語嫣,關於新店開業的促銷活動,你有什麼想法嗎?”嚴敏問。

“我認為可以推出一些優惠套餐,比如買一送一、打折等等。同時,我們還可以在社交媒體上進行宣傳,吸引更多的顧客前來。”唐語嫣回答道。

“很好,就按你說的辦。”嚴敏滿意地點點頭,“還有,記得準備一些小禮品,給首批光顧的顧客一個驚喜。”

“沒問題,我會安排好的。”唐語嫣自信地說道。

兩人又商量了一些細節問題後,唐語嫣便開始著手準備開業事宜。她相信,在大家的共同努力下,這家分店一定會生意興隆。

隨後,嚴敏和吳曉潔又與廚房團隊展開深入探討“我認為菜譜應當沿用上海總店那種通過燈牌來點菜的模式。並且,我在裝修時就已在前廳預留出了專門的燈牌點菜區域。”嚴敏言辭堅定地說道。眾人聽後紛紛點頭,表示認同。緊接著,吳曉潔補充道“那好,我們按照昨天製定的菜單去采購食材,同時還要進行試菜並拍照。”她條理清晰地安排著後續工作。

“此外,我們也可以邀請一些網紅或美食博主來店裡試吃,增加店鋪的曝光率。”吳曉潔提議道。

嚴敏讚同地說“這個主意不錯,我們可以聯係一些當地的知名博主。”

廚師長李昊說“那我馬上安排人員去準備食材。”

吳曉潔接著說“記得要保證食材的新鮮度和質量。”

“放心吧,我們會嚴格把關的。”李昊回答道。

大家紛紛行動起來,各司其職,為新店的開業做好充分的準備。

幾個小時後,李昊帶著各部門老大從批發市場滿載而歸,回到了店裡。他們將采購回來的新鮮食材搬進了廚房。

李昊來到廚房,與正在洗菜、殺海鮮的阿姨大叔們交流如何初步處理這些食材。他詳細地解釋著每一種食材的處理方法,並提醒大家注意衛生和安全。阿姨大叔們認真聆聽著李昊的指示,然後紛紛投入到工作中,忙碌而有序地開始處理各種食材。

接著,李昊轉向切配老大趙鵬,說道“趙師傅,我有幾道創新菜需要特彆的改刀技巧,我先給你講解一下,然後請你教導其他同事。”趙鵬立刻回應道“好的!”並全神貫注地傾聽李昊的講解。

李昊詳細地描述了每一道創新菜的特點以及所需的改刀方式。他還親自示範了一些複雜的刀法,讓趙鵬能夠更直觀地理解。趙鵬仔細觀察著李昊的動作,不時提問以確保自己掌握了正確的技巧。

在李昊的指導下,趙鵬逐漸熟悉了這些創新菜的改刀方法。隨後,他開始向其他切配人員傳授這些技巧,確保每個人都能熟練掌握。廚房裡彌漫著緊張而又充滿活力的氣氛,大家齊心協力,為即將到來的開業做準備。

廚房裡,廚師們正忙碌地準備著精美的菜品。他們熟練地切菜、調味、烹飪,每一個動作都充滿了藝術感。而此時,專業的攝影團隊也準備就緒,他們靜靜地等待著,手中的相機隨時準備記錄下這精彩的瞬間。

終於,第一道菜品被端了出來。這是一道色香味俱佳的菜肴,攝影師們迅速按下快門,捕捉下了菜品的每一個細節。接著,第二道、第三道菜品也陸續上桌,攝影團隊的成員們忙碌地拍攝著,他們不斷調整角度、光線,力求拍攝出最完美的照片。

在拍攝過程中,廚師們也沒有閒著,他們不斷地與攝影團隊溝通,介紹菜品的特點和製作過程,以便攝影團隊能夠更好地拍攝出菜品的精髓。而攝影團隊的成員們也非常專業,他們不僅拍攝出了菜品的美味,還拍攝出了廚師們的精湛技藝和對美食的熱愛。

隨著最後一道菜品的拍攝完成,這次拍攝也圓滿結束。攝影師們和廚師們都感到非常滿意,他們相信這些照片一定能夠吸引更多的人來品嘗這些精美的菜品。

隨著晚餐試菜和拍攝的結束,廚師們開始忙碌地收拾起廚房來,認真擦拭每一個角落,確保所有餐具都擺放整齊,為即將到來的營業做好充分的準備。就在這時,嚴敏和吳曉潔麵帶微笑地走進廚房,她們仔細觀察了一下周圍環境,然後滿意地點點頭,表示對廚房衛生狀況十分滿意。接著,兩人熱情地讚揚了廚師們的精湛技藝和團隊合作精神,讓每個人都感受到了自己的辛勤付出得到了認可。最後,嚴敏興奮地宣布“今晚我們將舉行一場慶祝派對!”這句話猶如一顆重磅炸彈,瞬間點燃了整個廚房的氣氛,大家紛紛歡呼雀躍起來。

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夜幕降臨,餐廳裡燈火輝煌,人們的歡聲笑語此起彼伏。廚師們自豪地展示著他們精心拍攝的精美菜品照片,這些照片中的美食猶如一件件藝術品,令人垂涎欲滴。而員工們則興致勃勃地品嘗著這些美味佳肴,一邊享受著美食帶來的愉悅,一邊分享著彼此的故事和歡笑。在這個歡樂祥和的氛圍中,趙鵬和李昊愉快地交流著彼此的心得,他們一致認為這次拍攝活動取得了巨大成功,不僅提升了餐廳的知名度,還增進了團隊之間的凝聚力。此外,他們也表示會繼續保持良好的工作狀態,為顧客更好的服務體驗。通過這次合作,兩人的感情也愈發深厚,他們相信隻要團結一心,就一定能夠為餐廳創造更美好的明天。

在這個充滿活力和希望的夜晚,所有人都沉浸在歡樂的海洋中。他們共同舉杯,祝願餐廳生意興隆,財源廣進;同時也祝願每一位員工身體健康,家庭幸福。在這溫馨的氛圍中,大家感受到了家一般的溫暖,也看到了餐廳美好的未來。

這時唐語嫣說道“廚房的各位領導們,你們好呀!我想問問,明天能否給我們前廳的同事們培訓一下菜肴的製作過程呢?這樣一來,我們就能更深入地了解每道菜的特點和製作方法,從而更好地向顧客介紹菜品,更優質的服務啦!”

吳曉潔聽後,微笑著回答道“當然沒問題啊!這是個很好的主意,我們很樂意與你們分享這些知識。通過這次培訓,相信大家對菜肴會有更深的理解,也能更好地滿足顧客的需求。”她的眼神充滿了熱情和期待,似乎已經看到了未來的美好景象。

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