晏書來到相熟的喜慶酒樓，她家莊子上的雞鴨什麼的都是賣與這家酒樓，見過那負責後廚采買的管事的兩次。
晏書就大著膽子來了後廚的院子裡，剛進院子就聽有人喊道“這位姑娘，你是哪來的？這可是後廚重地，閒人免進。”
晏書隔著帷帽，帶著笑意的說道“這位大哥，我想問下餘管事的在不在？您就說是棋山村李家的人找他，拜托了~”
那位夥計的聽了，上下打量了一番，方才進去喊人去了。
不一會從裡麵出來一位胖乎乎的男子，正是那餘管事的，隻見他四處張望了一下，大聲嚷著“誰找我？”
晏書趕緊上前，“餘管事的，是我找您？”
“你是棋山村李家的？怎的還戴著個帷帽？”
晏書笑道“天有些冷，就戴著了。其實上次送雞鴨來的時候，我就在一旁跟著的呢，餘管事的忘了？”
餘管事的想了半天，約莫有些印象是有這樣一位姑娘戴著帷帽跟在老李頭的身邊。
“是老李頭讓你來找我的？”
晏書將背簍放了下來，“餘管事，這是自家種的韭黃，不多，也就七斤左右的樣子，想問問貴酒樓收不收？”
餘管事的一聽，連忙走過去，看了看。
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這兩日過年，客人們都是大魚大肉吃著，早就膩了。年前本想去郊外的溫泉莊子上買些小青菜、芹芽什麼的，結果去遲了，剩下的一些都被吉慶樓給包圓了，回來後就被掌櫃的給說了。
這兩日互相宴請的貴客也多，酒樓裡儲備的菜蔬不是白菜就是蘿卜，一下就將這席麵的檔次給拉了下來。
這韭黃水靈靈的，可以做韭黃炒雞蛋，韭黃炒肉絲，就是啥都不配單獨做個清炒韭黃也是爽口的。唯一美中不足的就是量有些少。
晏書仔細觀察，見餘管事的小眼睛亮了亮，心想有戲，就開口道“管事的，您看，這可是剛剛割下來的，新鮮的很。”
餘管事裝模作樣的翻了翻，問道“你說多少錢一斤？”
晏書想了想，上次秋末的時候那韭菜是十五文一斤，現在這大冬天的物以稀為貴，肯定就更金貴了，這價錢先往貴了說。
晏書沉吟了片刻，“八十文一斤！”
那管事的道“四十文~”
“六十文，不能再少了~”
餘管事的道“成交，六十文一斤。”
晏書心想，這麼痛快，看來是這價錢喊低了。
餘管事的喊人出來稱了重量，“六斤八兩，共計四百零八文。”
晏書低聲道“就給我四百文就行了，剩下的給夥計們打酒喝。”
餘管事的笑了笑“這幾日若是還有其他菜蔬，都拿過來，我這裡都收。”
晏書道“那就多謝餘管事您了。”
忙活了一個多月，掙了四百文錢，不算多。可摸清楚了其中的訣竅，才是關鍵。明年早早的開種，多割幾茬，三四兩的銀子是能賺的回來的。
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