鎮令夫人也不追問下去，好吃就行，叫什麼無所謂。
鬆鼠桂魚的汁是完全的糖醋汁，魚想要有味道必須依靠濃汁，而鬆鼠桂魚的糖醋汁就是它的靈魂。
而葉尋青恰好很會製作菜的靈魂，也就是汁。
鎮令夫人吃完之後問劉夫人，“這就是你說的炸魚嗎？”
劉夫人答“不像，但也是好吃的。”
葉尋青解釋說“夫人，這是用鱖魚做的，炸魚是用草魚和鯽魚一類刺多的魚做的。”
鎮令夫人微微點頭，“好。”
倒數第二道菜是葉尋青平時很愛做的水煮肉片，水煮肉片想要好吃，重點要把肉醃製好，怎麼樣能讓肉入味又鮮嫩才是最重要的。
而且煮肉片的火候一定要拿捏好，時間短了肉不熟，時間長了肉就老了。
肉片底下是一些配菜，葉尋青用了千張，豆腐和豆芽，這裡的豆芽不是很好，不是枯黃的，就是長了根的，賣相和口味都不佳，但沒得選，隻有這些了。
鎮令夫人非常喜歡肉片鮮嫩的口感，沒幾下就把湯碗裡的肉片撈光了。
吃多了葷菜，自然是要用甜品來壓一壓的，這時候桂花蜜汁糯米藕就上場了。
煮透了的糯米藕呈現暗色，看著有些其貌不揚，但是吃到嘴裡就不一樣了。
甜絲絲的，帶著濃濃的桂花香與清淡的藕香，嚼著軟爛，黏糊而不完全粘牙，即使是沒牙的老頭老太太，也能輕易咬動。
“妙哉，妙哉！”鎮令夫人不吝誇讚，“此物深得我心，深得我心啊！”
劉夫人趁機問“小老板這裡還有這個嗎？”
葉尋青回答“還有兩節，若是二位夫人喜歡，我便讓我家那口子包好了送到府上去。”
“無須。”鎮令夫人擦嘴，“你包好，我們自己帶回去就行了。”然後又說“算算這一桌菜多少錢，今日我請客。”
葉尋青道“這桌菜是徐掌櫃請的，小人也不知。”
徐掌櫃一直陪在旁邊，聽到葉尋青這樣說，立馬回答說“夫人來小店，令小店蓬蓽生輝，小人不敢再收銀子，夫人吃高興了就是小人最大的榮幸。”
鎮令夫人沒聽他們拍馬屁，而是給身邊的大丫鬟使了個眼色，大丫鬟立馬掏出兩個碎銀子出來，一個給葉尋青，一個給徐掌櫃。
“我今日高興，多的就當是賞賜了。”鎮令夫人輕笑。
她給的銀子絕對隻多不少，這些菜根本花不了幾個錢，重點是菜怎麼做的。
“徐掌櫃酒樓事務繁忙，不必在此陪我等婦人，去忙吧。”劉夫人說。
徐掌櫃立馬明白這二位貴客有話要和葉尋青說，於是謝恩之後就出去了，留下葉尋青一個人在裡邊招待兩位夫人。
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