鹵味拚盤、泡椒雞爪、蒜香排骨、肉末蒸蛋、清炒空心菜、魚頭豆腐湯、拍黃瓜。
五菜一湯外加一涼菜，涼菜是贈送的不掛牌。
江母寫得一手好字，秀秀氣氣的，木牌就掛在櫃台後方的牆壁上，古樸又精致。
確認好菜單，大家再次忙碌了起來。
江諶和於曉毅在打下手處理食材，從邵家屠宰場定了十隻雞，雞爪雞翅雞雜拆卸出來做成鹵味，其餘部分的雞肉今天用不上，就裝起來吊在水缸了。
張寧寧在處理單獨定下的二十斤雞爪，煮熟，脫骨。
於曉晨在煮雞蛋，煮熟敲裂蛋殼丟進鹵水裡做成鹵蛋，江孜則在切豆乾，這是她做豆腐的時候順帶做的，做成鹵豆乾放在鹵味拚盤裡。
然後，江孜盯著水缸裡那幾尾活魚犯難了——她不會殺魚也不敢殺魚。
“我來吧，你去給雞爪脫骨。”張寧寧幾乎是忍著笑走過來的，江孜趕忙點頭，飛快的逃離了這個讓她不知所措的地方——她當然知道作為一個廚子，不敢殺魚……不，應該說不敢殺任何家禽的這種行為是不對。
可是她真的就是不敢，血糊糊的，受不了一點。
好在這個世界上存在一種職業——幫廚。
完美的解決了難題。
她知道這樣不好，但是她不想改。
任性的江孜搬著一大盆雞爪到院子裡，看到於曉靜優哉遊哉的坐在秋千上晃蕩，立刻就抓了壯丁——乾活乾活，誰也彆想偷懶！
“阿孜，今天大夥都來給你幫忙，可明天起就沒這麼多人了，你確定忙得過來？”於曉靜慢吞吞的抓起雞爪脫骨，歪著腦袋問江孜，江孜其實也挺煩惱的：“我和嫂子在後廚忙活，曉晨哥一個人招待客人，還有收銀，確實是忙不過的，可我也總不能讓我娘天天跟著我們來鎮上吧。”
“哎呀，我來幫忙啊，我每天也要做那麼多的糕點點心，肯定是要跟著你們來店裡。”於曉靜明顯是早就想好了的，笑眯眯的：“但是你得包我一日三餐！”
“你就惦記著這口吃的！”江孜有些無語：“給你開工錢，和曉毅哥一樣800文。”
於曉靜笑眯眯的直點頭：“那有工錢肯定更好了！”
兩人說話閒聊，前麵的客人走得差不多了，江母和於嬸就開始收拾桌子，將碗筷拿到廚房開始清洗，於曉晨已經將雞蛋和豆乾丟進鹵水裡開始煮了，見到她們連忙趕人：“娘，廚房裡頭熱得很，我來就行，你和江姨去院子裡歇會。”
“行行行，你們要累了也出來歇會，我去給你們倒杯水，水井裡頭吊著的水可比水缸裡吊著的要冰涼許多呢！”
於嬸應下了，可還是閒不住，又忙活著給眾人倒水喝，這也不是多累的事情，於曉晨也沒攔著了，進去洗刷碗筷去了。
“江姑娘在嗎？於姑娘呢？哎……這糕點怎麼賣啊？有沒有人呐？”
於嬸和江母才剛坐下，前麵的鋪子傳來了聲音，於曉靜立刻把手上的雞爪一扔，用乾淨的水把手衝洗乾淨就往外衝：“聽這聲音像是胖嬸。”
江孜是真的佩服，那麼多老客戶，於曉靜個個都記得住，還能一聽到聲音就能分辨出是誰。
是真的厲害了。
也不知道說了什麼，於曉靜很快又噔噔噔的跑了進來，嗓門極大：“阿孜，我記得你之前有準備醃李子和樹莓糖水，還有蜜紅豆圓子湯是不是？”
“嗯，還吊在水缸裡……是可以拿出來了，差點給忘了。”江孜皺皺眉，甩了甩手上的水，瞪了於曉靜一眼：“你嗓門這麼大乾嘛？淑女一點呐！”
“哎呀你快點！”於曉靜伸手推江孜：“外頭不少人想買糕點和糖水呢。”
江孜長長歎了口氣，被她推著往後麵走搞不懂，明明說了是水果罐頭，他們非要說是糖水……算了算了，就糖水吧。
“我做了三種口味的罐頭，樹莓、番茄、李子。”
“還是跟之前一樣，直接舀到竹筒裡，價格還是老樣子，李子的要貴兩文錢。”
後院廚房右側的空地搭了簡陋的草棚遮擋著烈日，裡麵擺放著一排六個大水缸，分彆吊著各種容易在高溫下腐敗的食物和糖水。
“呐，這三個就是糖水罐頭，這個是蜜紅豆圓子湯，這個是糖漬李子和糖漬樹莓。”
江孜挨個指給於曉靜看，然後伸手抱起裝著蜜紅豆圓子湯的陶罐，擦去表麵的水漬，和於曉靜一起搬到鋪子裡，右邊空置的架子就是專門用來放置做好的這些糖水的。
前院鋪子裡有好幾個人都在架子旁挑選糕點，江孜很是眼熟的胖嬸就在其中，看到她們抱著陶罐出來立刻就迎了上來：“我家那混小子嚷嚷著要吃你們這的樹莓糖水，吵得我頭疼死了，快給我先來兩份。”
“還有彆的口味呢，番茄和李子的要麼？番茄的和樹莓一個價格，李子的貴上兩文錢。”於曉靜立刻招待起來，見沒自己什麼事的江孜又往後麵去跑了幾趟把所有的陶罐都搬出來了，胖嬸提著三個竹筒和兩個油紙包滿意的走了，有段時間沒見的杜七叔帶著兩個小廝走了進來。
“杜七叔，好久沒見你了，最近都在忙什麼？”江孜主動迎了上去，杜七叔笑眯眯的拍了拍江孜的肩膀：“不錯啊，鋪子都開起來了，祝你生意越來越好，這是我的一點小心意。”
杜七叔從懷裡拿出一個小荷包，裡麵是一個做工精致的銀元寶，可比平時江孜看到的那些銀錠子漂亮精致多了——很少有人會特地去融了銀子做銀元寶，因為加工費用可不低。
這銀元寶估摸著也就二三兩銀子的樣子，拿來當開業賀禮，也就是圖個好兆頭。
“杜七叔你可真是太客氣了。”也不是說特彆貴重的東西，江孜便收下了，又領著他在鋪子裡看了看：“鋪子裡隻做早膳和午膳，食材賣完就不賣了，其餘時候還賣各種糕點和糖水，最近又出了不少新品，杜七叔你瞧瞧要些什麼？”
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