第二天，桃花庵管事楊虎又接到了新的任務，去周圍村子放出收購山貨的消息，收購價參照村民去鎮上擺攤出售的賣價，品質好的可以多給點錢。楊虎從師太那裡領到五兩銀子，說好每天回來結一次賬。
楊虎走時，楊真真喊住楊虎“你的事多，這段時間是農閒，讓楊豹去趟姐那，喊姐夫出來幫你，姐也可以帶著孩子來家幫著做豆皮。”
楊虎答應著去廚房打了個招呼，一溜煙跑了。
十五這天早上，楊村長帶著小舅子到了桃花庵，和楊真真商量明天動工的事情。楊真真在庵裡劃出了進門左邊的一大塊空地，講了個大概的外形和用處，雲家小叔拉出根麻線就開始丈量。
量好後又在紙上算了半天材料，說最低都要三十五兩銀子才能修好。如果明天動工的話，今天就要先付二十兩材料費，他好派人去購買。又說需要庵裡午飯，吃啥不拘，管飽就行。
楊真真一一答應，三十五兩修出兩三百平米的膳房，實在是不貴，要知道她的水晶包定價可是半兩銀子一籠。
雲家小叔和村長告辭時，楊真真又想到了新的做法“大發叔和雲叔請留步，還有兩處需要你們幫忙。”
“師傅但說無妨，做活的從不怕活多。”
“桃花庵有十多間禪房，我想每間都用木條鋪成地板。上山的石梯兩邊，我想用木頭修扶欄。”
“嗯，有些大戶人家不用青磚，也用木條鋪地，隻是這個木條要用乾的。做欄杆的木頭倒是新鮮砍下的也能用。小師傅，這上下山石梯有三四百級吧，中間可要修幾個賞景休憩的涼亭？”
“修！”楊真真回道，腦子裡瞬間充滿畫麵感“隔個百多級台階就修了一個可坐十餘人的涼亭，涼亭都修在陽麵，好看風景。桃林那段，要一個十來米的長廊，中間放幾張長幾，四周做上可以推開的窗子。”
雲家小叔邊記邊算賬，足足算了小半個時辰，才抬起頭來“小師傅，欄杆和地板都不貴，這三個亭子和長廊就費錢了。先一共預計九十兩，到時候多退少補。”
楊真真默算了下，剩下的桌椅板凳預算就二十兩吧，加上今天的一百二十五兩，師太手裡的銀子應該是夠的。
楊真真回了趟大殿，找到師太，說出了自己的想法和做法，滅絕師太自然無不應可，去房裡拿出一百一十兩的銀票遞給楊真真。
楊真真把銀票交給雲家小叔，說好修亭子的九十兩多退少補，修膳房未付的二十五兩銀子修好再結。又再三感謝楊村長，說等開業後招待他吃他沒吃過的好東西。
下午，吳氏研究出了好幾樣菜式，做出來擺放在桌上，又蒸了一籠白菜包，幾個人加上楊虎，就在庵裡過了個大年。
基建工程開工後，楊真真就閒了下來，閒下來的楊真真每天泡在廚房裡，給用料十足的吳氏洗腦“盤要大，量要少，空白地方來根草；抹點醬，撒點渣，一盤賣你八十八。”
吳氏辯解道“都這樣擺盤，那就是本末倒置，人家花銀子來吃的是菜，又不是吃擺出的花樣。”
“嘿嘿，吳嬸子，您還真說對了，有錢人花錢，買的是服務，是講究，是感受，要不您說他使奴喚婢乾嘛？奴婢們做的事，他們都能做，難不成他們還不會穿衣，不會倒茶了？我們做高檔宴席，就要在客人感受上做文章。高檔宴席講究的就是擺盤漂亮，分量稀少，因為達官貴人都相信一句話濃縮的是精華。話又說回來，貴人們又不做體力活，很少有饑腸轆轆的感覺，就這樣少而精，反而刺激得他們有點食欲。您說是不是？”
吳氏經常被楊真真一套套的話打倒，抗打擊能力已經十級，聽到楊真真這番歪理邪說，竟然覺得有點道理。或許，自己真是窮人思維，燕雀安之鴻鵠的追求？
吳氏擺盤的時候手下謹慎了許多，因為留白更多，盤麵更漂亮了。
過了幾天，楊村長又來了桃花庵。
“丫頭，上次你說的要找個能寫會算的賬房和跑腿夥計，還要不要？”
“當然要啊，大發叔，我原說要去找您老人家呢，又想著不著急，等下次回村的時候再去找您。”
“你叔就是奔波的命，欠著這事，不幫你辦成倒像是對不起你。”
“有勞大發叔了，有叔在，我是省了好多心。賬房您推薦的王秀才，我記下了的，跑腿的你推薦的李樵夫大兒子，我也記著的。就是不知道王秀才為人如何？我這雖是庵裡，但是也是要開門迎客的，賬務可能較多。上次您說他被一個姑娘拋棄了走不出來，他能答應出來做事嗎？”
“我昨天就和秀才娘說了這事，他娘給秀才說了，秀才聽說是到桃仙山來做事，倒是一口答應了。”
楊村長又道“秀才是個聰明的，要不也不能十七歲就中了秀才，人是我看著長大的，和他娘一樣，踏實本分，知恩圖報，絕沒有那些花花腸子。秀才以前還去抄書，現在門都不出，抄書的活計也廢了。家裡也艱難，就靠秀才娘養了點雞鴨，種了點菜，你請他做賬房，再合適不過。振作起來後，以後還是要讓他去考學，不然這人真是可惜了。”
楊村長絮絮叨叨，看得出來的確對這秀才上了心。一個村裡出個秀才不容易，十七歲的秀才，未來一切皆有可能，王秀才是全村的希望，楊村長自然不願他沉淪下去。
楊真真好奇道“聽說一個秀才可以掛幾十畝田免稅，他家沒田麼？他就給人這個免稅田，都能有點收入吧？”
楊村長歎了口氣“所以我才說秀才和他娘都是知恩圖報的人。他家有兩畝田，他爹死後一直都是村裡人在幫忙種，他考取秀才後，就用秀才名額給村裡掛了四十畝免稅田，我說要給點錢，母子兩個都堅決不要，說村裡人幫的夠多了，他能回報大家的，就是幫免點稅。”
楊真真有點肅然起敬了，不是對秀才母子，是對楊村長。一個村長是多麼的無私，才能把一個村的人帶得如此熱心、善良、感恩。
“叔，千好萬好都還得您好，您就是上馬村的領頭羊。”一番彩虹屁後，楊真真話題一轉“王秀才那麼好，怎麼會被人拋棄呢？”
“哎，說來話長。丫頭要有空，我就和你多說幾句。”
“叔，喝碗水，慢慢講。”
開玩笑，論會計這個崗位的重要性，以後過手的銀子可是幾十幾百兩甚至幾千兩，不知根知底怎能放心。
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