江瑞昇看到信後，話都來不及和封景恒說一句，直接飛一般地往葉家村跑。
他很害怕謝靈音出事，也害怕謝靈音迷路走丟了，畢竟謝靈音已經許久沒出門了。
見到完好無損的謝靈音，江瑞昇鬆一口氣，“你想來這裡可以和我說一聲，我陪你來就是了。”
“我又不是小孩子，還需要彆人陪著嗎？”謝靈音皺著眉說“還有，我想去哪就去哪裡，你不要攔著我。”
江瑞昇動作一頓，“阿音，你在說什麼？”
謝靈音有些任性地說“我說，我想去哪就去哪，不想一直待在家裡等著你。”
江瑞昇說“好，你想去哪，我陪著你。”
謝靈音見他說不通，也不再說了，轉而把話題引到蛋餃上，“瑞昇你快看，小尋青做了很多蛋餃，好香啊！”
江瑞昇也笑了，“我記得你挺喜歡吃的。”
謝靈音說“離家之後幾乎沒吃過。”
葉尋青說“那現在就吃。”
他攤了一個大一點的蛋餃皮，然後把肉餡平鋪在蛋餃皮上，薄薄的一層。等到肉餡粘在蛋餃皮上，而蛋餃皮也凝固的時候，他又把蛋餃翻過來，讓肉餡貼著鍋。
兩分肥八分瘦的肉餡“呲呲”作響，香味一下子就出來了。
謝靈音坐到小板凳上看蛋餃，“這樣就可以吃了嗎？”
“還不行。”葉尋青把七八成熟的蛋餃盛上來，又加了一點蛋液在鍋上，中間蛋液還沒凝固的時候，把剛剛做好的蛋餃皮和肉餡扣上去。
壓實之後，再烤一會，等到蛋餅徹底熟了，就可以吃了。
烤好的蛋餅散發著濃鬱的香氣，表麵微微帶焦，但並不是糊了，而是正常的顏色。
“可以吃了。”葉尋青把這個蛋餅單獨放在碗裡。
謝靈音還有點不好意思，這麼大年紀還偷吃，而且隻有一個……
葉尋青看出他在糾結，於是說“謝伯伯，不要內耗自己。”
謝知衍頓了頓，“你說得對。”
他把涼下來的蛋餅分成兩半，一半給葉尋青，另一半打算再分。
葉尋青沒要，他說道“作為廚子，我能不先吃嗎？”
謝靈音覺得他講的有道理，於是就毫無壓力地把蛋餅分給江瑞昇了。
“好鮮啊！”謝靈音不知道是太久沒吃，還是葉尋青做的真的不一樣，他覺得這個蛋餅吃著很鮮，鹹度也剛剛好。
葉尋青自豪道是“那是當然，我做的所有的菜，都有我的獨門烹飪方法，彆人做的絕對沒有我做的好吃。”
他做飯就是為了好吃，大膽使用食材和調料，讓菜肴兼顧美觀與美味。
葉家村人做飯以蒸煮為主，調料什麼的都不怎麼放。後來在聚香樓，葉尋青發現那裡的廚師也是蒸煮為主，做菜很是保守。
在古代，除了王公貴族，商賈大戶做菜講究一些，其他的普通人家是能簡就簡，能吃就行，不餓死就行，餿了三天的饅頭都能吃，主打一個努力活著。
不會真的有人以為流傳下來的菜譜是老百姓平時吃的菜吧？