第12章 三菜一湯_四合院:廚藝啟程_思兔 
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第12章 三菜一湯(1 / 2)

“小何,你覺得這些菜怎麼樣?你可得拿出你的看家本領來哦。”

在明亮的廚房裡,楊廠長一臉認真地叮囑著。

何雨柱沒言語,仔細打量著眼前那些菜。

沒什麼特彆的,都是些家常菜。

白菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、茄子,就這些了。

“沒彆的食材了嗎?”何雨柱心裡犯嘀咕,又確認了一遍。

說實話,這還不如廠裡食堂呢,那裡的冰櫃裡雞鴨魚肉可不少。

這兒,連點帶肉星兒的都沒見著。

倒也不是完全沒有,有點葷油和油渣罷了。

“沒了,就這些。”楊廠長擺擺頭。

一旁,一直靜靜觀察的中年阿姨插嘴道“小師傅,辛苦你了,儘量做得美味些。”

“好的。”

何雨柱點點頭,沒多說什麼,心裡盤算著做什麼,開始準備起來。

就這麼幾樣蔬菜,手藝再高,也變不出滿漢全席來。

但越是簡單的,越考驗火候的掌握。

對廚師而言,調料和食材固然重要,但更重要的,最根本的,還是火候的掌握。

對於廚藝滿級的何雨柱來說,這正是他的拿手好戲。

不過,他並沒有用上滿級的技藝,而是用了lv4,經驗值99的水平,做的菜也相當簡單。

胡蘿卜切成絲,調了個涼拌胡蘿卜絲,這算一道。

白蘿卜切成塊,葷油熱鍋,煮了個清燉白蘿卜湯。

油渣和白菜一起燉,將就著吃吧。

最後一道稍微費點功夫,土豆和茄子過油後,茄子燉土豆。

三菜一湯,一氣嗬成,旁邊的阿姨看得眼花繚亂,笑道

“你做的菜味道如何還不知道,但看你做菜,感覺特彆,特彆,特彆好看!我都不知道該怎麼形容了,反正就是感覺特彆自然,看著很舒心,心情也放鬆。”

“嫂子,你是想說這像藝術吧。”

楊廠長接過話茬“古話說得好,擇一事而精,方為大師。小何的菜我吃過不少,但看他做菜還是頭一遭,一舉一動流暢自然,仿佛每一步都經過無數次練習,恰到好處,有種說不出的和諧美感,越看越享受。”

“……”

何雨柱有點懵,頭一回聽說做菜還能講出這麼多門道。

算了,反正都是誇獎,多聽幾句也無妨。

“嘿嘿,我嘴笨,不過意思和你說的差不多。”

阿姨笑了笑,說“菜好了,先端過去吧,也該吃飯了。”

“嫂子,我就不過去了。”

楊廠長顯得有點心虛,阿姨笑著搖了搖頭,也沒勉強,喚來一個穿中山裝的年輕人,一起把菜端了出去。

菜做好了,也送走了。

楊廠長在廚房踱著步,何雨柱覺得奇怪,便問

“廠長,我們不走嗎?”

“再等等。”

楊廠長搖搖頭,隨即鄭重地說“小何,我之前跟你說的話,你記住了沒?”



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