所有的菜上桌,夏安安終於能鬆口氣。
她拭去額頭的汗珠,將案板上的廚餘垃圾都丟進垃圾桶。
這兩天都空蕩蕩的餐廳門口終於有了車子停下,不管進不進來的,至少比之前熱鬨了許多,看起來像是開餐廳的樣子了。
要是條件允許,夏安安其實還想要放兩串鞭炮的。
可惜店長不是自己,要是提出這種建議,某個人也不會接受,甚至還會諷刺她一下。
不過至少有客人了,這就是好事!
幾個人努力平靜下來,不再湊上前去。
但看到幾個顧客吃的開心,他們就放心不少。
“是不是又來客人了?”
謝嶼看著窗外,指著不遠處的自行車,好像就是朝著他們餐廳的位置來的。
韓媛早已迫不及待推開餐廳的門走出去,“我去看看!”
她等在門口,此刻還不確定是不是來餐廳吃飯的,不敢貿然上去,直到對方將自行車停下。
“這位先生,我們這裡是剛開的餐廳,要不要吃飯啊?”
陳家偉看著麵前的房子,他經常在這裡經過,從來沒有什麼餐廳。
前段時間看到確實有施工隊在這邊工作,沒想到是建了個餐廳出來。
不過出來這麼久了,又騎了那麼久的自行車,確實可以吃點東西補充體力。
他將車子放好,跟著韓媛往裡麵走。
“你們這餐廳都有什麼特色?”
韓媛還真被他這話問住了,現在的餐廳確實沒有什麼特色。
要說和其他餐廳不一樣的地方,那就是夏安安做出來的飯菜了,她個人覺得比在其他地方吃的東西都要好吃!
“我們這邊有特色大廚!做出來的東西都好吃!”
陳家偉被她的說話逗笑,當看到大廳裡攝影師時,他愣了一下,問“你們這是在錄製節目啊?”
“對,您是不想要出鏡嗎?”韓媛問,她指著靠窗的位置,“那您坐在這邊,我跟攝像師說一下,不拍您。”
陳家偉擺擺手“沒事,不在意那些,我隨便坐了。”
他拉開靠近門口的雙人桌的椅子,在這個位置,正好可以看到外麵的風景。
“先生,這是菜單,您看看想要吃什麼。”
韓媛將菜單遞給他,然後倒上茶水。
陳家偉在進門之前覺得在這種地方開餐廳肯定是有拿手菜和其他餐廳不同的地方。
可接到菜單之後,他才相信,這就是一家非常普通的餐廳。
除了價格比普通餐廳高一點之外,沒有什麼不同。
“這個糖醋裡脊,還有酸辣土豆絲,再來一份大米飯吧。”
看到這和普通餐廳沒什麼兩樣的菜單之後,陳家偉心裡已經沒有什麼期待了。
左右已經進來了,那就隨便點幾樣東西吃吧。
“好,先生你稍等。”
韓媛將菜單寫下來,遞給夏安安,“夏大廚!接下來就看你的了!”
夏安安“……”
倒也不用這麼隆重。
糖醋裡脊和土豆絲都是簡單的家常菜,土豆絲相對而言更加簡單。
夏安安拿出一個土豆和青椒,看向在一旁待命的韓媛和謝嶼兩人,問“你們兩個人誰能切土豆絲?”
韓媛搖搖頭。
謝嶼搖搖頭。
對於他們這種廚房小白來說,土豆絲的難度還是太高了……
夏安安歎了口氣,不過也在預料之間。
“那把這個土豆去皮,用工具,這個沒問題吧?”
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韓媛點點頭。
夏安安將食用油倒進鍋裡,切裡脊,進行簡單的去腥調味。
等待油燒熱的時候不能閒著,調好麵糊,切好土豆絲。
防止土豆裡的澱粉氧化,以及保證土豆絲的爽脆的口感,土豆絲清水衝洗一次過後,要放在清水裡泡著。
夏安安忙活一通,將不重要的配菜交給他們兩個。
油熱之後,先把裡脊裹上麵糊,下鍋炸至金黃,提高油溫,再複炸一遍。
糖醋裡脊的裡脊有了,接下來就是重要的糖醋汁了。
夏安安慶幸去超市的時候買了一大堆各種各樣的醬料,從裡麵挑出比較重要的番茄醬。
不用加太多,提鮮補味就好。
被炸的外酥裡嫩的裡脊裹上鮮美的料汁,聞到味道都要流口水了。
剩下的土豆絲就更加簡單,想要保持土豆絲爽脆的口感,土豆絲在鍋裡麵的時間越短越好。
土豆絲變色,炒出香味,出鍋的時候淋上白醋。
不光是有味道,賣相也要更好。
“可以裝米飯了。”
“哦哦,來了!”
韓媛連忙轉身去盛米飯,這香味,她都迷糊了,差點忘了自己的工作。
酸辣土豆絲裝盤,兩盤菜都是熱乎乎剛出鍋的,這個狀態最下飯。
夏安安拍拍手,按了一下旁邊的鈴。
“好了,可以上菜了。”
如果看到外麵客人露出滿意的神色,自己做的這一切的努力都是值得的。
夏安安處理好廚房的衛生,這才大步走出去,第一桌客人已經吃的差不多了。
“幾位覺得味道怎麼樣?還可以嗎?”她問。
男人豎起大拇指,“好吃!剛才來的時候我們還懷疑你們說好吃是騙人的,沒想到味道真不錯!”
夏安安露出滿意的笑“你們喜歡就好。”
看來自己的廚藝還是非常在線的,開店第一桌客人就給了好評。
“哎,我覺得你怎麼有點眼熟?”
男人掏出手機,將之前自己存的圖片調出來,“你是不是夏姐啊?我之前在網上刷到過你!”
他這麼一說,剩下三人也反應過來,紛紛看向夏安安。
“真的是夏姐,難怪我剛才就覺得眼熟!今天終於見到真人了,我們可以拍個照嗎?”
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