高溫讓廣東入秋失敗,立冬這天還恍如初夏,陽光明媚,萬裡無雲。
剛好周末,尉遲昀朗開車送趙詠群和隨爾陽回會城。
趙詠群經過尉遲昀朗針灸治療和康複,說話流利清晰,走路如常了。趙詠群離家幾個月,加上迎來柑園采摘農忙時節,想早日回家幫忙曬陳皮。
每年十月初到冬至前後,會城人都要買柑果、曬柑皮、貯柑皮,已成一種習慣。
廣場上、馬路邊、果園裡、農舍前……處處皆是柑農精心擺曬的柑皮。每一片都各自擁有一小塊空間,享受“日光浴”的柑皮,確保陽光能覆蓋柑皮的每一個“毛細孔”。
taycan開到家門口,還沒停車,就看見符則達和符灝的爺爺奶奶麵露喜色站在門口迎接。
“阿群,總算盼到你健健康康的回來了。”符奶奶看見趙詠群下車,步履蹣跚地走過來攙扶著趙詠群。
“不用在門口等,快進屋坐。”趙詠群反過來攙扶符奶奶進屋。
尉遲昀朗從車尾箱搬趙詠群的行李箱,隨爾陽拿了他們兩人的小行李箱,跟在後一步才進屋。
放好行李,隨爾陽拉尉遲昀朗到客廳,正式給符爺爺和符奶奶介紹尉遲昀朗。“爺爺奶奶,這個是我男朋友,尉遲昀朗,叫他阿朗。”
符爺爺和奶奶跟他們小叔住市區,來了兩次他們家也沒見過麵。
符奶奶眉開眼笑打量著尉遲昀朗。
符爺爺說“謝謝你治好阿群。”
尉遲昀朗謙虛道“應該的。”
互相寒暄幾句,喝了一口陳皮茶的時間,符則達從房間裡拿著三頂草帽走出來,“爸媽,你們陪阿群坐一會兒,我們去柑園了。”
趙詠群嗔道“這人還真的一點都不客氣,好歹過門也是客。”
符則達邊把草帽遞交尉遲昀朗,邊說“女婿是半個兒子,自己人客什麼氣,多一分勞動力趕緊把果摘了,免得夜長夢多。”
現在的氣候變化詭異,即使冬季都有台風。辛苦一年,眼見碩果累累,生怕一場台風化為烏有。
就他有理。趙詠群不跟他爭辯“好好好,快去,中午,我給你們做好吃的。”
“我同學在朋友圈曬雪景,我們這像立冬嗎?”隨爾陽壓低帽簷,邊穿上防曬手套邊跟著走。
他們來到果園,已經有六個阿姨在幫忙,有點負責剪摘柑果,有的負責分裝進塑料籮筐裡。一片豐收繁忙的景象。
原枝柑樹枝頭掛滿柑果,來到紅彤彤一顆的柑樹前,符則達握著剪刀隨手剪了一隻果遞給尉遲昀朗示範,“這些青紅對半事二紅柑,果實未完全成熟,挑選體態完好、色澤明亮的柑果。采用一果兩剪的方法將果實采摘,果蒂不能剪太長。看明白了吧?”
尉遲昀朗接過剪刀,剪一隻給符則達看,“大紅柑什麼時候摘?”
“大紅柑果實成熟時采摘,個頭大皮身厚,香氣較濃,12月中旬之後采摘。”符則達滿意地走到另一棵柑樹邊。
尉遲昀朗看著手中的柑果,沉吟片刻,喃喃自語“這一隻隻人手剪,如果有采摘機器人,在規定長寬數值的壟道裡,完成采摘指令,省時又省下人工成本。”
隨爾陽聞言轉頭看向尉遲昀朗,調侃“後悔了吧?”
