“這麼酸的橘子能做什麼好吃的？”謝知衍不信。
葉尋青也不想和他說，“保密。”
最終，葉尋青還是把那些酸橘子帶回家了，除了他自己，沒有人知道這些東西能做成怎樣的美味。
這橘子的酸度還不到山楂呢，山楂都能做成冰糖葫蘆，橘子怎麼不能做呢？
葉尋青指揮他們來剝橘子，還要把橘子身上的脈絡給剝乾淨，橘子不能破，要是破開了，裹糖漿的時候很容易裂。
謝知衍乾活是三心二意的，他一會剝剝橘子，一會又跑到廚房裡看葉尋青在倒騰什麼。
“你在熬糖嗎？”謝知衍聞到了糖的味道，“要做什麼？”
“我要做裹在橘子外麵的糖漿。”葉尋青著手開始準備糖漿，還準備了幾個乾淨的烤盤，一會用來放橘子。
因為時間來不及，他沒有時間準備竹簽了，就隻能先給橘子裹一層糖漿，然後把它們放在烤盤裡，等它們冷卻之後，糖漿就會凝成又脆又甜的糖殼。
熬糖漿是個精細活，多熬一會糖漿會變成焦糖，少一會糖漿不能變成糖殼，也掛不在橘子上。
隻有把糖漿滴到涼水裡能立刻凝結成脆糖殼時，糖漿才能算熬成了。而且糖漿不能移開火，要不然它就凝固了。可它又不能一直放在火上，熬久了會變成焦糖的。
放在古代，熬冰糖葫蘆的糖都是獨家秘籍，一般人是學不到的。但在大數據時代，隻有你不想學的，沒有你學不到的。
第一批橘子已經準備好了，就等著糖漿了。
等到鍋裡的水熬乾淨了，糖漿冒大泡的時候，冰糖葫蘆的糖就差不多要熬好了。
橘子進鍋裡滾一圈，立馬夾上來擺在烤盤上，一個接一個排列整齊，一盤擺完換下一盤。
一個個剝了皮的橘子像南瓜小燈籠一樣坐在烤盤裡，外表浸透了糖漿，糖漿很快就凝固了。
葉尋青最先嘗了一個，糖漿很甜，可是橘子的酸味分了一點甜味，所以整個橘子都酸甜酸甜的，而且糖漿真的很好吃，脆脆的不會粘牙。
謝知衍看他那表情，就知道這個不難吃，於是他也拿了一個嘗嘗。
他喜歡吃外邊脆脆的糖殼子，橘子倒是沒那麼好吃，但是混在一起也很不錯，又涼又酸甜，確實是沒吃過的口感。
“可以可以。”謝知衍誇讚道“我果然沒有看錯你，你做的這很好吃。”
葉尋青道“好了，現在把橘子端出去和大家一起吃吧，但是不要吃太多，小心吃多了肚子疼。”
謝知衍說“我很能吃的，絕不會肚子疼。”然後又偷偷吃了一個。
葉尋青拿了一個乾淨無水的碗，挑了幾個大的裝起來，這些他打算拿給小姨和外婆。
屋子裡，孩子們已經在等著葉尋青的“冰糖葫蘆”了，他們想看看葉尋青怎麼把橘子變成葫蘆。
橘子上桌的時候，孩子們還有點失望，因為葉尋青沒有把橘子變成葫蘆。
但是很快，這點失望就被加糖殼的橘子給驅散了。
怕小米太小不能吃涼的橘子，葉尋青還特意給她準備了一個棒棒糖，那是用最後的糖漿做成的，糖漿淋在細竹條上，和棒棒糖沒有多大區彆。
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