“滿漢全席的菜單一共是一百零八道菜。
他分三天三夜六道宴席。
是當時彙集了全國東西南北各地的名菜。
可以說是神州的飲食精華。
當年滿族人入關統治漢人,官場上滿漢兩族尊卑有分,明爭暗鬥。
後來為了解除滿漢的不和,清朝的康熙帝就接著六十大壽大擺宴席。
第一次把滿人的菜單和漢人的菜單合並起來。
這也是為了讓當時在座的滿漢百官同席共餐。
這就是滿漢全席的由來。
隨後先是甲子之變,又有革命在後。
宮廷的禦廚們大多都流入了名間。
各地也都開設了仿膳飯莊。
這些所傳的後人們又因為不和,又分成趙派和牛派等幾個派彆,各自發展。
我呢出生在京城,跟著的是一位李派的大師學的藝,所以我算是李派的傳人。
而剛才說的那位黃師傅,我雖然沒和他比過,但是我也知道他。
他是牛派的傳人。
和我不是一個派彆的。
不過今天要是能吃到他做的飯菜,也算不虛此行!”
廖傑此刻已經來到了李文浩等人的包廂內。
要不說黃河路上沒有秘密,他這邊才到沒多久,黃榮的身份就被人給扒了出來。
此刻的黃河路都在傳至真園裡來了一位了不得的大廚。
李文浩等人好奇,就問了廖傑是不是知道這個黃榮。
廖傑點頭說知道,並且說了這個黃榮黃師傅是做滿漢全席的。
這下眾人來了興趣,就問他什麼是滿漢全席。
所以廖師傅給眾人解釋了一番。
“哎吆,了不得,了不得!
三天三夜,一百零八道菜這要吃到什麼時候啊!
廖師傅原來還是禦廚出身,這真是了不得啊!”
能這麼捧的自然是範新華範總了。
相比較於他的捧場,李文浩則是有些看熱鬨不嫌事大的說道“那廖師傅你和這個黃師傅誰的廚藝更好一點呢!”
廖傑看了一眼有些不懷好意的李文浩笑了“這個還真不好說,我們也沒有比過,也沒有吃過互相做的菜,這想要分出一個高低來光憑嘴說,那自然誰也不服誰!”
李文浩接著拱火道“人家後廚可是傳出消息,三天後要開滿漢全席呢,廖師傅你有什麼想法沒有?”
廖傑聽到這話笑的更加開心了“三天後開滿漢全席,這就是吹牛了。
那滿漢全席要用的食材,那是何等的金貴。
熊掌鹿茸哪個是好搞的東西。
有些東西普通人彆說吃了,那就是見都沒見過。
我也不怕各位笑話,我雖然會做滿漢全席,但是我會的也不全。
有好些菜食材我都沒見過。
我也隻是在菜譜上看過怎麼做,要是真上手我還真沒有把握。
他現在要做的滿漢全席也肯定不正宗。
估計有好些菜還是拿其他菜代替的。
就這我可沒臉說,我做的是滿漢全席!”
麵對廖傑師傅的專業評價,李文浩也來了興趣。
“彆管人家專業不專業,至少人家敢把招牌亮出來。
廖師傅要是有興趣,那你寫一份食材給我,我幫著找。
能找的咱們就用現成的,沒找到的,那廖師傅也用其他東西代替。
廖師傅這樣切磋的機會可不多啊,你不要放棄啊!”
廖傑自從上次媳婦差點難產後,就沒有在和彆人比過。
而且他在黯然銷魂飯之後,知道自己的廚藝已經走到了儘頭,不會在做出比這更美味的菜了。
於是,他也熄了再去參加廚師大賽的念頭。
隻是,現在李文浩的提議卻是頗為讓他心動。
這個讓他心動的原因不是和黃榮比試。
而是做一次滿漢全席。
這個機會可不是常有。
一次滿漢全席要的食材和要花的錢,那就是天文數字。
沒點財力和背景,還真搞不到那些好東西。