我們倆一起去吃飯,今天就吃越南河粉。
以前經常都吃炒河粉。
今天換成湯河粉吧!
越南河粉(ph?)?,這是越南最出名的一道平民餐飲,它以獨特的口感和比較多樣的配料而讓大家熟悉。
河粉的湯頭由新鮮牛腩、牛骨混合著多種辛香料慢火熬煮而成,搭配順滑的米粉與鮮嫩的生牛肉,味道鮮美。
話說這些是我查資料的。
阿瑩看完我查的說“哪有那麼好,隻有大點的餐廳是這樣,一般餐廳肯定不是。老百姓吃的東西沒有那麼講究。”
我說“那他們肯定也是用骨頭煮的湯吧?”
她回答“那是,還有一些配菜比較新鮮,這個確實是。就像你愛吃的那個白色像魚丸裡麵那個魚餅,真的是用魚肉做的,所以一般吃的時候才給你放幾片。”
這我信,我記得以前在北越阿陽小妹家的時候,看見過她媽媽做。
那是她媽媽做就是因為我喜歡吃,因為做起來太麻煩。
要收拾魚,好了後再加入麵粉,加入鹽就可以了。
不過這魚也有說法,當時阿陽小妹說,用的魚是巴沙魚,這種魚主產在越南湄公河中,所以這魚還是比較普遍。
有人說,這種魚生長的水域不乾淨,其實這種魚要求的水質還是比較高的。
我說了這些給阿瑩聽後她說“那阿陽媽媽對你是真好,一般我們都選擇去買,自己做除非就是招待客人,太麻煩,做起來。”
我心裡對阿陽小妹又多了一份感恩。
這時阿瑩點好了河粉,加了魚餅,還有大蝦,哈哈,我是隨時都喜歡吃蝦的。
另外我和阿瑩說“你和老板說再加一份河粉。”
阿瑩和我出來吃河粉的時候少,皺眉小聲問我“能吃完嗎?彆浪費了!”
我說“能,放心。”
這時他對老板說加米粉,老板確定了一下,然後燙好了米粉端了過來。
這時旁邊有一對小情侶小聲說著那麼能吃,那女的還加一句,我一份都吃不完。
我才不管那麼多,這種情況我早就習慣了。
哈哈哈。
話說在國內吃麵條。米粉不夠,我也加啊!
沒什麼的。
吃完後,我們倆走出米粉店,我環視一周,發現不遠處有一家店擺放的好精致,屋裡燈光白天都打的很亮,裡麵買東西的人貌似也不少。
阿瑩看我在看說“那是賣香水的,越南香水,要看看不?”