今天的隨記者負責拍柑園豐收的視頻做廣告。各村柑農搶抓農時有序開展秋摘是拍攝好時機。她在田壟裡,找到一個好機位,架起三角架裝上單反相機。
“指哪方麵?”尉遲昀朗動作越來越嫻熟,幾秒一隻。他隨手剪了一隻剛成熟果皮泛紅的微紅柑放一筐筐。他又剪了一隻果實未成熟的大青柑,看了看果皮呈青色時采摘,皮身較薄,聞到濃濃的果酸味,隨手放進另一筐。
第一個步驟做好了,阿姨不必再浪費時間分裝,做重複的功夫。
隨爾陽說話時一瞬不瞬著盯著相機在用鏡頭觀察場景,試光,視作拍電影的重頭戲,認真而專注。“做柑農女婿就得做苦力。”先對準尉遲昀朗,焦距模糊了,再試一遍,達到了預想的景彆,意境感拉滿!
即使戴著農民草帽依然是最靚的仔。
尉遲昀朗唇角一閃而過的笑意,推了推眼鏡老謀深算地說“這麼快就想嫁給我了?”
隨爾陽毫不客氣賞他一腳。
尉遲昀朗輕輕飄來一句“這麼快就家暴。”
隨爾陽坦坦蕩蕩地看著他,滿臉寫著“是又怎樣”,厲色命令“認真乾活,摘不完十筐,中午不給飯吃。”
尉遲昀朗被她逗笑了,“十筐?剪刀都得剪冒煙。”
隨爾陽不理睬他,全神貫注地拍攝采摘過程。
一個上午,尉遲昀朗一人摘了二十多筐。他一筐一筐搬上手推車,推進院子裡擺好,又推著手推車回柑園,去搬符則達采摘的柑果。
午飯後,尉遲昀朗眯了半小時,起床便看見隨爾陽坐在院子裡開柑皮。
柑果先清洗,保證果皮的乾淨衛生,再開皮。
以前柑果的開皮是個技術活,傳統手藝“兩刀三撚”開皮法,現在隻需一台專業設計的開皮神器——水果三瓣開皮機,就能做到三刀正開”開皮法。
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機子結構非常簡單,加底部長度正好與籮筐的寬度一致,可調整寬度,架在籮筐上,亦可跨筐用四個固定碼固定放置,把柑果果蒂朝下,放在機子底端固定水果的三根腳架上。利用杠杆原理,手在搖杆輕輕一按,幾秒一片完整無缺的三瓣果皮出來了。
但還需要把果肉掏出,這時的動作不宜過於用力粗暴,以免弄斷皮瓣。陳皮碎角比完好無損的三瓣陳皮,價格可是天淵之彆。
剛才一路過來,看見大街小巷曬滿了果皮,來小孩都在幫忙剝果肉,原來是這樣簡單的,不像挖小青柑那麼麻煩。
尉遲昀朗很快就掌握了三瓣開皮的技術,問道“還有機子嗎?”
“你用我這台,我翻皮。”隨爾陽“退位讓禪”,讓他來開皮。她就搬了張小板凳,坐在太陽底下,掏出果肉放進筐裡,用大筲箕裝著果皮放在陽光下暴曬,使其自然失水萎蔫。
新會柑的果皮韌性較大,並且質地比較柔軟,開成三瓣後,既不容易爛,也有利於後續的翻皮和保存。如果是開成三瓣的皮,乾癟後的皮身容易反皮且不容易回彈,方便日後曬製,開成兩瓣的皮,因為皮身麵積太大翻皮時皮身容易裂,而四瓣或者更多的時候皮身雖然容易翻,但是後續翻曬的時候皮身容易被折斷,影響美觀的同時也費時費力。
尉遲昀朗看見大媽掏出果肉就隨手一扔,覺得很浪費,說“這些果肉都扔了好可惜,再說,柑肉酸度太高腐蝕土地,不能隨意丟棄。我帶點回去給我媽做果醬,或者給君熠做果凍,他超愛吃酸酸甜甜的東西。”
隨爾陽正低頭專注地剝著果肉,聞言朝他眨了眨眼,笑得討巧“讓你姐夫收購這些果肉製作洗潔精或者護膚品,這些問題便迎刃而解。”