接著，老人們又講解著怎麼分割豬肉，“這一塊的肉適合爆炒，肉質鮮嫩，炒出來口感好。那邊的骨頭適合燉湯，燉出來的湯味道鮮美，營養豐富。”
小年輕們一邊聽著，一邊小心翼翼地動手操作，他們的臉上既有緊張又有興奮，仿佛在進行一場重要的考試。
葉成澤在邊上聽得也十分認真，眼睛一眨不眨，好像是在聽什麼至關重要的課程。
他的眼神中充滿了好奇和求知欲，時不時地微微點頭，似乎在理解老人們所說的每一句話。
邊上已經架起了好幾口大鍋，底下是高立著的鐵桶。
鍋裡的熱水已經燒開，熱氣騰騰，彌漫在空氣中。
隨著殺豬過程的推進，豬肉被一塊塊地分割好，然後被放入大鍋中進行清洗。
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清洗過後，廚師們開始忙碌地準備殺豬菜。
他們熟練地切著肉、準備著各種調料，動作行雲流水。廚房裡彌漫著濃鬱的香味，讓人垂涎欲滴。
不一會兒，殺豬菜就準備好了。白若雪對葉成澤說道“馬上就要準備殺豬菜了。”
葉成澤看著周圍忙碌的人群，感慨道“好多人啊。”
在村長的引導下，白若雪一家坐到了白家的位置。
現在大鍋裡有燉得香氣四溢的豬骨湯，
還有就是那香氣撲鼻的紅燒豬蹄。色澤紅亮的豬蹄，經過長時間的燉煮，變得軟糯無比。
皮q彈有嚼勁，肉則是鮮嫩多汁。一口咬下去，滿滿的膠原蛋白，讓人回味無窮。
還有回鍋肉。切成薄片的五花肉，在熱鍋中煸炒出油，加入豆瓣醬、青紅椒等調料，炒出濃鬱的香味。
肉片微微卷曲，肥而不膩，搭配上香辣的味道，十分下飯。
糖醋排骨也是必不可少的一道菜。選用豬的小排，經過油炸後，再用糖醋汁燒製而成。
外表金黃酥脆，裡麵的肉質鮮嫩。酸甜可口的味道，讓人食欲大增。
香煎豬肝則有著獨特的風味。將豬肝切成薄片，用鹽、料酒等調料醃製後，在平底鍋中煎至兩麵金黃。口感細膩，沒有絲毫的腥味，散發著淡淡的香氣。
另外，還有那清爽可口的涼拌豬耳。豬耳切成細絲，加入蒜末、辣椒油、醋等調料拌勻。口感爽脆，味道酸辣開胃，是一道非常適合夏天的涼菜。
而那用豬大腸製作的溜肥腸，更是彆有一番風味。肥腸處理得非常乾淨，沒有異味。
在鍋中與青椒、洋蔥等一起炒製，香氣四溢。吃起來口感滑嫩，富有嚼勁。
還有和酸菜絲、五花肉、豬腸肚、粉條、凍豆腐、土豆塊等各種菜係混合在一起。
煮好後，一道道美味的菜肴被端上了桌。葉成澤看著麵前豐盛的美食，忍不住拿起筷子嘗了一口。
那濃鬱的味道瞬間在口中散開，
葉成澤“好吃！”
他吃得非常香，白若雪看著他都比平時多吃半碗飯，不禁笑了起來。
周圍的人們也都沉浸在這歡樂的氛圍中，一邊品嘗著美食，一邊聊著天，笑聲和話語聲交織在一起，讓整個村莊都充滿了溫暖和幸福的氣息。
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