“福寶起來了?等會娘給你和你五哥蒸雞蛋糕兒吃,好不?”
今天撿的雞蛋多一些,而且最近也沒有軟殼蛋了,不知道是不是因為最近都給雞吃了磨碎的海蠣子皮的緣故。
福寶樂嗬嗬的,“好!愛吃!”她是真的喜歡吃雞蛋糕,軟軟嫩嫩的口感,又香,舀一勺顫巍巍的,直接吸溜下肚,超級滿足。
她自己就能吃兩小碗兒!
劉氏笑了,拿著雞蛋拉著福寶往回走。做飯去!
一會兒五柱該回來了,這小子現在進門就喊餓。
等一家人吃過飯,福寶就開始蒸餾酒。
張滿倉和張二貴也過來了,張三順也沒走。幾人按著福寶的說法,把買來的白酒蒸了三遍,一壇子酒就剩了小半壇了。
男人們已經被酒香饞得不行了,看福寶說可以了,趕緊各自倒了一點兒嘗嘗。
這酒,可真夠勁兒!跟這個相比,之前的那壇子酒就是水嘛!
“福寶,這個能喝不?”張滿倉也是個好酒的,看著這小半壇子酒,眼睛都發光。
“可以喝,就是,度數太高了,會醉噠!”
因為她也不知道怎麼測酒度,最好是等到釀酒師傅來了,再弄。要不是怕桑葚過了季節,她也不搗鼓這個,這個成本比自己釀酒還是高了太多了。
好在,等到桑葚酒釀成了,可以放酒樓裡賣出高價,或者直接賣到大戶人家去,還是能賺回來本錢的。
既然這樣能成,張三順主動去了趟鎮上,又打了十壇酒回來。
最後經過蒸餾也就隻得了三壇半。
先就這麼湊合著,能把最近收來的桑泡兒泡上就行,等過些日子釀酒師傅到了再說其他的。
福寶讓孫氏把刷洗乾淨的泡菜壇子拿過來,用熱水燙了後,用毛巾把水擦乾淨,又倒了些酒進去消毒,然後倒出來。
這時候就可以開始往消好毒的壇子裡麵放桑泡兒了。一層桑泡兒,一層白糖,大概裝了有大半壇子,就開始往裡麵倒蒸餾好的高度酒。
等到酒沒過桑泡兒,就不再往裡倒酒了。
需要留足發酵的空隙,最後把蓋子蓋上,再沿著壇子口的外沿兒倒上一圈水,就密封好了。
其實這裡再加一些枸杞比較好,可惜福寶沒辦法去山上找,而且這個時候也不是枸杞成熟的時候,方大夫又不在,隻能等明年的酒裡再放啦。
家裡人如法炮製,最後一共做成了六壇桑泡兒酒,都放在陰涼處,半個月左右就能看到成果了。
剩下的桑泡兒,就經常翻翻麵,讓它們自己慢慢乾吧!
“爺爺,等作坊,蓋好,做個窯吧!”
福寶知道村裡有人會做這個,那家燒壇子的人家肯定會,以後需要烤乾的東西就不用這麼費事了。
“行,爺爺記住了,到時候看看在合適的地方蓋一個!”
張三貴答應著,把這事兒記在心裡。
今天的酒都用完了,張三順又去了鎮上,還得再買一些,這幾天肯定還有人來送桑泡兒,這玩意兒不能放太久,不新鮮了就不好了。
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