臘月二十三是過小年的日子,從今天開始,就要過年了。
一大早,葉宗寬送來半扇豬肉,是葉尋青買的,還有一些送的內臟什麼的,不值錢,但葉尋青很喜歡。
送完豬,葉宗寬又從葉尋青這裡帶了一些吃的回去,都是葉尋青給他小姨和阿婆的。
豬隻是粗粗地刮了毛,還有很多細毛沒有除去,而且豬也要分,那麼大的豬,肉啊,排骨什麼的都要分一下。
葉尋青還沒醒來,封景恒把豬放到了木盆裡邊,打算一會來切。
“是要分豬肉嗎?”李妹兒走過來問話。
封景恒雖然不喜歡她,但最近幾天也對她有了好臉色,“嗯,打算把帶肉的不帶肉的分乾淨。阿青喜歡吃肋排,這要單獨切下。”
“血呼啦的,彆臟了你們的手。”李妹兒卷起袖子,“我來吧。”
封景恒有些訝異,“你會分豬肉?”
李妹兒笑著說“之前在家裡乾過。”
封景恒沒分過豬肉,確實不知道怎麼下手,既然李妹兒說乾過,那就交給她了。
“刀給你。”封景恒叮囑道“排骨要有肉,但不能有太多的肉。”
其實封景恒也不太懂葉尋青的要求,隻是他又不想讓葉尋青動手,天這麼冷,多凍手啊。
既然李妹兒想來試試,就交給她。
李妹兒掀起豬肉,手起刀落,排骨和肉就分開了,快得像切豆腐似的。
排骨一塊,豬腿肉一塊,裡脊一塊,梅花肉一塊……
李妹兒一鼻子的汗,滿手是血,但卻很高興。
她乾活非常麻利,比封家所有人都麻利,幾個人加一塊都不如她。
這些天封景恒也注意到了,李妹兒是個勤快的人,還任勞任怨,也不知道是彆有用心,還是真的想做點事。
李妹兒很快就把肉分好了,“這個我分好了,你看看放哪裡?”
封景恒沉默了,他得承認,李妹兒確實會比他乾活。
“等阿青醒來再說……”
“我醒了。”葉尋青披著衣服站在門口,臉上滿是笑容,“李姐姐的手果然靈巧,古有庖丁解牛,今有李姐姐解豕。”
李妹兒露出有史以來第一個爽朗的笑容,“恩公,你來瞧瞧,要是不滿意,我再切。”
葉尋青走了過來,“還行,排骨上肉正好,符合我的要求。”
李妹兒鬆一口氣,“那就好。”
葉尋青說“阿恒,把排骨拿進去用冷水泡了,今天就給它做半熟,這樣再燒方便些。”
天冷,肉不容易壞,但像排骨這一類骨頭還是得早點吃了,這樣才香。
封景恒把排骨端進去了,李妹兒就繼續收拾豬肉,剛剛切的時候流了一些血在地上,看著怪嚇人的。
李妹兒放下刀,洗乾淨手之後又去鏟土蓋血,忙得像陀螺似的。
“妹兒,快彆忙了,長生醒了。”葉紅霞在房裡叫她。
李妹兒應聲道“好,我馬上就過去。”
蓋完土後,她又洗手去抱孩子。
即使是手凍得通紅,也沒有抱怨一句。