但多少還有些許的不習慣。
他們家雖然過的在村裡也算得上是湊合,但比起老蘇家不知道要差到哪裡去。
老蘇家一日三餐,基本上都會有些葷腥。
不像在自己家的時候,基本上是10天半個月能沾一點葷腥都算是不錯的了。
李秋跟錢婉兒不由的覺得自己嫁過來,還真是一件幸福的事情。
不僅相公待自己好,公公婆婆也不多事。
不像其他那些婆婆對新進門的兒媳婦,指定是得先立規矩。
而且家裡的地也不算多,完全就用不到她們。
平日在家中收拾收拾菜園,喂喂雞鴨就可以了。
吃完飯後蘇瑤就開始把那些紅薯澱粉,放在容器中。
按照1比1點5的大概比例加入水。
接著便指揮著自家阿娘慢慢的攪拌均勻,調成無顆粒的澱粉糊糊。
在大鍋裡加入適量的水,燒開。
將原本調好的澱粉糊糊慢慢的倒入開水中。
同時要用筷子不斷的攪拌,防止澱粉糊糊結塊。
並且一直攪拌到澱粉糊變得透明且濃稠。
約摸像漿糊一樣的狀態。
“阿奶阿奶,這個火稍微小一點,不然容易糊。”
蘇老太太聽見自家小孫女的指揮,連忙少添了些柴
“好好。”
“嬸嬸你準備個大盆另外裝滿涼水。”
錢婉兒聽見小侄女說,連忙出去打水。
蘇瑤接著則是跑到了自己的房間,去把漏勺給找出來。
回到廚房便把煮好的澱粉糊,慢慢的倒入漏勺中。
那漏勺孔的大小,正是自己想要粉條的粗細。
接著便用自家廚房的木勺子,輕輕地按壓著澱粉糊。
使得澱粉糊通過漏勺的孔眼,流入到涼水中。
落入涼水中的澱粉糊糊,會迅速凝固成粉條。
蘇瑤看著粉條在涼水中浸泡一段時間後,便開始慢慢冷卻定型。
用手輕輕的攪拌,主要就是防止粘連。
蘇老太則是在一旁稀奇不已,探著腦袋“乖寶啊,你可真聰明,居然能想到這種法子來。”
蘇瑤聽著自家阿奶一個勁的誇自己,有些許的不好意思。
“阿奶這粉條冷卻定型後,用漏勺給它撈出來晾乾水分。
然後放到咱們院子裡那塊乾淨的板子上,晾乾就行。
隻不過在晾乾的過程中,要不停的翻動著粉條,主要就是讓他充分的都曬到。”
蘇老太在一旁聽得認真,就怕自己少記了。
再讓這紅薯粉沒做成,自家乖寶那可得傷心了。
蘇瑤則是在一旁托著腮,想著今天晚上就可以煮酸酸辣辣的酸辣粉了。
到時候一定能讓家中的人,都愛上這個味道。
墨川則是在一旁皺著眉頭看著。
蘇瑤用胳膊肘,倒了他一下。
“怎麼覺得神奇吧!我跟你說啊,這個曬乾了以後可以保存很長一段時間。
隻要是乾燥不要讓它發黴,就可以一直吃。
在煮的時候用清水泡一下就可以了。”
墨川在一旁點點頭。
蘇瑤則是想著等著工廠建成了,自己就把能想出來的東西全部都做出來。
發往世界各地,到時候自己就有源源不斷的銀子到手。
已經開始幻想著,自己數銀票數到手抽筋的場景。
:.