吃！
拋棄誰都不能拋棄糖葫蘆！
薑笙也做好了最壞的打算，如果真的滿嘴爛牙，她就……她就不嫁人啦！
大不了拋棄未來夫婿，也絕不拋棄糖葫蘆！
薑笙為自己的聰明感到沾沾自喜，衝進廚房的時候，看到張姑姑正在攪糖稀，高興地不行，趴在窗台上觀看。
用同比例的水跟冰糖熬出來的糖稀紅紅又亮亮，裹上山楂本應該外脆裡軟，香甜可口。
但張姑姑攪了幾下後，紅亮亮的糖稀沒了，取而代之的是暗黃色的糖砂，不太均勻地掛在山楂果子上。
窗外上的薑笙捂住小嘴。
灶台上的張姑姑皺起眉頭。
“不應該啊。”她疑惑地自言自語，“我是按照糖水同比例熬的呀，剛開始也是糖稀，怎麼就成了糖砂。”
張香蓮抬手想把山楂上的糖砂洗乾淨，被衝進來的薑笙阻止。
“姑姑彆，萬一能吃呢。”小姑娘張嘴咬去一半，入口先是綿密的砂感，隨後襲來山楂的酸與甜，回味間綿砂又裹上了山楂肉，擊退最後一絲酸，隻剩下滿嘴的甜。
張香蓮緊張起來，“好吃嗎，小薑笙？”
薑笙說不出話，隻有用點頭回應：好吃，姑姑，可好吃了。
哪怕是製作失敗的糖葫蘆，味道也頂呱呱。
張香蓮恐慌不安的心一下子就穩定下來，她摸了摸小姑娘頭頂上的兩個小啾啾，心底突然浮現大膽的想法。
當天晚上，糖砂山楂就被端上了飯桌。
許默盯了半晌，突然問道，“姑姑是攪糖稀了嗎？”
張香蓮驚訝不已，“小默怎麼知道？”
“製作糖葫蘆的糖稀是不能攪的，攪過就會翻砂。”許默撚起一塊糖砂山楂，“古籍裡有先輩提及，隻可惜寥寥數語，並未詳細。”
但對於迷霧中的張香蓮來說也夠了。
糖葫蘆的製作並不複雜，百姓們口口相傳也能知道水和糖的比例要相同，但誰能想到，熬糖稀中最重要的一步是不能翻攪。
看來古人說的學海無涯，書中自有黃金屋，確鑿有實。
張香蓮心中激動，連飯也不吃了，起身再去熬鍋糖稀，這次沒用多大會，她就把紅亮亮的糖葫蘆給端上桌。
雖然對於做大師傅這件事還沒有底，但成功的糖葫蘆和意外產出的翻砂山楂給予了她自信，也讓她在接下來的時光裡愈發認真地研究起糕點製作。
南來的北往的，傳說的書裡的，隻要出現過大致的配比與過程，張姑姑就敢嘗試做出來，失敗了也沒關係，有小薑笙在窗台邊等待。
院裡，娘倆通力合作。
院外，鄭如謙也沒停歇過，一共四間鋪子需要拾掇清理，還要打招牌，以及原材料進貨，事情多地數不清楚。
隻可惜，家中餘糧八百兩全都用在房租上。
許默心底擔憂，決定跟朱思桓借上二百兩銀家用。
鄭如謙搖頭阻止了他，“大哥，我敢租八百兩的房，就不怕沒錢花。”
因為趕去北疆的人該回來了，帶著北疆的特產，安水郡今年來的淨利潤，以及親朋好友的回信。
：.