招商會取得了圓滿成功，這讓作坊裡的人都興奮不已，此前因為時間緊任務重大家都很是忙碌了幾天，茹月想著大家都很是辛苦了，打算開個總結會就讓他們好好休息兩天。
會議還沒開，李媽媽和魏大叔就急匆匆地找到茹月，一副天塌下來的模樣，讓茹月也是心中大驚。
“姑娘，老奴有急事向您稟報，實在是不敢耽誤，怕誤了您的謀算。”李媽媽神色驚慌地道。
她原本隻是一個大戶人家中的廚娘，半生都圍繞著灶台打轉，從未想過有一天自己能夠成為作坊的管事。不想，茹月給予了她這個難得的機會，讓她負責管理作坊裡炒製醬料的夥計，並將珍貴的辣醬配方交給了她。這份信任和重用讓她深感責任重大，但同時也充滿了感激之情。
跟著茹月時間久了，她也慢慢的適應管事身份，但是遇到事情還是不免驚慌失措。
“李媽媽彆急，出了什麼事？你慢慢說。”茹月知道李媽媽的脾性，年紀雖然不小了，但遇事難免手忙腳亂。
“姑娘，我和李媽媽剛剛對了一下產銷賬目，發現作坊生產車間就是連軸轉怕是也勉強能供應上現在的訂單數，我們和各大主顧都是簽了契書，我們擔心萬一供應不上會給您惹來麻煩。”魏大叔接過李媽媽的話頭，將事情的始末說了一遍。
茹月蹙起了眉頭，“李媽媽，現在生產車間每天能生產多少辣醬？”
“姑娘，現在作坊裡是兩班倒的，二十個灶頭同時開動，一天最多能炒製三百甕缸，這一個月滿打滿算也超不過一萬缸。”李媽媽焦急地說道。她的臉上露出了擔憂的神色，似乎對目前的產量感到非常不滿意。她知道，如果不能滿足市場需求，不僅會影響生意，還可能失去主顧的信任和支持。因此，她急切地希望能夠找到解決辦法，提高產量。
“大叔，現在兩種醬料的總訂貨量是多少？可有統計出來了？”
魏大叔拿出一個小本本，翻了半天，手指著道，”原味辣醬七千三百缸，肉醬三千缸，但是我們府城的鋪子每月原味辣醬就要一千二百缸，肉醬計劃這個月先給他們送過去二百缸，這樣一算最少也要一萬二千缸，您看，這”魏大叔鎖緊了眉頭道。
“姑娘，我在周邊看了下，想著在搭建幾個鍋灶應下急，您看可行不？”李媽媽帶著點不確定怯生生地問。
“李媽媽，你手下除了兩班倒的夥計，還有多少可以直接上手炒製的夥計？”
茹月這一問，李媽媽愣了一下，臉上露出一絲迷茫。她似乎從來沒有認真思考過這個問題，一時間有些不知所措。沉默片刻後，她才緩緩開口說道“之前您有提醒我多培養一些能夠做炒製活計的人……嗯……刨除現用的，現在各灶頭燒火的都可以提拔上來做炒製。”她一邊說著，一邊皺起眉頭，似乎對自己的答案也不是很確定。
“灶頭的提拔上來了，那火頭這塊可會缺人？”
“姑娘放心，現在周邊村子的人都想著來作坊做活，燒火的活計大家也是爭搶著的，隻要和夥計們說一下，明天就會有不少人來。”李媽媽已經平靜了下來，一說到自家作坊的事情，臉上不自覺堆滿了笑容，說話都利索了不少。
“媽媽知道，你負責的區域是咱們作坊的核心，不光是方子，還有衛生安全問題，一旦出問題我們就會徹底癱瘓。”茹月給他們分析了一下實際情況，怕他們太過得意忘形了，“你那一塊看似最簡單的，燒火、炒製，似乎是個婦人看看都能成，可那裡卻是我們的命門所在，萬萬是馬虎不得啊！”
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