第38章 噴香的味道_寒災荒年,他們村卻連肥肉都嫌棄_思兔 

第38章 噴香的味道(1 / 2)

一文錢?

陳稻不禁暗自苦笑,一文錢的饅頭,那都是過去的老黃曆了,隨著縣城糧價的暴漲,如今城裡的饅頭已經賣到了三文錢一個。

當然,這件事陳稻並沒有說出來,而是對何翠蓮道:“嬸子,你會做這種吃食嗎?”

“我哪裡能會喲!”

何翠蓮撥浪鼓般的搖頭:“這饅頭的製作技藝,都是酒店師傅的獨門技藝,怎麼可能教給外人。”

“呃……”

陳稻啞然,饅頭在他看來並不算是多難製作的食物,無非就是和麵,然後發酵成功後再蒸熟罷了。

不曾想在這個世界居然屬於獨門手藝……

“娘。”

陳稻轉頭看向李萍,說道:“咱們可以嘗試一下做饅頭吃。”

“你會做嗎?”

李萍狐疑的問道。

“應該會!”

陳稻也不敢保證自己一定能做出饅頭,畢竟酵母菌這玩意……在沒有人工提取的酵母菌之前,隻能靠自然發酵獲取,這還是有一定難度的。

陳稻與李萍、何翠蓮一道來到廚房,先教兩人進行和麵。

將麵團和好後,陳稻讓兩人將麵團放在木盆中,加入一些水,便將木盆放在廚房內,等待酵母菌在麵團裡進行繁殖。

“這樣就好了嗎?”

李萍看著盆裡的麵團問道。

“等到明早看看吧!”

陳稻隱約記得,酵母菌比較喜歡溫暖、潮濕的環境,潮濕的環境陳稻已經通過在木盆裡加水製造出來,至於溫暖的環境……

廚房溫度還是比較高的,應該勉強可以供酵母菌繁殖。

“好吧!”

李萍半信半疑道:“那就先吃飯吧!”

這時候,陳大也回返了,兩家人一起吃過晚飯後,各自回房休息。

…………

…………

翌日。

在小黑的雞鳴聲中醒來的陳稻第一時間來到廚房。

李萍和何翠蓮此時也在廚房裡,正觀察著木盆裡的麵團。

“稻兒來了!”

李萍連忙朝陳稻招手:“你快過來看看,這麵團好像變大了!”

聞言,陳稻眼睛一亮,迅速來到木盆邊,卻見正如李萍所說的一般,昨天隻有人頭大頭的麵團,此時膨大了幾乎兩倍左右,這說明……

這麵團發酵成功了!

“娘,嬸子,咱們現在就開始製作饅頭!”

陳稻指揮著李萍和何翠蓮揉壓麵團,將裡麵的空氣排出,而後將麵團分割成一塊塊小塊,緊接著,便可以開始蒸製饅頭了。

陳大家裡自然沒有蒸鍋這種東西,不過也可以用其他東西代替。

留下一小塊已經發酵好的小塊麵團作為下次製作饅頭的材料後,陳稻找來一塊中間掏空的圓形木板,先在鍋的底部加一些水,然後將木板蓋在鍋上,再將小塊麵團分彆放在木板上,最後蓋上鍋蓋。

“稍等一會兒就能蒸好了!”

蓋上鍋蓋的陳稻笑吟吟的對李萍和何翠蓮說道。

“稻兒,這饅頭……真能成嗎?”



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