中午落杏陪著惜寧，用了一頓山裡野味，菌菇山雞湯，地皮菜炒雞蛋，酸菜乾筍燒臘肉，涼拌黃瓜，炒雜蔬，疙瘩湯。
“這些都是咱們莊子裡自己產的，姑娘您一向愛吃這菌菇乾筍，還有地衣菜，多用些，回頭讓他們裝好了，放騾車上帶回去。”
惜寧獨自一張高桌，落杏紅姑和落英在下麵一張圓桌陪著。
落杏孕期反應大，一點油腥味沾不得，隻吃了些黃瓜條酸菜就麵飯，喝了點疙瘩湯。
“等秋天姑娘再來，就能喝著咱們莊子上種的小米熬粥了，還有玉米棒子，芋頭，都是好東西。”
惜寧一直笑眯眯的，她很喜歡這樣的莊戶日子，要不是時間緊，真想多住幾日，去菜園田地果園裡看看。
還有兩個水庫，魚苗放下去了，藕根也埋了，不知道夏天是什麼光景。
“這裡夏天涼快，等夏日我再來，泛舟釣魚，希望那時有滿塘荷花。”
惜寧脫口而出，落杏連連點頭，“肯定有的，姑娘倒是一定多來住一段時日。”
這義莊果然如惜寧所期盼的那般，慢慢地鬱鬱蔥蔥，生機勃勃起來。
劉錢兩位養出來的塘泥，不但水庫用上了，還被宋大壯拿去養地。
本來山澗周邊就有濕地，隻是年年發山洪，這地也種不了莊稼。
如今有了水庫，宋大壯就讓莊戶沿著山澗兩邊，開了幾十畝的荒地，種上糧食。
這地開著開著就上癮，不用宋大壯吩咐，莊戶們自發地往山腳下墾荒。
莊頭可說了，誰開墾出來的，就歸誰種，到時候按地按收成拿餉銀得分紅。
可不乾勁大麼？
山石砂礫都挖去建房子，造圍牆，刮去這一層石頭地皮，底下的泥土倒也不是不可以種糧食，無非貧瘠一點，產量低一點。
三瓜兩棗的，摟進懷裡也都是寶。
還真彆說，這義莊裡真種了不少甜瓜與西瓜。
莊戶裡有懂行的說，就這沙土地，種出西瓜來，才甜。
江南來的錢叔無意中說了一句，這地也可以養，用肥泥和糞水拌著，不用三年，就能成沃土。
宋大壯就把錢劉兩位抓來，幫著莊戶們養泥肥田，還不辭辛苦，去密雲那邊挖了幾次泥回來。
不光開荒造田熱火朝天，惜寧還製定了一套詳細的管理章程，宋大壯和落杏兩人嚴格執行，將這義莊建設的有點像理想社會。
進了義莊的莊戶，有賣身為奴的，也有簽了二十年甚至三十年合約的。
來了就管吃管住，但是分男女住大通鋪，吃食堂大鍋飯。
但是除了十四歲以下幼童少年，可以在學堂裡改善夥食，其他人隻保證基本生存。
想改善生活，住的寬敞些，吃得好些，就得去做工，拿了餉銀，租單間房子住，點小鍋菜，甚至拖家帶口的，可以租上一套小院落，自己開火做飯。
義莊裡可做的工種還挺多的，比如當初挖水庫，建房子，開荒。
現在巡邏，種地，種果樹。
女子可以種菜，打掃衛生，做廚娘，做主院裡伺候的丫鬟婆子。
惜寧還考慮後麵讓她們紡紗織布，甚至製衣刺繡。
隻是要做的事情太多，她一時顧不過來。
當然每個工種都有考核，不是誰報名就都可以做，各工種薪資也不一樣。
惜寧按照後世管理公司的法子，建立一套嚴格的體係，賞罰分明，多勞多得，責任到人。
義莊裡人人都精神抖擻，滿懷希望，連宋大壯和落杏都一臉的躊躇滿誌。
關了大門，這義莊裡儼然就是一個小社會啊！
誰不想在自己手底下，建設出一個美滿家園呢？
惜寧用過午膳，見落杏臉色疲憊，將她趕回家躺著去。
她自己也歇了半個時辰，起來紅姑落英伺候著梳洗了，便聽見宋莊頭在外麵求見。
他手裡拿著十二份按了手印的契約，人也都帶來了，在主院外候著。
“東家，報名的人多，我挑剛成親沒孩子的，孩子才周歲的，還有家中孤寡老人的留下了，這十二個都是壯年勇士，孩子好幾個，沒有老人，多了兩個，您看行不行？”