如此一來,在火焰大規模的包圍下,原本密密麻麻的金絲也是再度被壓製回濃湯之中。
在周圍那些火焰的虎視眈眈下,再也不敢隨意闖出。
噗!
火焰升騰間,爆發出極為熾熱的溫度,一時間,諸多的赤金珠開始沸騰了起來。
一個個細小的氣泡,在濃湯中不斷的鼓動著。
隨著氣泡的鼓動,頓時,一絲絲極為淡薄的灰色煙霧從爐鍋中升出。
這些都是蘊含在其中的雜質,想要製作出品質不錯的美食,這些雜質就必須徹底剔除。
否則到時候說不定還會因為雜質的摻雜,而導致難以將美食成型。
剔除平常食材的雜質,或許頂多隻需要十幾分鐘而已。
但是這赤金珠明顯不屬於這一列。
因此,即使是有著如此高溫的油溫,它也僅僅是要死不活的吐出些許雜質。
看著雜質這般的頑固,王根基一時間有些頭疼。
呼!
這一次,他用了一個最為冒險,卻是在書中有過記載的方式。
用火焰,直噴於油鍋之中,達到雙重升溫的效果。
可這得格外小心,否則的話,萬一沒有控製好火候,整個廚房恐怕都是要被點燃了。
還好,王根基早在昨晚就練習過,否則的話,今天還真的隻能是瞎貓碰死耗子。
剔除雜質的時間,是極為枯燥的,但王根基卻是不敢有任何的分神。
將近兩個半小時,其目光沒有一刻移出過爐鍋之外。
隨著三個小時的剔除,這些包含在赤金珠的內廢料,總算是依次的從鍋中飄散出來。
現在看去,整個赤金珠都變得更為圓潤,其濃湯的顏色,也變得透明了一些。氣泡也變得多了。
王根基的臉龐,終於是略微的鬆了鬆。拿著馬勺子,輕輕的揮舞間,一眾漂浮在濃湯之上的廢料,儘皆落入勺中。
啪!
全部撒入到一旁的垃圾桶,撇了一眼,見著變成了粉末的樣子,王根基這才露出些許微笑。
可現在還不是高興的時候,接下來就是要配料的環節了,這可是會影響到功效的重要步驟。
而且,在食料的製作介紹中寫著,對每一個配料的比例,以及數量,都有著極為嚴格的要求。
白珍粉,兩勺,要與勺麵平齊。
為了保險起見,王根基還專門拿了個尺子,在勺子上麵進行衡量。
配料的環節,絲毫不比剛才研究赤金珠輕鬆。甚至是因為食料太多的緣故,王根基還有些眼暈。
光是拿捏食料的比例,就足足耗去了王根基一小時的時間。
長久的製作,一般人都難以抗動,王根基也是一口氣在吊著,抹了一把額頭上的冷汗。
這或許就是,為什麼要到馴獸師才能製作吧,要是普通的魂師,恐怕早就倒下了。
唉?
就在王根基,準備著下料的環節,卻忽然發現,油鍋中的氣泡,竟然一個個的變得猶如實體一般。
翻看了一下美食界麵中製作食譜,這樣的反應,居然沒有介紹?
正常情況下,這種情況是不應該出現的,氣泡不僅不會變成實體,而且會越來越少。
王根基看著油鍋中的異變,不敢直接下料,這種不可控的情況,讓他一時間有些捉摸不定…
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