唐七月偏愛瘦肉多的臘腸,所以買回來的二十斤豬肉基本都是瘦的,除了在屋子裡看書念字的唐青書外,就隻剩下唐書瑤三個小丫頭沒讓上手幫忙,包括謝長晉都拿著刀剁肉。
看著慢條斯理和唐老三他們站一起剁肉的謝長晉,唐七月眸光微閃,埋下頭仔細的清洗今日帶回來的豬大腸小腸。
豬肉需要剁成泥,男子手勁大正適合,調配佐料的事情唐七月來,攪拌均勻的交給林氏方嬸子他們。
正在大家夥忙的熱火朝天的時候,付村長再次上門,還沒走近就嚷嚷,“唐姑娘可回來了?你們這是在做什麼了?”
臭他是不好說出口的。
剁肉的聲音傳入耳裡,付村長踮著腳往廚房裡瞧,乖乖哩!這一家子人咋都在廚房裡剁肉啊,這得多少肉啊!
唐七月噌的站起身,“付村長找我有事?”
付村長回神,指了指廚房,“你爹娘他們這是做什麼了?”
“沒做什麼,大家夥想吃餃子,剁肉準備包餃子了!”唐七月站起身的時候,恰巧將清洗乾淨的豬大腸小腸擋住,付村長想看也看不到。
付村長半信半疑的點頭,包餃子吃用的著那麼多肉,這唐家人還真是富啊!
他酸了酸牙,趕緊道,“我今日過來,就是想問問你,你家抓的豬崽這冬日裡吃的是啥啊?”
原來是為了這事啊,唐七月之前聽唐老三說了一嘴,此時應對起來也不忙,便道,“沒啥,自己拌的豬食。”
“自己拌的?怎麼拌的?哪些豬食啊?”付村長急急追問。
唐七月似笑非笑,“付村長,是想知道我家的豬崽吃的是什麼豬食?想讓村裡養的豬崽都吃上?”
“是啊是啊。”他是村長,一切都為了村民們著想,這點讓唐七月很滿意。
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不就是一頓豬食嗎!唐七月也不吝嗇,將自己拌豬食有哪些東西都一一仔細的告訴了付村長。
付村長千恩萬謝的離開,趕緊招呼村裡人要抓豬的去抓豬,自己則回家用唐七月教的豬食拌了滿滿一盤,喂給了自家豬。
果然,豬棚裡凍的精氣神不濟的豬,一聞到豬食的味道,哼哧哼哧的跑過來吃。
“哈哈哈,太好了!太好了!”付村長不停的拍手叫好,轉身出了自家的門,挨家挨戶告訴大家夥豬食的做法。
昨天的那副腸衣,唐七月拿了出來,沒有現代灌腸的機器,她隻能親自上手弄。
腸衣和攪拌均勻的豬肉分放在兩邊,圍了一群人盯著唐七月。
唐七月也不在意,思考了一下灌臘腸的細節後,開始麻利的操作起來,不一會二十斤豬肉消耗了一半。
“好神奇啊!”唐老三咽了咽口水,瞧著閨女腳邊木盆裡灌進大腸裡的豬肉,手癢癢的,“閨女,讓爹來。”
唐七月點頭,“那您來。”正好她灌的手有些酸軟。
唐老三不愧是乾久了農活的,灌臘腸的事情也乾的遊刃有餘,二十斤的肉灌乾乾淨淨。
“娘,你拿一些棉繩過來,給這腸打結。”唐七月又說了打結的細節後,將後續的事情交給她娘後,找了一處陰涼的地方,將灌好的臘腸掛上去。
天氣每日都是陰沉沉的,隻能自然風乾,這樣一來,時間就得拉長。
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