開店之前需要做很多市場調查，也需要大量宣傳，讓人知道你這個店是賣什麼的。
但葉尋青不需要，他自帶流量。
開業那天一大早，葉尋青讓人擺了幾個花籃在門口，每一個花籃上都掛著菜品圖畫，還有專門的人在旁邊宣傳。
“這位美麗的夫人，你是要吃飯嗎？可以來我們店裡看看哦。”
負責介紹的人是莫雨焉，他一直待在王府裡照顧他爹，都快忘了外麵長什麼樣子了。
“這不是福源樓嗎？”被他叫住的女人奇怪地說“怎麼改名字了？”
莫雨焉回答“換了新的主人，也換了新的廚子，可以進來嘗嘗哦。”
女人問“楊老板做得好好的，怎麼忽然換人了？”
莫雨焉不忘初心，“那我就不知道了，我隻知道新廚子做飯很好吃，你嘗完之後不會後悔的。”
女人笑了笑，“你這小哥兒年紀不大，人倒是精明，三句不離進去吃飯。好，我今日就嘗嘗你這店裡有什麼好吃的。”
“呐，這朵美麗的花贈送給美麗的夫人。”莫雨焉從花籃上摘下來一朵花，“請您笑納。”
女人更高興了，“好漂亮的花，我收下了。”
開業大酬賓，葉尋青那是不遺餘力地發福利，勢必要在第一天就把自己的名氣打出去。
“你這店裡都有什麼好吃的？”一個中年男人帶著幾個朋友過來，“還有，贈送的傳單能減銀子是嗎？”
莫雨焉回答“店裡有什麼好吃的需要您自己進去看，傳單可以減免銀子，具體減了多少，也需要您自己進去體驗。”
來人也是個不差錢的，“行，那我進去看看。”
還沒進門，他就被門口幾個架子吸引了，架子上擺著幾個木盆，木盆裡裝著吃的。
有小巧的肉丸子，也有切成小塊的炸魚，還有幾道涼拌菜。
這地方歸封景恒看著，隻有他在才能鎮住人。
有想來搗亂的，見到一個大高個守在這裡，話都不敢亂說了。
中年男人走過去問“你這是什麼東西？”
封景恒用細竹簽紮了一個丸子給他，“客人可以嘗嘗。”
男人嘗了一口，似乎是肉丸，但裡麵好像還有彆的東西，脆脆的，吃不出來是什麼。
“好香啊！”中年男人非常驚喜，“我吃過很多肉丸，還從未吃過這樣的肉丸呢。你們這裡麵放了什麼？怎麼感覺吃起來很脆呢？”
“商業機密。”封景恒麵無表情地說“恕不外傳。”
阿青說了，隻要有人問他菜是怎麼做的，他隻要回答商業機密就行了。
“你再給我拿彆的嘗嘗。”這中年男人也不再多問，“那個小塊是什麼？”
“炸魚。”封景恒又戳了一小塊給他。
炸魚已經提前撒好了調料粉，所以吃著也是有鹽的。
中年男人的同伴也跟著嘗了點，紛紛讚不絕口。
其實食材都很常見，貴在做法比較新穎，也貴在調料很特殊，都是葉尋青的獨秘籍。
“走走走。”幾個人等不及了，“我們快進去嘗嘗彆的菜。”
葉尋青專門讓人寫了一個菜譜掛在牆上，想要點什麼，自己點就行了。
但也怕有些人不認識字，所以他還特意從王府找幾個認識字的來幫忙。
葉尋青一直待在後廚，有些菜他必須親自操作才行。
“豆腐丸子和豆芽可以放到排骨湯煲裡麵了，切記煮開之後就要端上來。”葉尋青囑咐說“從這裡端到前台要一段時間，餘溫足夠讓它們完全熟透。”
“油炸蘑菇之前一定要把水分瀝乾，不然蘑菇炸出來是水淋淋的，一點都不脆。”
“我說要把這些荸薺剁碎了，你把它拍成渣，一會怎麼放到丸子裡？”
他隔一會又要來提點廚師幾下，要不然他們還不知道會把菜做成什麼樣呢。
“老板，外頭又來了三桌，已經坐不下了。”一個夥計著急道“要不讓他們彆來了？”
葉尋青想到了海底撈，說道“你把阿恒叫過來，我有話和他說。”
封景恒很快趕過來，“阿青，樓下不夠坐了，樓上的雅間還有兩個，要給王爺留一個，剩下的一個能坐客人嗎？