“呼,立即開乾!”
任以虛深呼了一口氣,便走進了後廚,教導起了後廚,他是酒樓的掌櫃,自然不用自己動手。
而雖在大明初期,但材料都是可以接觸到的,麵條的預處理工作也是不難,對新手也是十分友好。
為了保持麵條的質量和保鮮度,製作過程中通常會對麵條進行一些預處理。
麵條可能會被蒸煮、油炸、晾乾或烘烤,以便於後續儲存。
由於是在酒樓裡麵現做現賣,就暫時跳過了包裝這個流程。
量販式方便麵,在大明實行起來,還是有點困難的。
萬事開頭難,但是任以虛可以從第一步開始慢慢解決!
第三步就是調料的製作,方便麵的口味多樣,所以會配備各種調料。
任以虛環顧四周,自己酒樓後廚的食材一應俱全,畢竟京城第一酒樓不是浪得虛名!
綜合研究下來,烹飪方法便是首次嘗試的重點!
任以虛將麵條和調料放入開水中煮熟。
烹飪時間和水量可能會有所不同,但隻要適量添加就可以了。
常規的方便麵,長期過量食用,可能對健康產生一定的影響,但在任以虛的係統加持下,這點小問題已經被完美優化掉了。
添入的每一味食材,都能增幅麵條本來的口感!
使其一步步達到登峰造極境的效果!
“搞定!”
須臾,任以虛看著眼前的這鍋麵條,整個人都顯得神采奕奕。
方便麵製作好了之後,濃鬱的香氣蒸騰而起,讓人垂涎欲滴。
“讓我先來試試”
任以虛率先來了一碗。
嗯,真香!
還是那個味!
他三下五除二就吃完了。
而這個香味,已經湧入大堂,解縉剛從貢院回來,他已經確認了自己上榜的事實,會試第七!
但回到酒樓之後,第一時間就被這香氣給勾住了!
於是乎,不禁感慨道“後廚又做了什麼美食嗎?真香啊!”
此時,酒樓已經打烊,大家也都進入了休閒嘮嗑的時間。
忽然,任以虛的聲音從後廚傳了過來“大家都過來一下,我研製出了一道新菜品,需要大家幫我嘗嘗味!”
“艾瑪,掌櫃的,你早說啊!”
欒彬一聽這話頓時按耐不住了,第一個就衝上前去準備開吃!
動作快得就和獵豹差不多。
“彆急,一個個來,都有。”
任以虛笑著點了點頭。
很快就讓大家都來了一碗方便麵。
這碗麵是最經典的紅燒牛肉麵。
根據剛才試吃的口感,麵條可以說是爽滑q彈,非常有嚼勁,同時配料也有不少。
蔬菜,牛肉,豆腐等花樣多多。
最關鍵的就是這麵的湯汁了,不僅鮮美濃鬱,還充滿了誘人的味道,讓人喝上一口,就忍不住一口氣將其一飲而儘。
任以虛對這道美味還是有幾分自信的,畢竟在後世,這個味道都能讓人欲罷不能。
“太香了!”
“我的天!這是什麼頂級美食?”
欒彬都快吃哭了。
與此同時,解縉都快看傻眼了!