第230章 230、叫花雞和竹筒飯(五)_江家食肆經營日常_思兔 
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第230章 230、叫花雞和竹筒飯(五)(1 / 1)

就讓要做竹筒飯,江孜就打算要多做幾樣口味。

首先做的就是野味竹筒飯,這個是最簡單的,用的就是之前炒好放入叫花雞裡的餡料,和洗淨泡了一下午的糯米一起下鍋再翻炒一下,依次塞進竹筒裡,再加入適量的水就可以了。

“這樣子能好吃嗎?”於曉靜湊過來一顆小腦袋,好奇的盯著三個已經塞滿的竹筒,說她不信任江孜的廚藝是不可能的,就是見到一樣新吃食時就會忍不住的提出疑惑。

“吃的時候你就知道了。”江孜的回答從來沒有變過,又指揮於曉靜去拿提前醃製好的排骨:“再做個排骨鹹飯竹筒。”

於曉靜屁顛屁顛的就過去了,往回走的時候還盯著排骨看個不停:“你這排骨怎麼這麼肥?”

“帶些肥肉才好,這樣口感更加豐富。”江孜解釋,又補了一句:“反正你不懂,你就記得吃。”

於曉靜做了個鬼臉,就笑嘻嘻的站在旁邊看,江孜也不管她,拿起排骨仔細瞧了又瞧,醃製過的排骨呈現出漂亮的醬紅色,上麵的肥肉顯得油汪汪的,無論是紅燒還是糖醋都是極好吃的。

當然,今天可不是紅燒或者糖醋,江孜動作利索的往熱鍋裡倒油,等油熱就用中小火把排骨煎至兩麵金黃香脆,再加些大蒜粒煎香,把大米倒入倒入鍋裡,再加些生抽、鹽一起翻炒均勻就可以出鍋塞進竹筒裡了。

“我覺著這樣就可以直接吃了。”於曉靜咽了咽口水,感歎:“你說我怎麼就學不會做飯呢?天天跟在你身邊就是啥也不會”

“兩個字形容你,知道是什麼不?”江孜偏頭看她一眼,於曉靜立刻把頭要成了撥浪鼓:“彆,我不想知道,肯定不是什麼好詞。”

江孜會是那種不讓說就真不說的人?

“你這種呀,就叫廢材!”江孜往旁邊挪了挪,笑得極為猖狂,於曉靜當下就丟下竹筒,沾滿了油漬的罪惡之手就衝著江孜臉頰抓去,江孜連忙躲開:“你彆亂掐!你手上都是油,臟死啦!”

姐妹倆躲來躲去鬨了幾分鐘,很快就停戰了,把排骨鹹飯全部塞進竹筒,便又收獲了四個排骨竹筒鹹飯。

“這些會不會不夠吃啊?”江孜看著自己麵前的七個竹筒陷入沉思,說實話這竹筒個頭可不小,她是專門挑的大個竹筒,一個個的都有她兩個手臂粗,奈何這兩家人裡儘是能吃的大老爺們。

“我覺得竹筒飯是夠了,你看看再弄點彆的唄。”於曉靜可不隻是竹筒飯能滿足的,她不會做,但是會吃呀,瞧著旁邊還有不少的白蘿卜和水缸裡活潑的大鯽魚,立刻就有了主意:“用這竹筒做個做個魚湯唄?放些豆腐和白蘿卜,還能解膩呢!”

說完跨步到水缸裡,就等江孜應下就去撈魚殺魚——殺魚,她可是專業的!

“我沒試過用竹筒來燉魚湯……試試吧,總該有第一次。”江孜沒多猶豫就答應下來了,於曉靜立刻拿起立在水缸旁邊的小撈網,一把撈起一條鯽魚,離了水的鯽魚瘋狂蹦躂起來,但是被撈網緊緊禁錮住了,江孜趕忙將擀麵杖遞過去,她接過對著鯽魚就是當頭一棒,直接把鯽魚敲暈,然後非常乾脆利落的就在江孜麵前表演了一場剖膛開肚,還嘲諷的看了眼江孜:“你說你廚藝這麼好,不敢殺魚殺雞的,要不要這麼奇怪?”

“誰規定做飯好吃的就得會殺魚殺雞?那你動作這麼熟練,也沒見你做飯好吃啊!”江孜不甘示弱的懟了回去,接過於曉靜手上的鯽魚哼了一聲,就去準備做湯了,於曉靜哼哼唧唧的,也跟過去在旁邊幫忙剝蒜切薑片準備配料——鯽魚豆腐湯是江孜做慣了的,這次應了於曉靜的要求額外加了些白蘿卜,這鯽魚個頭很大,分成兩份塞進兩個竹筒裡,沒一會功夫就把所有東西都準備好了。

兩人站在一堆竹筒麵前,動作整齊的叉腰長長舒了口氣,非常默契的同時感歎:“終於弄好了。”

“接下來要怎麼辦?”於曉靜好奇詢問,江孜伸手拿起一個竹筒看了又看,確認密封嚴實了才道:“等我哥他們回來了,就架火堆,用火烘烤竹筒就行了。”

“那和叫花雞的做法好像呀,隻是一個用竹筒一個用荷葉……”於曉靜說著看向江孜問:“那是不是應該還有荷葉飯吧?”

江孜默默的朝她豎了個大拇指:“論吃呢,你還是挺在行的。”

“那不是就這麼點小愛好啊?”於曉靜嘿嘿傻笑,兩人一起走出廚房,外麵沒下雨了,江孜打算去加工坊看看,於曉靜自然是要跟上的,小嘴叭叭叭的:“阿孜,如果我的雜貨鋪開起來了,你這加工坊的東西可得供給我一部分,那些什麼豆製品之類的東西肯定都好賣呢!”

“行啊,當然給你留,放心,以後好東西隻會更多呢。”江孜自信的揚起下巴,倒是有點小人得誌的意味,於曉靜好笑的戳了戳她的下巴:”你這下巴要戳天上去了,彆嘚瑟了,不是想要看看庫存裡的東西嗎?趕緊的。”

“乾嘛,怕耽誤你吃晚飯啊?”江孜偏頭躲過她的手,於曉靜搖頭,一臉認真:“錯了,我是怕耽誤阿諶哥和我二哥吃晚飯,他們在外麵忙了一天,回來肯定肚子餓呢!”

“嘖,你可真是貼心的好妹妹呢!”江孜明顯是有些陰陽怪氣的,於曉靜才不在意呢,就當是誇她,笑得眼睛彎彎的:“那必須的呀!我可是世上最貼心最懂事最可愛的妹妹了。”

江孜沒好氣的撇撇嘴——這丫的自戀症狀越來越嚴重了,是病,得治。

張寧寧和於曉晨每天都會登記整理庫存數量,江孜其實並不需要擔心什麼,隻是因為現在有和喬家酒樓合作,要給他們提供加工產品,這幾天下雨,很多東西沒辦法做,她有些擔心庫存會不夠。

“雖然因為下雨停了,大家都隻做些簡單不需要晾曬的東西,但是我們的庫存還是挺充足的。”張寧寧將登記庫存的賬本遞給江孜,又領著她們往地窖走:“我大概估算過,十天半個月的供貨量是沒問題。”

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