第865章掌櫃們到訪
元蘭輕輕撫摸著光滑的瓷器，感激地說：“這工藝真是精湛。”
隨著越來越多的掌櫃到來，酒樓內部變得熙熙攘攘，充滿了歡聲笑語。
“既然大家都來了，就請留步用餐吧。今天我已經讓廚房準備了一些特色菜肴，希望能讓各位嘗嘗我們酒樓的手藝。”
眾掌櫃聞言都感到高興，紛紛讚揚元蘭的大方和周到。
午時將至，元蘭決定親自下廚，為即將到來的賓客們準備一桌豐盛的佳肴。
在酒樓的後廚，火光跳躍，鍋碗瓢盆聲響不斷。首先，她決定做一道紅燒肉。
需要將豬肉的油脂透過慢火烹煮，使其外焦裡嫩。
元蘭先將豬肉切成均勻的方塊，放入熱水中稍微焯水，去除多餘的血沫。
然後，在鍋中加入足量的油，油熱後下入豬肉快速翻炒，直至肉塊表麵呈金黃色。
肉塊炒到微焦，才能鎖住肉汁，使燒製時更加香酥。
接下來，她加入了事先準備好的調味料——八角、桂皮、生薑片和蔥段，再倒入適量的老抽，使肉塊上色更加均勻。
之後，她加入了足夠的熱水，水沒過肉塊，轉小火慢燉，同時加入適量的糖和鹽，不時地翻動，確保每個肉塊都能充分吸收調味。
烹飪紅燒肉的同時，元蘭又開始準備另一道菜——清蒸鱸魚。她選用了一條新鮮的鱸魚，仔細地清洗乾淨後，在魚身上劃幾刀，便於入味。
她在魚身上均勻撒上鹽和少許胡椒粉，然後將蔥段和薑片放在魚肚裡和魚身上。
“清蒸魚要掌握好火候，魚肉才會嫩滑。”
元蘭將魚放入蒸鍋中，上麵蓋上蓋子，大火蒸製。
隨著廚房裡飄出越來越多的香氣，元蘭又開始準備第三道菜——乾煸四季豆。
她先將四季豆洗淨去尾，然後在油鍋中快速炒至表皮起皺，撈出瀝油。
接著，在鍋中留少許油，下入蒜末和乾辣椒爆香，再加入四季豆快速翻炒，最後撒上一點鹽和味精調味。
正當元蘭忙碌於烹飪時，一位廚師走過來，低聲詢問：“元東家，需要我幫忙做什麼嗎？”
“我都安排好了。”不一會兒，一桌豐盛的菜肴便準備妥當。
隨著午宴的鐘點臨近，元蘭指揮小二們將一道道精致的菜肴端至寬敞的雅間內。
每當一盤熱騰騰、香氣四溢的菜肴被放置在桌上時，眾掌櫃的目光便不由自主地被吸引。
首先端上的是元蘭親自烹飪的紅燒肉，色澤紅亮，油而不膩，上麵撒著些許花生碎，增添了口感的層次。
隨後是清蒸鱸魚，魚肉白嫩透明，鮮美無比，魚身上覆蓋著翠綠的蔥絲和鮮紅的辣椒絲，色彩斑斕。
乾煸四季豆則是綠意盎然，豆角皺褶清晰，香辣可口。
當小二們小心翼翼地將最後一道菜擺好，元蘭站起身來，手一揮，優雅地向眾掌櫃介紹每一道菜的製作細節與特點：
“諸位，這紅燒肉是按照傳統工藝慢火燉製，用的是特選五花肉，融合了秘製醬料，外焦裡嫩，希望能合各位的口味。”她一邊說，一邊指向那光澤亮麗的紅燒肉。
“這清蒸鱸魚，則是用最新鮮的魚配以薑絲、蔥絲蒸製而成，保留了魚的原汁原味。我在蒸魚水中加入了少量的料酒，以去腥增鮮。”