第157章 保存麵食_末世天災:重生帶著全家囤物資_思兔 

第157章 保存麵食(2 / 2)

做好後便一盆一盆放進空間。

等日後不方便做飯時直接端出來開吃。

家裡冰箱和冰櫃一直都沒停過電,末世前囤了多少肉誰也不知道,去年又囤了那麼一大批鮮魚,後來又養了雞,還種有各種蔬菜和紅薯土豆,所以炒菜燉肉也不會引起齊家的懷疑,隻會暗自猜測他們家的囤貨都真多。

真空密封的大米如果存放得當,有三年保質期。

但麵,早就到了能存放的最長期限了。

去年周舒晚用魚缸兌換的那批麵粉,吳主任特意也要了兩袋,想了各種辦法去儲存,但沒兩天,就全部變質了。他為此還可惜了許久。

但如果方法得當,還是有些辦法可以延長麵食用的時間的。

比如隔壁齊家,龐奶奶在洪澇期,就一直在蒸饅頭、壓麵條,將饅頭裝在塑料袋子裡,真空機吸空空氣,再全部冷凍保存在冰櫃裡。蒸了新的,便將冰櫃裡的舊的拿出來吃。

齊銘鬱準備了幾個大冰櫃,就是為了能保存一些食物。

麵條則是晾曬,等完全變乾後,便一包一包收起來,一部分存在真空袋裡存放在陰涼乾燥處,一部分冷藏在冰箱裡。

還做成豬肉包子、豬肉餃子,冷凍後,一大袋一大袋冷凍。

這些麵食雖然解凍後,可能口感沒有新鮮的那麼好,但至少也是北方人習慣吃的麵食,比光吃壓縮餅乾強多了。

除此外,還可以將壓好的細麵條放在油鍋裡去炸,撈出來便與方便麵非常相似了。油炸的也能存放許久不怕變質。

至於各種肉類,除了冷凍,便用醃製、熏、油炸等方式,想儘辦法延長保質期。

所以,到目前,齊家的夥食還是不錯的。

米麵肉都能正常吃,家裡也種有蔬菜,夥食水準與末世前差彆不大。

當周家那邊傳來噴香的燉肉與炒菜香時,龐奶奶也在廚房忙著,笑道“你周嬸又在做好吃的了!”

齊家不像周家那樣奢侈,又在廚房裡安裝了空調。

他們有一間臥室和廚房挨著,兩人就住在這間臥室。

齊銘鬱在臥室裡與廚房相鄰的這麵牆上,挖了個窗戶,空調一直開著,冷氣便從臥室傳到廚房,讓廚房不至於那麼熱。

他還在廚房又安了一台空調扇,借了周家一台製冰機,將冰塊放在空調扇裡,吹出來的風便很涼爽了。

齊銘鬱也在廚房幫忙做飯,聞言便道“之前人多,做什麼都不方便。”

況且,周家的囤貨非常多,趁此機會多做點豐盛的,也沒啥好奇怪的。

龐奶奶將冷凍的饅頭拿出來四個,解凍後上鍋蒸,又用魚塊、辣椒、木耳、香菇、小白菜等燉了一鍋酸菜魚,再抓一小把晾乾的大麵皮加水煮開,再放點花生米,做一鍋非常適合暑天喝的麵皮湯。

她飯量小,吃一個饅頭就夠了。

齊銘鬱飯量大,龐奶奶也不舍得克扣自己的孫子,每次都會為他準備足是自己三倍的食物。

正要吃飯,門便被敲響了。

周舒晚腰上掛著電扇送來了一大碗紅燒肉,老爸剛燉出來的,肉上還放了兩個白生生的大饅頭。

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