澆汁豆腐是打算晚飯的時候做來吃，現在閒著沒事……再做些小零食吧。
江孜早就有了想法，從籃子裡拿出四個雞蛋，敲碎蛋殼將蛋液倒入碗中，用長筷打散後加入一小勺豬油攪拌至充分融化，再往碗中加入白糖拌勻，最後倒入細麵慢慢攪拌均勻，一直到麵糊再無顆粒狀，才又勺了小半碗芝麻倒入攪拌勻均。
“阿孜，你在做什麼？需要我幫忙嗎？”
突然出現的聲音把江孜嚇了一跳，望去原來是張寧寧，她正站在廚房門口，神色略微有些緊張，小聲解釋：“娘說你崴了腳不能長時間站在，讓我來廚房給你幫幫忙……隻是我廚藝一般，你莫要嫌棄。”
“我做些芝麻蛋卷。”江孜朝她招手示意她靠近：“嫂子，這個很簡單，你過來我教你。”
江孜是隨於曉靜一起喚她嫂子的，張寧寧性格有些內向，說話輕聲細語的很是溫和，大家都很喜歡她，她和沉默寡言的於曉晨在一起，兩個人都不愛說話，但是旁人都能看得出來小夫妻感情不錯。
“煎蛋餅的時候要用小火，鍋裡不用加油。”江孜往鍋裡倒了一勺麵糊，然後左手帶上厚實的手套，將比巴掌大的油紙放在麵糊上方，用帶著手套的左手按壓麵糊。
“要用力按壓，把蛋餅按得薄薄的才行。”江孜說著，收回左手，掀開油紙，用鍋鏟給蛋餅翻了個麵，重複剛才的動作，將蛋餅兩麵都煎成金黃色，沒有水分了才用筷子夾起來起來，然後趁熱迅速的用筷子將其卷起來。
“卷起來放涼就可以了，很簡單的。”江孜將手套和油紙都遞給張寧寧：“這蛋餅一定要按得薄薄的，卷起來以後放涼才會是脆脆的口感。”
“啊？我來？”張寧寧呆呆的接過江孜手上的東西，有些驚慌的看著已經卷好放在一旁點綴著黑色芝麻的金黃色蛋卷，咽了咽口水：“我怕是做不來。”
“沒事，我在旁邊看著呢，你試試。”江孜笑：“試了才知道行不行。”
張寧寧點點頭，學著江孜之前的樣子開始煎蛋餅，因為緊張，動作稍稍有些慢，但是幾乎是完完全全的複刻了江孜的動作，尤其記得江孜說的一定要壓得薄薄的——這樣做出來的芝麻蛋卷一定又香又脆。
“這不是做得可好了？”江孜最懂得誇讚激勵彆人了：“嫂子，你瞧瞧，你做得比我的還要薄呢，肯定又脆又香……剩下的就都交給你了，我再去調些麵糊，做個紅糖味兒的。”
張寧寧認認真真的在灶台前煎蛋餅做蛋卷，江孜則又調了一碗麵糊——和之前一樣的放了雞蛋和細麵，最後將芝麻換成了紅糖。
兩人一邊忙著手上的活一邊說著閒話——主要還是江孜提起的話題，張寧寧實在是話少，但是兩個人待在廚房要是都不說話，江孜又總覺得氣氛尷尬得很。
“嫂子，我聽於嬸說曉晨哥現在都是跟於叔一起去鎮上或者縣裡做短工，這做短工一個月能掙多少呀？”江孜新調的紅糖味兒的麵糊已經好了，可是隻有一個鐵鍋，她想加快速度跟張寧寧一起做都沒辦法——或許該去再打一口鐵鍋了。
“這做短工其實就是打零工，活多掙得多，活少就掙得少，一個人一個月。多的時候四五百文，少的時候就三四百的樣子吧。”張寧寧也沒隱瞞的想法，這隨便去打聽打聽就能知道的事情，說著她又歎了口氣：“曉毅本來想去碼頭上看看的，但是那邊不缺乾苦力的，而且確實太累了，我和娘都不是很想讓他去。”
這倒也是，打短工雖然掙得比不上鎮上的那些苦力，但好歹沒那麼累，於家是有田地的，不像江家連吃的口糧都要去鋪子上買，日子雖然不富裕總歸是過得下去的。
“嫂子，要不然等曉毅哥跟著我哥去當貨郎了，就讓曉晨哥來幫去采購吧？跟曉毅哥一樣，隻需要上午采購完就沒事了，10文錢一天？比打短工應該是輕鬆些。”江孜接過張寧寧手上的筷子來卷蛋卷：“曉晨哥也可以自己收購些東西，到時候你就可以跟著我和曉靜一起去鎮上擺攤。你覺得怎麼樣？”
“這，這可以嗎？”張寧寧有些激動的望過來，很快又不好意思的笑笑：“如果可以的話當然是最好了，在外打短工忙起來的時候好些天都回不來，在外頭總歸不比家裡。”
“當然可以呀，曉毅哥跟我哥合作，再幫我收購東西還是不太方便的，到時候就讓曉晨哥來接就好了，到時候也便宜收購些東西，跟我們去擺攤，也能多點進項，應當不會比做短工差的。”江孜肯定的點頭。
兩個人一起的動作快了許多，但到底也花了快一個時辰才全部弄完。
四個雞蛋半斤細麵在加上大約二十克左右的芝麻，做了差不多六十幾根芝麻蛋卷，有兩斤左右重，紅糖蛋卷也是同樣的比例做的，就是芝麻換成了紅糖，做出來的分量差不多。
“累死了。”江孜動動脖子，又揉了揉胳膊，伸手捏起一根芝麻蛋卷，掰成兩半，其中半根塞進了張寧寧嘴裡：“嫂子，味道怎麼樣？好不好吃？”
張寧寧慢了半拍，微張著嘴眨眨眼，最後輕輕嚼了一下，嘴裡的蛋卷發出哢擦的脆響，芝麻和雞蛋的香味混在一起，真是好吃極了——她忍不住又細細的品嘗著嘴裡的芝麻蛋卷，都忘記回答江孜。
不過江孜也沒等她的評價，將剩下的一半蛋卷塞進嘴裡。
蛋卷酥脆咬一口還會掉渣，入口是淡淡的雞蛋香味，緊接著濃濃的芝麻香，味道很不錯——如果能把豬油換成黃油，再加些牛奶會更香了。
張寧寧終於回過神來了，眼睛有些發亮的看著江孜：“阿孜，這個好吃！”
“喜歡吃就再吃些，做了這麼多呢！”江孜最愛聽到的就是彆人對自己廚藝的認可，高高興興的用兩個盤子分彆裝了些芝麻蛋卷和紅糖蛋卷遞給張寧寧：“嫂子，你端出去給大家吃吧，我把廚房再收拾下就出來。”
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