“謝謝,不過不用了。”
主不需要。
主隻需要最簡單的食材。
拿著幾根小蔥,蘇晚晚又仔細挑選了幾個雞蛋,這才走回灶台邊。
和其他人材料豐盛不同。
蘇晚晚顯得十分寒酸。
這就完了?
宋小龍搖搖頭。
看來這個女廚師已經放棄比拚了。
可惜了。
宋小龍收回目光,準備自己的蝦仁蛋炒飯。
而蘇晚晚則先將米飯拿出。
吳百味大概早就準備讓眾人做蛋炒飯,所以每個人麵前都有一份隔夜的剩飯,硬度十分合適。
蘇晚晚先拿著小勺子將這份剩飯打散,方便一會兒製作。
然後將小蔥洗淨切碎,再將雞蛋敲開。
和彆人不同,蘇晚晚將蛋黃單獨分出,再將之攪勻。
簡單的準備工作就算完成了。
緊接著開火,放油,炒飯。
這一步看似簡單,其實卻十分考驗廚師對火候的掌握,以及顛勺的基本功。
蘇晚晚一手握著鍋鏟,一手拿著鍋把。
一邊翻炒一邊輕輕的顛鍋,鍋中的米飯乖巧地被蘇晚晚打散,一粒粒的在鍋中翻滾。
此刻其他人也已經開始製作。
有人拿著鍋鏟不停的在鍋裡懟懟懟,想要將結成塊的米飯打散。
也有人手忙腳亂的在調火候,又是丟米飯,又是丟雞蛋,丟材料……
和這些人相比,蘇晚晚的動作簡直堪稱藝術品。
不急不躁的翻炒,簡直是廚房中的一股清流。
等米飯翻炒的差不多,蘇晚晚拿起早就攪拌好的蛋黃液,一點點的撒入米飯中。
隨著蘇晚晚倒入蛋黃液,另一隻手也在不停的翻炒著米飯。
這樣才能讓蛋黃液包裹住每一粒米飯,卻又不會讓米粒粘在一起。
待到全部蛋黃液都倒入鍋中,蘇晚晚開始不停的顛勺翻炒,鍋中的米飯全部變成了金黃色,在蘇晚晚的手中,仿佛鍋中有一粒粒金沙在翻滾,說不出的耀眼奪目。
眼看火候到位,蘇晚晚又往鍋中丟住了胡椒鹽等調味,再撒上一把清脆的小蔥碎末。
關火。
黃金蛋炒飯炒製完成。
隨著最後一人的炒飯完成,吳百味再次開始品嘗並評價。
“揚州炒飯,你家是賣鹽的嗎?炒的這麼鹹,是當鹹菜吃嗎?不合格!”
“你就厲害了,牛肉蛋炒飯牛肉竟然沒全熟,小夥子儘早改行賣生肉吧,不合格。”
“好家夥,番茄雞蛋蛋炒飯,雞蛋這老大塊,番茄連皮都沒去,等著我給你幫忙呢?不合格!”
一連串的不合格,讓眾人的心都涼了。
媽媽呀,為什麼他們這一次的二級廚師考核是吳百味這個超嚴的六級廚師做考官?
簡直就是沒打算讓他們通過嘛。
特彆是那個搶走了蘇晚晚最後一根香腸的小平頭。
“你這做的也是炒飯?我看你乾脆做炒菜得了!香腸,豬肉,雞肉,黃瓜,胡蘿卜,蝦仁……好家夥,什麼好東西都往裡丟,米飯和雞蛋倒是找不著了,你確認你做的是蛋炒飯,不是大雜燴?不合格,完全不合格!”
小平頭簡直要被說的道心崩碎,哭唧唧的撤回了一份自己的炒飯。
而吳百味已經走到了小胖子宋小龍麵前。
“蝦仁蛋炒飯……蝦仁有點老,雞蛋卻太嫩了,火候不太行啊,不過味道調的還可以,算你勉勉強強過關吧,不過回頭還要繼續練練火候。”
“是,多謝吳大廚指點。”
竟然通過了!
他竟然在最嚴厲的吳大廚手底下通過了二級廚師考核!
宋小龍高興的簡直要一蹦三尺高!
這下看他老爹還會說什麼。
他宋小龍絕對是天生的大廚。
是這一場唯一通過的廚師。
至於剩下還沒被吳大廚點評的蘇晚晚……一點好材料都沒用上,她的蛋炒飯怎麼能被吳大師通過呢?
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