檸檬綠說“那個酒是什麼酒，好喝嗎？我酒量不行，不能多喝，小飛厲害，他多喝幾杯。”
說完麵向小飛說“酒就交給你了。”
小飛馬上挺起胸膛說“我，可以。”
哈哈哈，真是小朋友。
南哥說“是獺祭，我們要喝就是讓獺祭功成名就的酒款，它誕生於1992年。
南哥說的中文，因為剛剛和服務員說的越南文，我們不懂，所以他特意說了中文。
可是我還是不懂。
他又給我們科普了獺祭這款酒的知識
知道獺祭的人也清楚，它喜歡用數字來命名酒款，比如23、39、45、50等。
這些數字分彆代表什麼，這些酒款又有什麼不一樣呢？
獺祭23、39、45、50這些數字，跟清酒釀造的米有關係。
日本人在釀造一款清酒前，第一步要做的就是磨米，將大米最外層的“粗糙”部分磨掉。
磨米的程度用“精米步合”表示，大米外層磨掉60，精米步合就是40；磨掉70，精米步合就是30。
我想懂了懂了，感覺和我們老家磨麵粉一樣的道理。
所以很顯然，獺祭23、39、45、50，代表的意義就是這幾款酒精米步合分彆為23、39、45和50。
一般認為，精米步合數值越小，磨米的難度越大，清酒等級也越高。
當大米外層磨去越多，磨米的速度就越慢，米粒也更容易碎掉。
碎米對於清酒釀造來說是不利的，需要清理掉，這樣一來，可用於釀酒的部分就更少了。
沒多久菜品上來了。
怪不得剛剛不用點菜，他就說了和以前一樣，是因為是自己家的。
真是妥妥的富二代。
沒多久菜品都上齊了。
各種刺身、鬆茸燒鳥，甲魚釜飯，神戶牛肉，藍鰭金槍魚，壽司，天婦羅，拉麵，三文魚，等等，還有彆的。
擺滿了一桌子，每個小碗，盤子，都不是很大，每份都不是很多，但是特彆精致，新鮮。
我不知道他們具體的名字，但是大概知道是用這些食材做的。
當然三文魚刺身肯定少不了，但是南哥說，來這裡點三文魚的人不是很多。
我沒問為什麼，反正我愛吃。
我們在吃吃喝喝中聊著天，氣氛特好。
南哥說這家店在越南的日料市場中人氣和口碑都非常好。
所以帶我們來的這家。
還有我暗自補充，離你家近。
清酒口感不會像白酒那麼辛辣，因為度數相對比較低。
所以，今晚在和大家聊天中，不知不覺竟然喝醉了。
檸檬綠帶小飛回了工廠。
南哥帶我回了小彆墅……
作者說若想知後事如何，且彆忘了明天同一時間相約小彆墅……
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