當夕陽的餘暉灑在山間,村民們結束了一天的勞作,他們背著裝滿山藥的背簍,朝著謝鬆林家裡的院子走去。
院子裡程慧和其他謝大春媳婦孫氏叫來的夫人在一起忙碌著,大家紛紛放下背簍,將山藥小心翼翼地取出來,整齊地擺放在院子裡。
謝鬆林去廚房取了刀出來,在院子中央,手中拿著一根山藥和一把小刀,開始認真地教大家削皮。
他的動作嫻熟而小心,一邊示範一邊講解著要點“削皮的時候一定要注意,儘量削得薄一些,這樣可以減少浪費。而且要小心不要讓山藥的汁液沾到手上,以免引起過敏。”
村民們圍在他身邊,聚精會神地看著他的每一個動作,不時地點點頭表示理解。
婦人們則是開始跟著程慧秋月開始學著怎麼處理烹飪食材,程慧溫柔而耐心地指導著大家“我們要把山藥洗淨,然後切成小塊,這樣更容易蒸熟。”
程慧微笑著補充道“其實蒸熟這一步以後已經可以吃了,直接吃就很香,有一些微甜。”
婦人們聽了,眼中露出好奇與期待,她們紛紛動手,按照程慧的指示認真地清洗著山藥。
這些婦人平日裡都是圍著灶台轉的,個個都是廚房好手,隻要稍微一說就都明白了,不一會兒,一根根山藥就被清洗得乾乾淨淨,她們拿著刀具利落地將山藥切成小塊。
謝鬆林之前為了做酸梅湯造的工坊正好派上了用場,地方寬敞,還有好幾口鍋,切出來的這麼多山藥塊直接就在這裡蒸熟,工坊裡彌漫著一股淡淡的山藥清香,讓人聞之心曠神怡。
蒸籠裡的山藥塊逐漸變得軟糯,婦人們不時地查看山藥的蒸熟程度,期待著品嘗這新鮮的美食。
不一會兒,蒸籠裡的山藥塊蒸熟了,婦人們小心地將熱氣騰騰的山藥端出來,放在一旁早已準備好的盤子裡。那蒸熟的山藥散發著誘人的香氣,潔白的色澤讓人食欲大增。
“來,大家都嘗嘗。”程慧秋月招呼著眾人,村民們紛紛圍攏過來,臉上滿是期待,紛紛迫不及待地拿起一塊山藥就開始吃了起來。
村民們品嘗著山藥的美味,眼中滿是驚喜,這個原本讓他們害怕的毒根,竟然是這麼美味的食物。
“哎呀,誰能想到呢,以前躲都來不及的東西,現在吃起來這麼香。”
“可不是嘛,這山藥真是個寶貝。”
大家你一言我一語,言語中充滿了對山藥的讚美,曾經的恐懼早已被拋到九霄雲外,取而代之的是對這意外發現的喜悅和珍惜。
“以後咱們可不能再把它當毒根了,這是咱們的救命糧啊。”村長鄭重地說道,眾人紛紛點頭,心中對未來又多了一份信心和期待。
大家都在嘗剛蒸好的山藥,秋月她們又把做好的山藥泥給端了出來,這也是山藥比較簡單的一種吃法了。
“這個山藥泥真不錯,給家裡沒牙的老人和小孩吃都可以。”一位婦人說道,眼中滿是欣喜,其他婦人們也紛紛點頭表示讚同。
“是啊,以後可以做一些給家裡的老人和孩子吃,既好入口這味道又好。”
眾人圍聚在院子裡,一邊吃著山藥,一邊七嘴八舌地議論著。
“哎呀,今天可真是長見識了。這從山藥的采挖開始,沒想到還有這麼多講究呢,怪不得從前碰了就覺得要中毒了。”
“可不是嘛,要不是謝鬆林他們示範,咱們哪能知道得這麼清楚。”
“對啊,這蒸熟的山藥就已經很香了,鬆林說燉排骨香,等以後日子好了,我一定要買點排骨試試。”
"還得是要讀書啊,你看看這麼好的東西咱都不認識。”
“可不是嘛,我家那幾個小子整天就知道瞎跑,看到這山藥也不認得是好東西,再看看鬆林家的星星,才五歲就認識了。”
“是啊是啊,這回可全靠了星星啊。”
眾人的目光都不自覺地投向了謝鬆林,眼中既有敬佩又有一絲羨慕,誰不知道讀書好呢?
可是現在這年頭,吃飽飯都不容易了,更彆說拿錢出來供孩子們讀書了,還是沈老太想得遠,當年把謝鬆林供著讀書,雖然沒有考上大官兒,但是現在做生意的腦子都比他們活泛多了。
雖然從前謝鬆林混賬的時候苦了一些,可是現在謝家的日子就是這個村裡最好過的。
第二天天剛蒙蒙亮,村長一大早就把村裡人都召集在了村口的老槐樹下
村口的老槐樹下,村民們安靜地站著,目光都集中在村長身上,村長的神色凝重而又充滿期待,他環顧四周,看著這些熟悉的麵孔,心中感慨萬千。
“諸位鄉親!”村長的聲音洪亮而有力,“今天把大家召集在這裡,首先,咱們得感謝鬆林和他的閨女,是他們發現了以前大家都以為是毒根的東西,其實是可以吃的山藥,而且他們還打算把山藥的吃法都教給大家。咱們今年的糧不用愁了,這可是咱們村的大恩人,我們都要好好感謝他們一家,以後誰要是對不起鬆林家,我第一個不答應。”
村民們靜靜地聽著,臉上露出敬佩和感激之情,他們紛紛點頭,表示讚同村長的話向謝鬆林表示了感謝。
村長接著說道“接下來,咱們要組織起來,每家出一個勞動力,咱們一起把山上的山藥都收回來。到時候收來的山藥,每家每戶都是平分的。咱們要齊心協力,共同度過眼下這個難關。”
村長的話語擲地有聲,在空氣中回蕩,村民們聽了,心中湧起一股暖流。他們知道,在這個困難的時刻,隻有團結一心,才能戰勝困難,大家紛紛表示願意聽從村長的安排。
村長說完,謝大春就開始統計安排上山采挖的人手,有些家裡隻有孤兒寡母的,就不用出勞動力了,到時候謝大春會直接送一些給她們。
而昨天沒來的婦人們,今天都是到了謝家的院子裡,由秋月和秋葉來負責教她們怎麼烹飪山藥。
秋月跟著程慧做了幾道菜了,已經掌握了山藥一些最基本的製作方法,村裡的婦人們都到齊了,她便開始詳細地講解起山藥的蒸煮之法,從火候的掌握到時間的把控,無一不細致入微。
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