自己沒擺攤，下班的時間也比平時早了許多，夏安安見人沒那麼多就騎上小三輪回家了。
當然，沒忘了提著兩份涼皮回去，省得某人又鬨騰。
見到她這麼早回來，陸清源還有些驚訝，“你這算是什麼？教會徒弟，餓死師父？”
他不相信夏安安每天就這種無所事事的樣子，就是現在所有的小吃攤位都有人，他有點好奇夏安安擺攤要做什麼。
夏安安將帶回來的涼皮放到桌子上，說“你怎麼知道我會餓死？誰說我不擺攤了？”
隻是今天白天下雨，她沒做好準備而已。
小吃攤就是要食材乾淨才好，第二天，夏安安給關康發消息，不用他買菜了，今天自己去。
騎上小三輪，載著夏飽飽，兩人一起去菜市場。
喜歡吃的蔬菜，肉類，還有的豆製品都買上一些，還有必不可少的調味料。
雖然每一種都拿的不多，可是加起來也裝滿了三輪車。
避免再次拿不完的問題，夏安安準備了一個超大的袋子，結果到了樓下之後還是拖著進去的。
今天的準備工作比較有趣，夏安安準備讓夏飽飽跟著一起做。
首先將買來的牛肉切薄片，加上蛋清醃製的話口感會更嫩。
接下來就處理各種蔬菜，先洗乾淨，裝進大盆裡麵。
夏安安將小案板搬到飯桌上，給夏飽飽洗乾淨手，挽起袖子，穿上小圍裙。
“媽媽先切片，一會兒教給飽怎麼串。”
夏飽飽拍拍手，表示自己已經做好準備了。
夏安安給土豆和藕去皮，然後切成薄片放進清水裡麵。
藕有孔，串起來比較簡單一點，交給夏飽飽，反正失敗了也沒問題，讓陸清源吃就行了。
想要土豆在焯水之後保持鮮脆就要把表麵的澱粉洗乾淨，再穿上竹簽固定就好。
她還買了萵筍，嫩竹筍，香菇，木耳，海帶結，玉米，花椰菜，蝦……
這些都比較方便處理，甚至有的都不需要切，直接洗乾淨穿串就好。
食材種類準備的比較多，夏安安帶著小家夥穿了好一段時間，所有的串串都準備好，就可以拿去焯水了。
不容易熟的素菜先下鍋，撈出來就放進冰水裡麵。
最後是蝦和牛肉片，蝦變色熟了就好，牛肉片時間要更短，燙的時間太久口感就不好了。
料汁是夏安安調製的，對於串串這種東西，不能使用牛油，不然油會結塊，先不說口感，看上去就不太好看。
她從廚房裡翻到一隻用於燉湯的比較深的鍋，調配好的料汁倒進去，再將串串放進去，正好可以完全浸泡。
自己和陸清源吃的是麻辣口味的，也給夏飽飽準備了更清淡的。
現在距離吃飯還有一段時間，浸泡的時間越久，串串就更入味。
接下來就是準備另一個比較棘手的食材的時候了。
雞爪。
夏安安想做成無骨雞爪，焯水煮熟後放在冰水裡，拿著小刀就開始忙活了。
來到這個世界後她還是第一次做無骨雞爪，果不其然，第一隻失敗了，被拆的七零八散。
她想到之前見過的拆雞爪的教程，先把指頭部分的骨頭挑出來，然後再是大骨頭，最好還要保留脆骨……
腦子學會了，這次一定行！