蘇願陪著王氏吃了早飯，王氏提出準備些薄禮，一時間有些為難，太過貴重不合適，但太寒酸又顯得沒誠意。
“母親，不如做些點心，女兒親自送過去。”蘇願提議道。
吳嬤嬤在一旁笑著稱好，“小姐與郡主原本就相識，小姐過去道謝，順道探病，算不上攀附。”
王氏點了點頭，“好。”
“小姐想做什麼點心？”吳嬤嬤問道。
蘇願眨了眨眼睛，想了想道“太過尋常，沒有誠意，不如做金桂酥吧。”
這道點心，從前娘親總是做給她吃，蘇願也看過幾次，倒是能做得出來。
吳嬤嬤有些為難，這樣精致的點心，莊子上的廚娘怕是做不出京中的味道來。
蘇願知道她的擔憂，笑著說道“嬤嬤放心，我會做的。”
“阿願也不必親自動手，隻在一旁指點一二就好。”王氏溫聲道。
“老奴去打下手。”吳嬤嬤說道。
蘇願先將做金桂酥的材料讓廚房準備好，便按著沈氏做點心的步驟，一步一步地指導著廚娘。
做金桂酥，最重要的就是水油皮，點心到底能否酥脆，水油皮是關鍵。
麵粉、霜糖、豬油、水，全部混合，揉成光滑的麵團。然後切下半個拳頭大小的水油皮麵團，用剛才準備好的青菜汁水調成深綠色備用。
麵粉和豬油搓均勻，團成麵團，再搓成長條，切成兩塊，其中一塊大一些，是小的兩倍大小即可。
麵團用南瓜汁搓揉染成金黃色，放在碗中，蓋好，在井水旁放置一刻鐘。
再拿出之前揉好的水油皮，分成兩份，金黃色的麵團也各自分成兩份。
將水油皮擀開，包入兩個金光色的麵團，收口捏緊，敲扁擀開，折三折，放入盤中，讓麵團鬆弛一刻鐘。
鬆弛好後，再次敲扁擀開。擀寬到四寸，橫向對折一次，繼續擀長。
接下來要做的就是擀長擀薄，然後從一端開始卷起，這個過程看似容易，但卻要儘量卷緊，麵片的寬度和厚度也要保持一致。
“小姐，你看，是這樣嗎？”雲栽手巧，很快就巻好了麵片。
蘇願點了點頭，“放井水中冰上一刻鐘吧。”
這樣麵團不會過軟，拿出來後，更容易切開。
“小姐，這麼大可以嗎？”廚娘平日裡也做過金桂酥，不過手藝比京中的自然是粗糙不少，一時間有些拿不定主意。
蘇願看了看，“嗯，按照這個薄厚程度，切成八份。”
切好後再次擀開，呈圓形的碗狀，將早就準備好的桂花栗子餡兒包入其中，壓扁，厚度在半寸左右。
蘇願一邊說，一邊做，“這樣，在上麵先按壓出一個圓點，再用筷子在側麵壓出四個紋路。”托在手心，輕聲道，“像不像四個小花蕊？”
“好像啊。”綠蘅看得仔細。
“花心這裡，放些乾桂花當裝飾。”蘇願捏了一點乾桂花，輕輕地放在上麵的圓點處。
再將之前做好的綠色麵團拿出來，擀成麵皮，用葉子狀的模具，做出葉子的形狀，每朵桂花酥貼上兩片葉子，精致又可愛。
每個人做得各有不同，先挑出些大小勻稱，樣子精美的，放入上林方爐中烤製。
很快，滿廚房都是桂花的香氣，還有栗子淡淡的香甜氣味。
“揀一盤送到母親房中，再給兩位姐姐也送一些，剩下的，你們分了吧。”蘇願輕聲道。